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消费群体
2017线上超市酒类消费盘点：中高端、品牌化模式打通多层消费人群 推广视频课程
近日，京东超市公布了2017年酒类品类年度的消费数据，五粮液、茅台、洋河、牛栏山、泸州老窖、剑南春、拉菲、汾酒、长城、郎酒等成为京东超市2017年酒类品类销售排行榜前十品牌。2017年京东酒业分别与五粮液、洋河、茅台、牛栏山、人头马君度、百威、富邑、奔富、保乐力加等知名酒企达成战略合作及战略合作意向，从品牌共建、技术合作、产品规划等做了深度的沟通。通过京东的全平台优质资源，进一步扩大和各品牌精神和精酿工艺在电商渠道的影响力，在营销方面，京东将通过消费数据分析，在市场培育、粉丝培养、用户拉新、产品定位等方面实现精准营销. 酒网www.tangjiu.com 同时，通过对购买频次、用户画像、消费水平等多层次解读，京东超市发现2017年中高端模式、品牌化更具性价比为酒类市场打通多层消费人群、推动市场向更大规模发展带来新动力，2018年京东将对海量客户群体的多样化需求特点进行分析，制定产品营销结构规划。
随着消费者生活水平的提升以及对物质生活的高水平化，京东酒类从2017年开始中高端白酒得到更多消费者的青睐，低度白酒增幅高于高度白酒，同时酱香型白酒发展势头强烈，另外，五粮液、茅台、洋河、剑南春等知名品牌高端白酒在整个市场持续增长。而京东独家首发的五粮液161852度618ml、洋河蓝色经典天之蓝42度240ml、塔牌本酒、牛栏山牛角尖、习酱金53度等在整个白酒市场销售也一路飙升，依托大数据反向定制型的2018年名酒电商专属产品也将会迎来爆发，消费者商品更趋向个性化、定制化，因此依托京东大数据分析用户喜好、智能匹配个性化偏好和多元化需求，进行灵活反向定制的产品也越发受到消费者追捧。 据数据趋势显示，小毫升数白酒因其独特的包装、高性价比特征受到年轻人青睐，整体会在2018年有较明显的增长，特别是其更贴近年轻一代消费者情感需求的特点，或将带来白酒业近两年市场发展的第二次高峰。
不仅是白酒，红酒也有延伸下沉至入门级消费者群体的趋势。长期以来，红酒在消费者观念中代表着品质生活，而随着物质生活、精神生活的不断提升，葡萄酒开始成为一部分消费者生活不可或缺的一部分。2017年以来，红酒品类已经呈现出品牌化集中的趋势，拉菲、长城、奔富、张裕等品牌产品受到更多认可，整体态势持续增长。另外，高性价比葡萄酒和口感更为广泛大众所接受的葡萄酒更加深入广大消费者中，如俗称“小甜水”的晚收甜型葡萄酒由于果香浓郁口感甜美，已经颇受入门消费者的青睐。
与之相对的则是啤酒和洋酒。2017年，随着消费升级的变化，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势。其中，白啤由于符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口，在销售端呈现快速增长的态势。随着消费者对大容量啤酒的选择持续增长，整个进口啤酒的市场和新口味啤酒的购买趋势也将出现新一轮的增长态势。中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，百威、青岛、哈尔滨、雪花、爱士堡进入啤酒TOP5排名，而原本仅占啤酒市场较少的精酿啤酒市场也开始被更多消费者所关注，粉象、布雷帝国、高大师等国产和进口精酿啤酒品牌成为了众多消费者的首选。
在洋酒端，其中部分洋酒在京东实现了海外直采，高端酒销售保持稳定的增加，威士忌、单一麦芽、中高端洋酒市场持续增长。2017年京东洋酒销售方面，轩尼诗、马爹利、人头马、百加得、锐澳、尊尼获加、芝华士、杰克丹尼、百龄坛、格兰菲迪占据了品牌TOP10。
