小白菜怎么保存方法

柴米油盐酱醋茶，人生中必不可少的七样。有人会问：为什么会把柴放在第一位呢？应该米是最重要的，毕竟民以食为天。民以食为天是没错，可是没有柴的话所有的东西都是生的，就是因为有了柴，有了火，我们才可以炒菜，可以煮饭，让食物味道美好，安全有营养，而且容易消化。现如今很少有人用柴火去煮饭了，基本上都是用燃气，所以现在的柴基本可以定义为烹饪方式，那么烹饪方式有很多种，你知道怎么样烹饪更好吗？

1. 生吃。生吃基本上都是出现在夏天，凉菜是最常见的生吃，拍个黄瓜，调个西红柿什么的。生吃也是个常见的烹调方式，可以保存蔬菜或者水果当中全部的营养素，比如像一些水溶性的维生素、矿物质、生物活性物质等等。生吃有好处，但是肯定也有弊端的，那么生吃有什么样的弊端呢？生吃主要的问题就是食品安全的问题了，生的蔬菜里面可能有细菌、病毒、寄生虫，如果我们洗不干净就吃的话，可能会引起一些胃肠道的炎症，而且生吃还有一些农药也不能被分解。

2. 快炒。炒菜是用油作为一个热的导体来炒，急火快炒可以保护食物中的一些水溶性的维生素，也可以促进蔬菜当中一些脂溶性维生素的吸收。但是炒菜也有一些问题，比如油量的多少，像是油焖茄子或者是炒小白菜等等都会放很多的油，油吃多了会导致高血脂、动脉粥样硬化等问题的出现。

3. 水煮。水煮的方式有很多，像是煮菜或者炖菜等，这是以水作为导热的媒体。虽然用油比较少，但是因为煮的时间比较长，可能有一些水溶性的维生素被破坏掉，比如维生素C以及B族维生素。所以煮菜的汤要喝掉，因为营养都溶解在汤里了。

4. 蒸。蒸菜是很多中老年人喜欢的，蔬菜采用蒸的方法是营养素保留比较全面的，但是不能蒸的时间过长。蒸菜也有很多种方法，比如炖水蒸、隔水蒸、蒸蔬菜、蒸豆腐、蒸鱼、蒸肉、糯米蒸等。很多人对于蒸不是很了解，只是认为肉和鱼可以蒸，但其实蔬菜蒸出来的效果更好。

5. 煎炸。煎炸也是很常见的烹饪方法，像是炸丸子、 炸藕合什么的。煎炸是高温的烹调方法，油脂在高温的情况下容易产生致癌的物质，而且煎炸油的反复利用会产生反式脂肪酸和多环芳烃类的植物，这些物质也容易引起动脉粥样硬化以及癌症

相信有些人到了秋冬天有这样一个现象，那就是嘴皮干裂，那么到底是因为什么呢？

1、在秋冬的风开始吹的时候，空气里面的湿度变的低了、风沙大，所以有很多人就会嘴唇干裂出血、痛可能甚至有的时候还会影响吃饭和笑容。

2、人的嘴唇旁边一周一圈发红的部分叫“唇红缘”，它的湿润全靠局部丰富的毛细血管和少量发育不全的皮脂腺来维持。由于秋季湿度小、风沙大，人体皮肤黏膜血液循环差，如果新鲜蔬菜吃得少，人体维生素B2、维生素A摄入量不足，就会干燥开裂。

那么有这种情况的人应该注意些什么呢？

人体的嘴唇周围一圈发红的区域叫“唇红缘”，它的湿润全靠局部丰富的毛细血。有些人为了滋润口唇，喜欢用舌头去舔，其实这是一种不良的坏习惯，因为舔唇只能带来短暂的湿润，当这些唇部水分蒸发时会带走嘴唇内部更多的水分，使你的唇陷入“干—舔—更干—再舔”的恶性循环中，结果是越舔越痛，越舔越裂。再说，唾液里面含有淀粉酶等物质，风一吹，水分蒸发了，带走热量，使唇部温度更低，淀粉酶就粘在唇上，会引起深部结缔组织的收缩，唇粘膜发皱，因而干燥得更厉害。严重者还会感染、肿胀，造成痛苦。

如果说有这种现象的可以考虑如下几点来针对一些嘴皮干裂！

1、擦唇膏

2、晚上擦维E睡觉

3、干裂不要用舌头去舔

4、多补充维生素

前三种都是说比较暂时性的，如果说你要长期性的话，等你的嘴皮干裂被克制住了，可以考虑吃如下几种食物，主要在于多吃新鲜蔬菜，如黄豆芽、油菜、小白菜、白罗卜等等。应尽可能戴口罩，以保持嘴唇的温度和湿度。还可涂些油脂，如擦脸油、香油或其它食用油，也可用蜂蜜或冻疮膏。

切记千万不可用激素类软膏（如肤轻松、可的松等）。局部还可用锅盖上的蒸汽水外涂，一日3次，2-3天后也能见效。

来源：网络

青菜是我们大家常见的一种蔬菜一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，青菜家常菜的做法有：清炒青菜、青菜汤等。那么大家知道小青菜怎么炒好吃吗?小青菜的营养价值有哪些呢?小青菜的副作用有什么呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。

小青菜怎么炒好吃

1、小青菜洗净用水泡一泡，将泥都洗干净。

2、将姜葱都切好，留着备用。

3、锅里倒油烧热。

4、再放入小青菜。

5、加入切好的姜蒜。

6、加适量盐。

7、出锅前加点味精炒匀就可以了。

小青菜的营养价值

小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小青菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁、丰富的维生素C(约为番茄的3倍)等成分,而且含有大量不饱和脂肪酸,有利于预防心血管疾病。

