开个面馆挣钱吗

创业开面馆成为很多人的选择，因为开面馆投资相对较少、操作相对简单、毛利相对较大，但是要让面馆生意火爆，是一件不容易的事！那么，没有经验怎么开面馆？

一、选址

开面馆，选址是第一步。因为面馆的选择地点比较宽泛。比如说：学校附近、居民楼附近、商业街、医院附近、夜市等。开店位置的选择不同，面馆的经营策略便不同。如果说，你将面馆的位置选在商业街，那么就要求面馆的经营面积相对较大，而且在上午11点—2点之间是上班族用餐的高峰期，这一时段就要求经营者加快出面速度。

二、产品定位

确立选址之后，面馆主营产品的定位要明确。这个是根据消费者来确立的，如果你的消费群体是学生，那么产品可以选择一些普通的面食，价位相对较低，在学生的消费能力范围内。总之，产品定位要根据经营者开店地址来决定。经营者需要注意的是产品不要同质化，要与周围面馆形成差异，凸显出自己的特色。

三、了解竞争者

知己知彼才能百战百胜。这点对于初次创业开面馆的人而言，尤其重要。开店之前，创业者可以对周围的小吃、快餐、面馆进行调研，观察周围消费人群的口味。然后，选择几款受欢迎的产品，搬进自己的面馆进行经营。开面馆，初期是以借鉴为主，后期需要创业者自己创新经营。

四、了解消费者

了解消费者的消费心理，也是经营好一家面馆的关键。比如说消费者注重面馆的卫生，首先从碗筷的卫生着手，为消费者做好“面子工程”。比如，将筷子和碗放在开水里面煮，有顾客用餐的时候拿出来。

一般消费者都有贪图“小便宜”的毛病。尤其是在餐饮经营中，尤为凸显。抓住这一消费心理让你的小店多出几款下饭泡菜或者小菜，是一个不错的经营技巧。还有，经常对进面馆消费的顾客进行问卷，了解他们更多的消费需求，对于面馆的经营也会有很大的帮助！

大街小巷随处可见大大小小的面馆，可见开面馆是能赚钱的。那么没有经验怎么开面馆呢？创业初期除了做好以上几点，关键还是要将产品做好，毕竟做餐饮，口味才是关键！

这问题要看是那地方的，各地方的房租金，装修工人费多不等。

目前开面馆有两种方式加盟和学手艺。首先的想好自己到底是选择加盟还是学手艺。这两种方式的价格肯定也是不一样的。下面为大家介绍一下两种方式的不同之处。

1.加盟

大家都知道重庆小面了加盟的也比较多。在宜昌有一家秦云老太婆摊摊面是加盟的。因为我之前也想开一家面馆所以向老板打听了解了加盟的条件。秦云老太婆摊摊面在重庆嘿小面是排名第一的所以比较出名了加盟的也比较多。而且还上过重庆新闻在网上也可以查的到。加盟费是5万元教你怎么熬汤需要放哪些材料、面煮多长时间、面碗里面材料放多少了、进货渠道了等等。另外店面装修他有专业人士来帮你负责店面的装修风格、开面馆需要的工具和桌椅、还可以使用他的品牌等。一般一家店开下来的10-20万了。

2.自主创业1.面馆转让费：视店面所在商圈及当地消费水平，一般几千至几万元不等。一般这笔费用到实在不想做的时候转出去都不会亏，但是请初次开店的朋友注意你考虑的店面区域是否涉嫌拆迁。2.面馆租金：视当地消费水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消费最好不超过100元每平民，一般的交付方式为付三压一，如：100元/平米*50平米*4=2万元3.面馆装修：面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖一定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，一般简装预算1-2万元即可。4．面馆证照办理：面馆的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，个别地方可能需要消防证，一般按照正常程序500元左右就可全部办好。5.面馆设备费：开店前需要购置的设备，桌椅、调料、食材，用具等，一般预算1.5W元左右6．面馆周转资金小型面馆周转资金两千元左右就可以了7.面馆后备资金通过上面的分析相信您已经对开一家面馆要多少钱有所了解了，这笔费用非常必要，因为开一个面馆的经营前期生意有很大的不确定性，建议后备资金预算在至少够维持店面周转3个月以上。餐饮业作为四大支柱产业之一，向来是不缺乏消费者的。正是因为有着庞大的消费基础，因此面馆发展尤为迅速，同时，但在选择创业投资的时候，一定要有独特、犀利的眼光，看准投资环境。目前看来，特色面馆加盟连锁店是比较受欢迎的一个方向。

面条是老百姓餐桌上常见的主食，制作简单，卤汁丰富，可以根据自己的喜好选择，是一款人气美食，市场销量一直不错，很多朋友都想选择这样一个面食品牌来实现创业梦想。开个面馆挣钱不，学做各种面条到哪里好？下面跟随食为先小编一起来了解一下：