自2014年6月开始，京东就与法国、德国、加拿大、美国等12个国家达成了直采协议，并与法国波尔多、美国加州、意大利皮埃蒙特等精选产区名庄酒、智利酒业巨头-干露(Concha yToro)、世界顶级干白-德国雷司令(Riesling)，澳大利亚奔富酒园(Penfolds)等知名葡萄庄园建立了直采战略合作关系。至2017年12月，京东超市已全面海外直采上线了众多世界名庄例如法国1855梅多克列级庄全系列共61个名庄的顶级盛宴，标志着京东海外直采酒类产品专业度及丰富性的极大提升。 海外直采为优质葡萄酒进入中国市场搭建了顺畅的通道，特别是对中国市场及消费行为并不熟悉的海外品牌酒商，海外直采构建了利益共享、品牌共赢的合作链条与体系;为中国消费者打造“一站式购全球”的购买体验，让更多消费者足不出户可以享受到高性价比的优质葡萄酒。特别是京东海外直采的中高端精品酒园、名庄酒等由于其出色的品质及京东提供的极致客户体验，将会得到更多消费者的青睐和更多购买。
随着消费者生活水平的提升以及对物质生活的高水平化，京东酒类从2017年开始中高端白酒得到更多消费者的青睐，低度白酒增幅高于高度白酒，同时酱香型白酒发展势头强烈，另外，五粮液、茅台、洋河、剑南春等知名品牌高端白酒在整个市场持续增长。而京东独家首发的五粮液161852度618ml、洋河蓝色经典天之蓝42度240ml、塔牌本酒、牛栏山牛角尖、习酱金53度等在整个白酒市场销售也一路飙升，依托大数据反向定制型的2018年名酒电商专属产品也将会迎来爆发，消费者商品更趋向个性化、定制化，因此依托京东大数据分析用户喜好、智能匹配个性化偏好和多元化需求，进行灵活反向定制的产品也越发受到消费者追捧。 据数据趋势显示，小毫升数白酒因其独特的包装、高性价比特征受到年轻人青睐，整体会在2018年有较明显的增长，特别是其更贴近年轻一代消费者情感需求的特点，或将带来白酒业近两年市场发展的第二次高峰。
不仅是白酒，红酒也有延伸下沉至入门级消费者群体的趋势。长期以来，红酒在消费者观念中代表着品质生活，而随着物质生活、精神生活的不断提升，葡萄酒开始成为一部分消费者生活不可或缺的一部分。2017年以来，红酒品类已经呈现出品牌化集中的趋势，拉菲、长城、奔富、张裕等品牌产品受到更多认可，整体态势持续增长。另外，高性价比葡萄酒和口感更为广泛大众所接受的葡萄酒更加深入广大消费者中，如俗称“小甜水”的晚收甜型葡萄酒由于果香浓郁口感甜美，已经颇受入门消费者的青睐。
与之相对的则是啤酒和洋酒。2017年，随着消费升级的变化，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势。其中，白啤由于符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口，在销售端呈现快速增长的态势。随着消费者对大容量啤酒的选择持续增长，整个进口啤酒的市场和新口味啤酒的购买趋势也将出现新一轮的增长态势。中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，百威、青岛、哈尔滨、雪花、爱士堡进入啤酒TOP5排名，而原本仅占啤酒市场较少的精酿啤酒市场也开始被更多消费者所关注，粉象、布雷帝国、高大师等国产和进口精酿啤酒品牌成为了众多消费者的首选。
在洋酒端，其中部分洋酒在京东实现了海外直采，高端酒销售保持稳定的增加，威士忌、单一麦芽、中高端洋酒市场持续增长。2017年京东洋酒销售方面，轩尼诗、马爹利、人头马、百加得、锐澳、尊尼获加、芝华士、杰克丹尼、百龄坛、格兰菲迪占据了品牌TOP10。
