大型超市网络设计

“明天超市”是一家很大的公司，在同行业属于一流的。但超市开业初期却很不景气。大家找了许多原因，始终得不到一个合理的答案。

董事长一筹莫展，一天，他将自己的苦恼告诉朋友凯恩。凯恩是一位社会学家和心理学家。凯恩来到“明天超市”转了一圈后，认为是通道出了问题，超市里的通道过于宽敞，建议将店里的所有通道由宽变窄。

董事长疑惑不解，但还是相信了朋友，重新布置了通道。没想到这个看似不起眼的改变，却有了惊人的效果，超市内的顾客渐渐多了起来，超市的效益渐渐好了起来，两个月后，超市的销售额竟然翻了一倍。

作为董事长，兴奋又不解地问凯恩这是什么道理。凯恩解释道，人们逛商场时都有一种特定的心理，那就是对物品需求所产生的亲密度。如果道路过宽，人们就会失去与货物间的亲近感，让人丧失购物的兴趣，使人像逛街一样匆匆走过。而变窄了的通道拉近了货物与人的距离，人们反而更关注商品，而不是自身。与商品的亲和力，是让人产生购物欲望的一部分，这是属于距离设计的学问。

距离的设计，往往又是人的一种心理尺度，看上去凯恩的建议只是改变了通道的宽窄，实际上却是调整了人们购物时的心理需求。

距离，涉及到生活中的方方面面，多宽多窄，多远多近，实在是一种胜败的定夺。所谓的合适、正好、正确，都是我们以为的那个尺度里。生活中人们磨合、容纳、理解、修正的核心，恰恰就是那个需要不断设计的距离尺度。

大型超市相比小型超市、便利店的功能方面有其特殊性，对照明设计方案有更高的要求，设计师通过对国内外超市电气设计要求的研究，归纳出了几个解决方案。

A 灯具的选择

国内超市一般以T8型LED灯或者T8一体化支架灯管作为主照明光源。其优点就是照度均匀、光线柔、首次购买费用便宜。但缺点是光效不高要达到一定的照度需要灯具数量众多，耗电量大，后期维护费用较多，电线外露老化快不够美观。目前，国外很多大型超市已经淘汰了这类灯具而使用中光光电这款高光效的线性级联照明系统（LED Linear Lighting System），国内还是叫LED超市线条灯的比较多，这样可大大节约照明负荷，高光效可以达到两个目的：

1.地面达到相同照度所需求的灯具数量几乎减半；

2.耗电量低，节省电费。

B 照明系统对光的控制

　 小超市的照明系统就直接按开关就好，但对于一个大型超市来说这不是一个好的解决方案方案。因为你需要考虑的更多。1.室外很亮室内就不需要那么亮，系统是否可以自动调暗 2.有时间段顾客量多有时间段人比较少，系统是不是可智能调明暗 3.超市的仓库没人的时候和有人来了，系统灯具是否可控等等，所以中大型商超照明需要一个好的系统而不仅仅是照明。

一个好的系统有以下优点：

（１）可实现随时、随地、随心更智能化的控光，可通过面板、感应器、1-10V、DALI系统等对整个超市的照明系统的运行集中监控；

（2）系统可搭配火灾报警系统及时切断照明电源（非消防电源）。这与后面所述的EPS应急照明系统关系密切，必须要可靠联动的。

C 应急照明系统设计

　 大型超市属于人员密集场所，在停电时，按照规范要求需要其应急照度不应小于正常照度的50%。通常做法是采用1/5或1/4的灯具作为应急灯具。这套系统可提供不同的应急方案，1.应急电源+内部电池应急 2.应急电源+外部发电机应急 3.应急电源+外部电池应急；

D 线路的敷设及安装

　 采用常规T8灯具作为照明光源，一般要求灯具安装高度在3.5ｍ左右，灯具三相交替配电。目前，常规线路的敷设及安装方案是采用金属线槽（桥架），安装不方便，材料+安装成本也贵，但是我们的线性照明系统所有的线缆已经预置轨道内，轨道即可起到线槽和桥架的作用，灯具接插模块化方式，是未来国内中大型照明系统配电的一个发展方向。

