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商用制冷
欧科隆制冷：分享九大制冷行业技术干货 互联网视频课程
深圳欧科制冷源自国外技术，企业有健全的研发部门
和产品设计部门，还有国内顶级制冷工艺工程师。不论是对制冷设备的理论知识和实操经验都有这无可比拟的卓越技术积累。
工业制冷设备和商用制冷设备的基本原理和应用领域都是一样的，目的都是为了给气体或者给水降温，从而达到制冷效果。工业冷水机有的大型的设备相对来说价格高昂，如果平时使用是不懂得冷水机基本知识，会对使用寿命和设备本身造成不必要的损失。下文我们分享一些我们技术工程编撰的干货文章。
1、热力学第一定律、第二定律在热力学研究中有什么意义？答：热力学第一定律是能量转换及守恒定律在热力过程中的具体表述，应用于确定各种热力系统与外界交换能量的能量方程；热力学第二表明自然界的自发过程具有一定的方向性和不可逆性，非自发过程的实现必须具备补充条件，应用于解决热功转换的条件、方向及限度问题。因此，热力学第一、第二定律是热力学研究的理论基础。
3、减少流动阻力的措施有？ 答：减少流阻力的主要途径是改善边壁对流动的 影响，措施包括减少沿程阻力（减少管壁的粗糙度和采用柔性边壁），以及减少局部阻力（使流体进口尽量平顺，采用渐扩和渐缩代替流通截面的突然扩大和缩小，减少转弯，处理好三通管的结构布置，合理衔接和布置管件、泵或风机，尽量缩短管线等）。
4、传热有基本方式？各在什么情况下发生？答：传热有导热、对流换热和辐射换热三种基本方式。导热发生在同一物体内部温度不同的各部分之间或是发生在直接接触而温度不同的物体之间的热量传递；对流换热是发生在流体与固体壁面之间的热量传递；辐射换热是由于热因（自身的温度或微观粒子的热运动）而物体激发向外界辐射电磁波，使物体之间产生互相辐射和吸收热量的总效果。
5、蒸气压缩肢制冷用制冷剂是如何分类的？答：按化学结构分有：无机化合物（如R717等）；氟里昂（R22、R134a等）；多元混合溶液（非共沸溶液有R407C等，共沸溶液有R502等）；碳氢化合物（R600a、R290等）。按蒸发温度和冷凝压力分有：高温低压制冷剂；中温中压制冷剂；低温高压制冷剂。按可然性和毒性分，分不可然、可然、易燃、低毒、高毒等组合类别。
6、何为CFC类物质？为何要限制和禁用CFC类物质？答：CFC类物质就是不含氢的氟里昂。CFC物质对大气忠的臭氧和地球高空的臭氧层有严重的破坏作用，会导致地球表面的紫外线辐射强度增加，破坏人体免疫系统。还会导致大气温度升高，加剧温室效应。因此，减少和禁用CFC类物质的使用和生产，已经成为国际社会环保的紧迫任
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商用厨房设备制冷设备怎么选择? 互联网视频课程
控制和降低冷库的经营成本，在机器设备的运行管理中，要围绕“油、氟、水、电”做文章；要合理调整制冷系统运行参数提高设备效能。制冷系统蒸发压力及温度和冷凝压力等是主要参数，是进行操作与调整的重要依据，根据实际条件和系统变化，不断调整和控制运行参数，使其在经济合理的参数下运行，可保证机器设备和贮藏产品的安全，充分发挥设备效率，并节约水、电、油等。
如何降低冷库的运营成本
1、防止蒸发温度过低
蒸发温度与库房温度的温差增大，就会使蒸发温度过低，这会导致制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，当蒸发温度每降低1℃，则要多耗电1～2％。另外，温差增大，还会使冷风机的除湿量增大，库房湿度减小，从而引起食品干耗增大，食品品质下降。
引起蒸发温度过低的原因及解决办法：
（1）蒸发器过小
设计时有问题，或实际贮藏品种与设计计划贮藏品种不同，热负荷增加。比如，拟贮藏苹果的冷库，用于贮藏蒜薹，由于一个产区的蒜薹采收期只有几天时间，无法做到同苹果那样每天的进货量按库容量的5％－15％，而是3～5天就要入满，因此，如要及时把温度降到适宜贮藏温度只能靠降低蒸发温度来实现。应增加蒸发器蒸发面积或更换蒸发器。
（2）压缩机冷量过大
库房负荷减小后，未及时减少压缩机的能量。冷库的压缩机是根据制冷系统最大负荷匹配的，而果蔬冷库的最大负荷是发生在货物入库阶段，其它大多数时间，压缩机的负荷不足50％。当入库结束温度降至适宜贮藏温度以后，系统负荷大大减少，如仍开启较大的机器，这样便形成了大马拉小车，温差增大，耗电量增大。应根据库房负荷的变化减少压缩机开启台数或用能量调节装置减少工作缸数。
（3）蒸发器未及时除霜
蒸发器盘管结霜使其传热系数变小，热阻增加，降低传热效果，制冷剂蒸发量减少，在压缩机能量不变的情况下，会导致系统的蒸发压力降低，相对应的蒸发温度降低，所以要及时除霜。
（4）蒸发器中有润滑油
蒸发器中的润滑油会在蒸发盘管的管壁上形成一层油膜，同样会使传热系数变小，热阻增加，降低传热效果，制冷剂蒸发量减少，导致系统的蒸发压力降低，相对应的蒸发温度降低，所以应及时对系统放油，并利用热氨冲霜带出蒸发器里的润滑油。