小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

小青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

小青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

小青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。青菜性偏寒,凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。　

小青菜的副作用

1、食用小青菜时不宜烹饪时间过长,同时也要注意不要把鲜嫩小青菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调,适宜用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

2、熟小青菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

3、小青菜性寒,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。另外痛经者也不宜食用。

4、对小青菜过敏的人不宜食用。小白菜也有可能成为过敏原的,如果是对小青菜过敏的话,食用小青菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用小白菜。

5、小青菜是最容易受到农药污染的蔬菜之一,食用前最好用水浸泡30分钟以上,并多换几次水,以祛除叶面上残留的农药。小青菜保存的时候可用保鲜膜密封,以防流失水分,放入冰箱内冷藏保存,但不宜时间过长。

青菜的食用方法

白灼。先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里(一次四两左右为宜，看水量而定)，盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料(如葱姜蒜等)，加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，马上淋在蔬菜上即可。或者可以用冷调法，加酱油或盐，加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，不会让菜变得难嚼。

炒食。锅中放2匙油，加入自己喜好的香辛料，如葱姜蒜等，但个人推荐加花椒或大茴香———这样才是真正的素菜荤做，炒出来有类似于荤菜的香气，让绿叶蔬菜一下子变得格外生动美味。香辛料下锅用中小火，稍微煸一分钟，让香气溶入油中。然后转大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常也就炒两三分钟，快熟时加入盐，如果喜欢的话，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，可以起到勾边提香的效果。

煮食。先烧半锅水(鸡汤、肉汤最为理想。水不要太多，蔬菜能没入就好)，加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。我觉得有些蔬菜这样做已经足够好吃，有上汤蔬菜的感觉，柔软可口。特别是炒的时候容易老的蔬菜，用这种烹调方法特别好。

结语：通过以上介绍，大家对芹菜的相关知识是否有了更多的了解了呢?食用小青菜时不宜烹饪时间过长,同时也要注意不要把鲜嫩小青菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调,适宜用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

小白菜一般采用行育苗移栽。宜选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥，整地作成高畦或平畦。播种应掌握匀播和适当稀播。出苗后及时间苗，避免徒长;间苗后进行追肥和浇水，并注意苗期除草和病虫害防治。

一般小白菜播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦。栽植密度因品种、季节和栽培目的不同而异，多数品种株行距20-25cm见方。栽植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，防止因深栽烂心;寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。土质较松，栽植可稍深;粘重土壤宜浅栽。

小白菜根群浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水，配合使用新高脂膜喷施，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻，防止病菌侵染，促进禾苗茁壮成长。

　生活中购买食物一次吃不完的事情是比较常见的，但是想要保存好就一定要掌握好方法，尤其像小白菜这种常见的食物，保存方法的掌握是非常重要的，下面一起了解下小白菜如何保存。

存放小白菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。

　　我们平时多掌握一些生活的小技巧能让我们的生活质量得到一些改善，上面是对小白菜怎么保存的介绍，这样我们在吃小白菜的时候就能更好的吸收里面的营养和感受口味。

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相信有些人到了秋冬天有这样一个现象，那就是嘴皮干裂，那么到底是因为什么呢？

1、在秋冬的风开始吹的时候，空气里面的湿度变的低了、风沙大，所以有很多人就会嘴唇干裂出血、痛可能甚至有的时候还会影响吃饭和笑容。

2、人的嘴唇旁边一周一圈发红的部分叫“唇红缘”，它的湿润全靠局部丰富的毛细血管和少量发育不全的皮脂腺来维持。由于秋季湿度小、风沙大，人体皮肤黏膜血液循环差，如果新鲜蔬菜吃得少，人体维生素B2、维生素A摄入量不足，就会干燥开裂。

那么有这种情况的人应该注意些什么呢？

人体的嘴唇周围一圈发红的区域叫“唇红缘”，它的湿润全靠局部丰富的毛细血。有些人为了滋润口唇，喜欢用舌头去舔，其实这是一种不良的坏习惯，因为舔唇只能带来短暂的湿润，当这些唇部水分蒸发时会带走嘴唇内部更多的水分，使你的唇陷入“干—舔—更干—再舔”的恶性循环中，结果是越舔越痛，越舔越裂。再说，唾液里面含有淀粉酶等物质，风一吹，水分蒸发了，带走热量，使唇部温度更低，淀粉酶就粘在唇上，会引起深部结缔组织的收缩，唇粘膜发皱，因而干燥得更厉害。严重者还会感染、肿胀，造成痛苦。

如果说有这种现象的可以考虑如下几点来针对一些嘴皮干裂！

1、擦唇膏

2、晚上擦维E睡觉

3、干裂不要用舌头去舔

4、多补充维生素

前三种都是说比较暂时性的，如果说你要长期性的话，等你的嘴皮干裂被克制住了，可以考虑吃如下几种食物，主要在于多吃新鲜蔬菜，如黄豆芽、油菜、小白菜、白罗卜等等。应尽可能戴口罩，以保持嘴唇的温度和湿度。还可涂些油脂，如擦脸油、香油或其它食用油，也可用蜂蜜或冻疮膏。

切记千万不可用激素类软膏（如肤轻松、可的松等）。局部还可用锅盖上的蒸汽水外涂，一日3次，2-3天后也能见效。

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