　 在实际工程设计中，类似工程比如大型专卖店、展馆、开放式办公区、工厂、电商仓库、汽车4S店等其他室内照明均可参考以上设计方案，效果也是极好的。

如果要问2017年最火的食材零售店是什么？答案无疑是生鲜超市。自永辉超级物种和盒马鲜生的成功试营，一夜之间全国各地生鲜超市遍地开花。那么，作为现下一种“网红业态”，如何做好生鲜超市的设计，从而获得广大消费者的亲睐呢？

生鲜超市设计——陈列整齐划一

就生鲜超市而言，首先它是超市的一种，在进行设计规划时，不能违背这一属性。因此，其商品陈列上更讲究色彩、形状、层次的搭配，从而吸足消费者的眼球。在商品的包装上，要求商品要经过初步的去泥、去污、去杂质，取食材最优质的部分，利用保鲜膜与保鲜盒包装后，陈列于整齐划一的货架之中，生鲜类食材要求利用冷藏柜来陈列。所有食材要求统一明码标价，包装食材要求与标签份量一致。

生鲜超市设计——餐饮与立食

超级物种与盒马鲜生最大的特色在于其所售食材包括优质的海产品及淡水产品，并提供就地烹饪的服务，你可以选择堂食或外带，这对于年轻一代的消费群众来说，不仅节约时间还能品尝美味。设计师在进行生鲜超市设计时，可供烹饪的厨房与就餐区不容忽视。

生鲜超市设计——倾向场景体验式

随着人们对购物空间的要求越来越高，场景体验式近年来不仅成了各大商业综合体的宠儿，在农贸食材集散地也形成了蔓延之势。永辉超市的场景塑造与主题化特点鲜明。例如鲑鱼工坊中，门头设计使用木质牌匾，并搭配黑色粗体字，以及鱼的跳跃式简笔画。盒马鲜生的海产品甚至大方的陈列于门店中，方便于顾客的自由挑选。

中小型超市设计，需要结合超市档次、超市商品、超市经营方式、以及目标顾客的购物习惯相结合。并且做到节约成本，体现中小型超市的优势和特性。在中小型超市设计中，需要注意以下一些问题。

1、简约协调的外部装饰

外部装饰是超市的门面，有提升形象的作用。超市外观对消费者是否进入购买有着很大的决定作用，理想的外部装饰设计可以让你的超市以独特的风格来吸引消费者。

超市外部装饰应与建筑结构与设计风格相协调，从整体效果出发确定外部装饰设计思路。外部装饰色彩应以清新为宜，不要用过于炫目的色调，“浓妆艳抹”只能让顾客感到烦躁不安，徒增对超市的厌恶感。

2、空间氛围营造

顾客的感官是促使他购买商品的重要途径，例如，在生鲜区购物的顾客往往会被肉的色泽、海货的鲜味所吸引，在糕点面食区，香喷喷的奶香时常会让顾客产生尝一尝的欲望。

中小型超市，空间氛围应与品牌形象浑然一体、相得益彰。具体来说，空间氛围的营造包括色彩、灯光、声音、气味等各种感受。

3、便捷的通道设计

超市通道主要有直线式、斜线式、曲线式等。直线式较节约超市空间，但却容易形成一种冷淡的气氛。斜线式通道大大增加了商品的可见度，激发了顾客的购物积极性，却又不直线式节省空间。

曲线式通道算是近年来用得较多的一种设计形式了，自由曲线虽然也容易占用超市面积，但却能够营造一种和谐、活跃的空间氛围，促使顾客在超市中浏览和停留，尽可能增加购买机会。

无论采取何种通道设计，便利都是必须考虑的因素。为顾客提供一个方便快捷的购物环境，是中小型超市设计的应有之义。

4、生龙活虎商品陈列

不管是为了便利，还是为了美观，商品陈列都是一个重要问题。商品陈列的出发点应以顾客需求为导向，突出商品的重要性，促进销售。一般来讲，顾客购物频率高的商品可以放在相对靠里的位置，从而可以带动其他商品的销售，不过要注意避免死角和空置。另外，商品陈列还要考虑到利于超市现场管理、利于防火防损防盗、卖场通风以及便于理货上货、符合低成本运作规则等。