（5）膨胀阀开启过小
膨胀阀开启过小，系统供液量少，在压缩机能量不变的情况下，蒸发压力降低，导致蒸发温度降低，应增加膨胀阀开启度。
2、防止冷凝压力过高
冷凝压力升高，将会导致压缩功能增加，制冷量减少，制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，冷凝压力所对应的冷凝温度每升高1℃，耗电量将增加3％左右。一般认为较经济合理的冷凝温度比冷却水的出水温度高3～5℃。引起冷凝器压力升高的原因及解决方法：
（1）冷凝器选的过小。更换或增加冷凝器。
（2）冷凝器投入运行台数少。增加运行台数。
（3）冷却水流量不足。增加水泵运行台数，加大水流量。
（4）冷却水温度过高。补充低温水（自来水或井水）；利用冲霜水；保证冷却塔的冷却效果，冷却塔是在室外安装，由于风机的作用，会有大量的灰尘、树叶、昆虫等进入塔内，时间长了会造成冷却塔填料、管道等的堵塞，另外使用时间久了，布水器喷孔也会被杂物或水垢堵塞，影响冷却效果，因而需对冷却塔定期清洗，保持清洁。当水温接近空气湿球温度时应关闭冷却塔风机减少电耗。
（5）冷凝器换热面积减少。充足的换热面积是冷凝器换热效果的重要保障。特别是采用压缩冷凝机组的制冷系统，因为这种机组的冷凝器兼有贮液器的功能，当冷凝器内液位过高时，严重影响冷凝器的冷凝效果，冷凝温度和压力升高，制冷压缩机耗电量增加，因此，操作时应注意液位变化，及时排放冷凝器中的冷凝液体，加注制冷剂时，严格控制加入量，确保冷凝器充足的换热面积。
（6）冷凝器布水不均匀。当布水不均匀时，部分管子内水流量最大，部分管子内的水流量小，将使传热效率降低，冷凝温度升高。良好的水流分布，应是水流沿管壁旋转流下，若水流从管子中间流下，则大部分水流起不到冷凝效果。因此当布水器布水不均匀时，应更换布水器。
（7）冷凝器管道上有水垢。冷凝器管道上的水垢导致热阻增大，传热系数降低，热交换效果下降，使冷凝温度上升。改善水质，及时除垢。
（8）冷凝器中有空气。冷凝器中的空气使系统中分压力增加，总压力升高，空气还会在冷凝器表面形成气体层，产生附加热阻，使传热效率降低，导致冷凝压力和冷凝温度升高。应及时放空气。
3、防止排气温度过高
排气温度过高，会使压缩机的润滑情况恶化，增加摩擦力，能耗增加；同时，排气温度过高还会使制冷剂气体与汽缸壁的热交换增强，导致压缩机效率下降。引起排气温度过高的原因及解决办法：
（1压缩机汽缸冷却不良。增加冷却水，改善冷却条件。
（2）压缩机吸气过热度太大，改善吸气管保温或增加蒸发器的供液量。
（3）吸气压力过低，控制合理的吸气压力。
丙烷商用制冷设备受宠 巴西兴起丙烷浪潮 企业视频课程
在看到丙烷(R290)在高温环境下的良好表现后，巴西的商超连锁Mig Supermarkets决定将其位于圣卡塔琳娜州南部圣本图市老店的旧陈列柜改为采用环保技术。
“当你安装了一种绿色的解决方案，就会对环境的影响更小，”Mig Supermarkets共有人Josué Cesar Miguel说，“当一家公司有了这种意识，它就会反映给他们的直接顾客，而作为一种B2C业务，它会影响消费者认知，反过来又会影响到公司的业务。”
巴西亚马逊地区的年平均气温为22-26°C，而东北部地区的年平均气温为38°C，这给那些潜在的采用天然制冷剂的暖通空调和制冷设备的用户带来了挑战。压缩机生产商恩布拉科和制冷设备制造商Eletrofrio则乐于给他们提供帮助。
他们将先前的R22系统，转换为独立的采用碳氢制冷剂的展示柜。新的展示柜采用恩布拉科的独立R290 Plug n' Cool即插式制冷解决方案，这套完整的制冷系统可以应用于超市、便利店和专业厨房的大型展示柜中。
Eletrofrio首先在其Green Line品牌展示柜上采用恩布拉科的Plug n' Cool解决方案，今年该公司已经在圣本图安装了这套系统。
这项工作涉及改变Eletrofrio公司的Green Line展示柜。Miguel表示，该系统的优势显而易见。
由于我们在商店中改变了其他的一些东西，所以很难准确测量出新展示柜对电费账单有多少影响，但可以预期的是，商店内单位展示面积的能源消耗比例将会显著下降，”他说。
Mig Supermarkets担心，独立式制冷解决方案会释放很高的热量，而且还会很吵。“我们曾经担心采用独立式制冷解决方案会提高店内的温度，还会提高噪音。但是这些并没有发生。”Miguel说。
该系统安装时正值巴西的冬季，到目前为止，已经能够适应巴西的高环境温度。“今年我们这里的冬天太疯狂了。有些日子非常热。因此，可以预见的是在夏天也不会有任何问题。”他表示。
与此前店里安装的HCFC系统相比，丙烷系统的制冷效果得到了提升，这一点也让他印象深刻。“现在我们使用这种独立式制冷系统和门体，因此，我们看到展示柜内的制冷效果也得到了显著的提升。”(编译自hydrocarbons21，作者：Charlotte McLaughlin)
来源: R290快讯 陈建明 编译