一、重庆小面

重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

二 、温州面馆

闻着令人垂涎三尽，吃了使人荡气回肠”虽然好吃，但要吃到正宗地道的温州面馆，也并非易事，当今温州面馆很多，但深得其法的并不多见，签别温州面馆水准重要因素之—首先在于汤，配汤比例很关键。

三 、南北面食

食为先 荟萃融合了全国各地多种经典的面食，用 传统的老方法，骨头熬汤，小火慢慢煲煮，确保了每一碗面的汤底，浓香鲜美，这是面食的关键； 再用天然的原料，来调制各类配菜；再用古法秘制红油，配在一起，油香、肉醇、汤底鲜美，热乎乎的来上一碗，多舒服啊。

四、 热干面

热干面美味的关键是它的酱料。要想酱料好吃，芝麻酱一定要用芝麻香油调。用芝麻香油把芝麻酱和老抽，生抽，盐拌匀，调至芝麻酱慢慢调成糊状。喜欢吃辣的，也可以另外加辣椒油。关于配菜，也可以按自己的口味添加。譬如，切成丁的辣萝卜、酸豆角、榨菜，切成丝的青瓜，最少不了的一定是葱花和香菜。

五 、淮南牛肉汤

淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

六、津市牛肉粉

津市牛肉粉不拘于一种形式，演变至今，已经有了许多丰富的吃法和口味。但大体都脱不开一条，牛油牛肉汤为底，牛肉为码，配上滑而微韧的米粉同吃。一碗津市牛肉粉的分量确实很足，牛肉码分量也不少，越嚼越香；嗦一口粉，来一块牛肉，末了吃一口剁椒炒的酸萝卜，再来口汤，后劲儿的辣会让你停不下来~学习津市牛肉粉的正宗配方做法去开一家粉面店也是非常不错的！

在每个城市里都有人们做生意的好商机，只要人们拥有足够强烈的创业心，都可以找到让自己发展的一片新天地。面条本身是一种比较普通的面食，但是它经过人们的深加工以后，制作出来的味道相当的出色，成为了一种比较高端的美食。开个面馆挣钱不，学做各种面条到哪里好？食为先教做的特色粉面品种多，还有酸辣粉，桂林米粉，凉皮，长沙米粉，奉化牛肉面等小吃，味道好，受欢迎。

做小餐饮的真的就赚一个辛苦钱。鞋大鞋小，自己穿了才知道。很多没开过店的食客，跑我的面馆吃顿面就帮我算好了账，一通神侃我就莫名其妙成了月入上万的“有钱人”了。其实一家小小的面馆到底能赚多少不见得有几个知道。你可能看着中午和晚上店里人来人往，估摸有几十百八号人，但实际利润面前，一切都只是未知数。

因为这是很多人的误解，所以我要最先说一说——不是每一家开小餐馆的利润都很高，也不是做餐馆就一定赚钱。遇到旺季，一天翻台十多次；遇到淡季，也就细水流长。近些年越多越多的上班族想要自己创业，可能是觉得创业很挣钱，不受老板的气吧，大部分选择的是咖啡店、花店、服装店、快餐。其实做餐饮的艰辛，真的只有自己做了才知道。

如果非要有一个界定的话，个人觉得做小餐饮的，店面不超过100平，不在人流量大的好位置，利润都不会说很高。如果你达不到这个标准，投了钱以后就想着辛辛苦苦干两年就来钱开连锁（我以前这样幻想过），几乎是不可能的。只能说你做的真的好，这一步会来的快些。

找店面的时候，我曾经找过一个地方，但仔细观察十来天下来，发现那条街看着旁边很多店，但实际上都是一些老小区，人流大，但是那里的人年轻人不是很多，旁边的餐馆生意并不是很好，想来应该是大部分在家吃饭，毕竟楼下的饭馆都不难吃。后来我果断换了同一条路另一头的小区旁，这里有很多出租屋，年轻人也多。现在的年轻人都喜欢点外卖或者到楼下吃饭，自己做的不是很多。后来开了店果然如我所料，30岁以下的年轻顾客占了有一半。

因为我是开的一家很小的面馆，也没想着以下能赚多。做小餐馆一定要踏踏实实，最初投进去的几万块半年也就挣回来了。但是创业起初的一段时间是最累最累的，饱受身心煎熬。白天你要一早起，起来就开始一直忙到深夜。躺在床上你会想很多，担心血本无归，担心顾客吃腻，担心哪儿服务不周。顾客少时焦虑，客户多时又怕有的顾客等久了就不愿意来了。到了后来，也就进入了服务周到，管理妥当，资金收入较为稳定的细水流长的阶段了。做餐馆就是这样一个过程。

在我看来，做小面馆要注意的细节很多，抛却这些细节，店面位置，食物味道，服务态度，就是一家小餐饮店的生存之道了。