（部分内容来源于网络，侵删）

很多商家都会有一些“特色小举动”，国外网站Boredpanda上分享了一波超市和商店的创意设计，可以让顾客买东西的时候更便利，可以说很赞了！

这个是个类似大冰箱的装置，让你买冬装之前穿进去试试感觉

购物车上自带计算器

超市排队结算时，给你提供的小故事打发时间

免费提供给孩子们的新鲜水果

水果已经根据成熟度很分好类，现在可以吃的，过一两天，放三四天的

购物车上有超市的GPS导航，便捷购物

如果你的购物车坏了，去挂上一个这样的标签，方便工作人员识别维修

在超市里而已采到新鲜的蘑菇

在洗手间就可以试到他们售卖的隔着厕纸

自带放大镜的推车，方便看商品标签上的小字

专门给带宠物的购物车

给陪女友或者老婆来购物的男人准备的吧台

给出门手上拿着饮料不方便开门的顾客专门准备小台子

鞋店给顾客测试鞋子防滑度的设计

这家试衣间，有专门的灯光设置，白天啊，夜晚啊，让顾客更明了衣服的颜色，这太贴心了哈！

日常用品的各种等比例模型，用来测试你包包能不能装下它们

餐桌上留出一个空位，手机不会再被食物和汤汁溅到了

手推车的杯架，一边购物一边喝

这是设计简直不能再贴心了啊！

“明天超市”是一家很大的公司，在同行业属于一流的。但超市开业初期却很不景气。大家找了许多原因，始终得不到一个合理的答案。

董事长一筹莫展，一天，他将自己的苦恼告诉朋友凯恩。凯恩是一位社会学家和心理学家。凯恩来到“明天超市”转了一圈后，认为是通道出了问题，超市里的通道过于宽敞，建议将店里的所有通道由宽变窄。

董事长疑惑不解，但还是相信了朋友，重新布置了通道。没想到这个看似不起眼的改变，却有了惊人的效果，超市内的顾客渐渐多了起来，超市的效益渐渐好了起来，两个月后，超市的销售额竟然翻了一倍。

作为董事长，兴奋又不解地问凯恩这是什么道理。凯恩解释道，人们逛商场时都有一种特定的心理，那就是对物品需求所产生的亲密度。如果道路过宽，人们就会失去与货物间的亲近感，让人丧失购物的兴趣，使人像逛街一样匆匆走过。而变窄了的通道拉近了货物与人的距离，人们反而更关注商品，而不是自身。与商品的亲和力，是让人产生购物欲望的一部分，这是属于距离设计的学问。

距离的设计，往往又是人的一种心理尺度，看上去凯恩的建议只是改变了通道的宽窄，实际上却是调整了人们购物时的心理需求。

距离，涉及到生活中的方方面面，多宽多窄，多远多近，实在是一种胜败的定夺。所谓的合适、正好、正确，都是我们以为的那个尺度里。生活中人们磨合、容纳、理解、修正的核心，恰恰就是那个需要不断设计的距离尺度。

大型超市相比小型超市、便利店的功能方面有其特殊性，对照明设计方案有更高的要求，设计师通过对国内外超市电气设计要求的研究，归纳出了几个解决方案。

A 灯具的选择

国内超市一般以T8型LED灯或者T8一体化支架灯管作为主照明光源。其优点就是照度均匀、光线柔、首次购买费用便宜。但缺点是光效不高要达到一定的照度需要灯具数量众多，耗电量大，后期维护费用较多，电线外露老化快不够美观。目前，国外很多大型超市已经淘汰了这类灯具而使用中光光电这款高光效的线性级联照明系统（LED Linear Lighting System），国内还是叫LED超市线条灯的比较多，这样可大大节约照明负荷，高光效可以达到两个目的：