自2014年6月开始，京东就与法国、德国、加拿大、美国等12个国家达成了直采协议，并与法国波尔多、美国加州、意大利皮埃蒙特等精选产区名庄酒、智利酒业巨头-干露(Concha yToro)、世界顶级干白-德国雷司令(Riesling)，澳大利亚奔富酒园(Penfolds)等知名葡萄庄园建立了直采战略合作关系。至2017年12月，京东超市已全面海外直采上线了众多世界名庄例如法国1855梅多克列级庄全系列共61个名庄的顶级盛宴，标志着京东海外直采酒类产品专业度及丰富性的极大提升。 海外直采为优质葡萄酒进入中国市场搭建了顺畅的通道，特别是对中国市场及消费行为并不熟悉的海外品牌酒商，海外直采构建了利益共享、品牌共赢的合作链条与体系;为中国消费者打造“一站式购全球”的购买体验，让更多消费者足不出户可以享受到高性价比的优质葡萄酒。特别是京东海外直采的中高端精品酒园、名庄酒等由于其出色的品质及京东提供的极致客户体验，将会得到更多消费者的青睐和更多购买。
口碑发布2018消费趋势报告:网红消费群体翻一番 便利店订单上升 企业视频课程
DoNews1月24日消息（记者翟继茹）24日，阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑联合CBNData发布《2018生活消费趋势报告》。此次报告基于口碑、淘宝、饿了么、淘票票等平台2015～2017年的数据，总结出独立乐活主义、少年养生派、美食零售化等8大消费特征。报告显示，近年来，以一人食、一人租、一人旅行等独立乐活主义为代表的“为一人服务产业”在一二线城市涌现。代表数据为，阿里平台数据，线上迷你洗衣机的销售额增速从2016年的44％提升到2017年的72％。此外，口碑平台2015～2017年的快餐的单人用餐笔数占总体快餐的笔数来看，各代际单人用餐的消费笔数占比均呈现上升趋势，尤其95后的上升趋势更为明显。同时，饿了么数据显示，单人外卖的订单数量也较去年增长了26%。
另一重要的现象是，“网红带货”开始向线下发展，鲍师傅、喜茶、脏脏包等在线下均产生了轰动效应。数据显示，相较于2016年，2017年在线下网红店铺的消费人数有了近2倍的提升。“网红带货”的本意是指网络红人在线上带来的销售转化。自2017年来，网红品牌在线下的强大带货能力也逐渐显露出来。无论是年初的鲍师傅、喜茶，还是年尾的脏脏包，都在线下引发了排队抢购的风潮。此外，《报告》对比口碑平台2016年和2017年超市以及便利店消费数据，发现用户生活半径500米以内的超市和便利店订单占比都呈上升趋势，消费者对于便利店方便到达的特征更看重，也更愿意去家附近的便利店和超市。
在餐饮食品方面，“美食”也在朝着标准化的方向发展，半成品食材越来越受消费者欢迎。根据阿里数据，即食火锅目前线上订单量占比较高的是海底捞和德庄火锅。值得一提的是，2017年，海底捞宣布投入5000万即食火锅研究。从用户年龄来看，90后和95后对即食火锅更为偏爱。从地域上来看，广东省和江苏省是订单量占比最高的两个省份。（完）
另一重要的现象是，“网红带货”开始向线下发展，鲍师傅、喜茶、脏脏包等在线下均产生了轰动效应。数据显示，相较于2016年，2017年在线下网红店铺的消费人数有了近2倍的提升。“网红带货”的本意是指网络红人在线上带来的销售转化。自2017年来，网红品牌在线下的强大带货能力也逐渐显露出来。无论是年初的鲍师傅、喜茶，还是年尾的脏脏包，都在线下引发了排队抢购的风潮。此外，《报告》对比口碑平台2016年和2017年超市以及便利店消费数据，发现用户生活半径500米以内的超市和便利店订单占比都呈上升趋势，消费者对于便利店方便到达的特征更看重，也更愿意去家附近的便利店和超市。
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在餐饮食品方面，“美食”也在朝着标准化的方向发展，半成品食材越来越受消费者欢迎。根据阿里数据，即食火锅目前线上订单量占比较高的是海底捞和德庄火锅。值得一提的是，2017年，海底捞宣布投入5000万即食火锅研究。从用户年龄来看，90后和95后对即食火锅更为偏爱。从地域上来看，广东省和江苏省是订单量占比最高的两个省份。（完）