1.地面达到相同照度所需求的灯具数量几乎减半；

2.耗电量低，节省电费。

B 照明系统对光的控制

　 小超市的照明系统就直接按开关就好，但对于一个大型超市来说这不是一个好的解决方案方案。因为你需要考虑的更多。1.室外很亮室内就不需要那么亮，系统是否可以自动调暗 2.有时间段顾客量多有时间段人比较少，系统是不是可智能调明暗 3.超市的仓库没人的时候和有人来了，系统灯具是否可控等等，所以中大型商超照明需要一个好的系统而不仅仅是照明。

一个好的系统有以下优点：

（１）可实现随时、随地、随心更智能化的控光，可通过面板、感应器、1-10V、DALI系统等对整个超市的照明系统的运行集中监控；

（2）系统可搭配火灾报警系统及时切断照明电源（非消防电源）。这与后面所述的EPS应急照明系统关系密切，必须要可靠联动的。

C 应急照明系统设计

　 大型超市属于人员密集场所，在停电时，按照规范要求需要其应急照度不应小于正常照度的50%。通常做法是采用1/5或1/4的灯具作为应急灯具。这套系统可提供不同的应急方案，1.应急电源+内部电池应急 2.应急电源+外部发电机应急 3.应急电源+外部电池应急；

D 线路的敷设及安装

　 采用常规T8灯具作为照明光源，一般要求灯具安装高度在3.5ｍ左右，灯具三相交替配电。目前，常规线路的敷设及安装方案是采用金属线槽（桥架），安装不方便，材料+安装成本也贵，但是我们的线性照明系统所有的线缆已经预置轨道内，轨道即可起到线槽和桥架的作用，灯具接插模块化方式，是未来国内中大型照明系统配电的一个发展方向。

　 在实际工程设计中，类似工程比如大型专卖店、展馆、开放式办公区、工厂、电商仓库、汽车4S店等其他室内照明均可参考以上设计方案，效果也是极好的。

中小型超市设计，需要结合超市档次、超市商品、超市经营方式、以及目标顾客的购物习惯相结合。并且做到节约成本，体现中小型超市的优势和特性。在中小型超市设计中，需要注意以下一些问题。

1、简约协调的外部装饰

外部装饰是超市的门面，有提升形象的作用。超市外观对消费者是否进入购买有着很大的决定作用，理想的外部装饰设计可以让你的超市以独特的风格来吸引消费者。

超市外部装饰应与建筑结构与设计风格相协调，从整体效果出发确定外部装饰设计思路。外部装饰色彩应以清新为宜，不要用过于炫目的色调，“浓妆艳抹”只能让顾客感到烦躁不安，徒增对超市的厌恶感。

2、空间氛围营造

顾客的感官是促使他购买商品的重要途径，例如，在生鲜区购物的顾客往往会被肉的色泽、海货的鲜味所吸引，在糕点面食区，香喷喷的奶香时常会让顾客产生尝一尝的欲望。

中小型超市，空间氛围应与品牌形象浑然一体、相得益彰。具体来说，空间氛围的营造包括色彩、灯光、声音、气味等各种感受。

3、便捷的通道设计

超市通道主要有直线式、斜线式、曲线式等。直线式较节约超市空间，但却容易形成一种冷淡的气氛。斜线式通道大大增加了商品的可见度，激发了顾客的购物积极性，却又不直线式节省空间。

曲线式通道算是近年来用得较多的一种设计形式了，自由曲线虽然也容易占用超市面积，但却能够营造一种和谐、活跃的空间氛围，促使顾客在超市中浏览和停留，尽可能增加购买机会。

无论采取何种通道设计，便利都是必须考虑的因素。为顾客提供一个方便快捷的购物环境，是中小型超市设计的应有之义。

4、生龙活虎商品陈列

不管是为了便利，还是为了美观，商品陈列都是一个重要问题。商品陈列的出发点应以顾客需求为导向，突出商品的重要性，促进销售。一般来讲，顾客购物频率高的商品可以放在相对靠里的位置，从而可以带动其他商品的销售，不过要注意避免死角和空置。另外，商品陈列还要考虑到利于超市现场管理、利于防火防损防盗、卖场通风以及便于理货上货、符合低成本运作规则等。

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