做水产生意赚钱吗

重庆网络广播电视台记者 郑颖聪

国庆长假，是全家聚会的好时节。国庆长假期间，记者走访市内各大水产市场了解到，主城水产市场供应十分充足，水产价格相对平稳。

家住江北区的市民刘女士来到主城最大的水产市场——三亚湾水产市场选购海鲜。她说，国庆节到了，专程来买点海鲜，像大闸蟹这些，一家人一起团聚一下。

据了解，从上个月下旬开始，我市水产购销量已经开始大幅攀升。这几天的销售更为火爆，龙虾、三文鱼等常见水产很受欢迎。而最受青睐的，当然是上个月底开始大量上市的大闸蟹。水产经营户游玉莲介绍说，过节了，各种海鲜都很畅销。“像龙虾、鲍鱼、象拔蚌这些，都很好卖。特别是大闸蟹，现在特别火，一天可以卖200多斤。”

据了解，为应对国庆假期，市场内的200多家经营户提前一个月进行了备货，并增购了石头蟹、海皇星等10余个新品种；同时推出了打折优惠等措施，既保证了节日价格的稳定、也确保了节日期间的市场供应。

三亚湾水产市场相关负责人伍小波介绍，针对国庆假期，整个市场为了保证货源的充足，提前从三亚和广州等地重新组织了很多新的货源，又增加了新的品种，每天大概有500多吨直达到重庆市场，以求保证整个市场的供应。

渝北台 郑颖聪

转载自百家号作者：讲讲美食达人

海鲜老板说漏嘴的秘密：买海鲜的“圈套”不知道的话，坑的就是你

海鲜在我们中国人的印象中，一直是比较高档的一类食材，我们在说起食材分类的时候，除了蔬菜，肉类之外，海鲜要单独列出来，这不单单是因为我们的偏爱，也是因为海鲜的本质跟肉类不同，所以不能归到肉类中。海鲜的主要成分是比肉类更要优秀的蛋白质，所以它的价格会比肉类更高，也受到我们很多人的追捧。但是我们大家去买海鲜的时候，因为对海鲜不熟悉，很多人都是两眼一抹黑。这时候就会中了海鲜老板的一些“圈套”，多花一些冤枉钱。

因为我住在一个城乡结合部的出租房里，附近刚好有一个卖海鲜的老板在我们那里租仓库用，我有事儿没事儿就喜欢跟老板聊两句生意。有一天这个海鲜老板跟我聊天的时候说漏了嘴，一下子就泄露了，她卖海鲜的秘密，老板说买海鲜的时候，总有一些海鲜老板设的“圈套”，如果你不知道的话，就会落入这些提前设好的“圈套”中，被坑了。所以我们在去买海鲜的时候，一定要格外注意一下海鲜老板说的这些“圈套”了。

最近又到了吃螃蟹的时候了，虽然说螃蟹不能算是海鲜，但也是我们常吃的水产品的一种，也是海鲜店里的销量保证。不知道我们大家注意到了没有？现在的螃蟹都是绑着绳子来卖的，尤其是大闸蟹。市面上卖的大闸蟹号称公蟹有四两，母蟹一只3.5两，全都是带着绳子称的。虽然店家总说螃蟹绑绳子是为了防止它乱跑乱爬，但是有些店家就会给螃蟹缠上很长很长的绳子，这些绳子又粗又重，吸水性还很好，绑在螃蟹身上，螃蟹的重量一下子就增加好多，其实我们买的螃蟹根本就没有那么重，我们都多付了很多钱。

还有就是我们在市面上买的海鲜有些不是活的，这是最常见的圈套就是一斤海鲜半斤冰，虽然说冰是海鲜，在运输过程中必不可少的，可是有些店家就会把海鲜上浇了一层又一层的水，冻完一层冰再加一层冰。这样我们买回家去的海鲜，看起来个头都很大，等冰化完就发现个头非常小。这样我们大家买回去的海鲜，至少要贵一半儿，是非常坑的，所以我们尽量不要买冷冻海鲜，要买就买那些活海鲜。

还有一种是我们这两年流行起来吃的甲鱼，我们都知道甲鱼吃起来大补，所以甲鱼的价格一直都不便宜。现在市面上更是流行一种号称野生的黄金甲鱼，这种甲鱼全身都是金黄色的，价钱更高。黄金甲鱼的需求量很大，这时就有一些黑心老板为了赚钱，用化学用品涂抹在普通甲鱼的身上，把它们染成金黄色，如果不是特别有经验的人，根本就看不出来。想想也是，平时哪里有那么多野生的甲鱼让我们吃呢？

所以我们大家去买海鲜的时候，一定要注意辨别那些海鲜，以免上当受骗。还有就是我们还是尽量吃一些常见的海鲜，不要为了追求稀有而去寻找野生海鲜，以免被有些不良商家坑了。大家还有别的好建议吗？欢迎在下方评论区小编留言交流。

祝义材从水产生意起家，带领雨润从一家肉制品公司，一路扩张成为以食品为主，商贸、房地产、旅游及物流为辅的“雨润系”帝国。

1990年时，祝义材辞去海运公司的工作“下海”，通过水产品出口赚来了480万元的“第一桶金”。

但是祝义材真正起家还是从肉食品行业开始，1993年1月，祝义材在南京成立了南京雨润肉食品公司，注册资本仅为300万元。凭借对市场的准确把握，祝义材避开了当时肉食品企业在高温肉制品领域的激烈竞争，将主营业务瞄准当时尚属空白但潜力巨大的低温肉制品这一细分行业。1996年，南京雨润年产值达到了1.6亿元，迈入国内低温肉制品行业的领军者之列。

1996年5月，在轰轰烈烈推进国有企业改制的背景下，南京雨润获得南京市政府的批准，并购了曾是国家一级企业的南京罐头厂，成为江苏省首例“民企收购国企”案例。

并购南京罐头厂后，雨润不仅无偿获得了生产用地、厂房与大量经验丰富的技术人员与管理人员，更重要的是，为雨润食品奠定了快速扩充发展业务的模式。

1997年通过并购江苏东海肉联厂的资产，祝义材进入了生猪屠宰业。之后，祝义材频频出手，先后在江苏连云港、安徽阜阳、四川内江等地进行全国范围的收购活动，1997年到2004年间共收购了11家国企，成为名副其实的“收购王”。

一系列收购国企的行为，让雨润获得了大量长达几十年的土地使用权和成熟物业，节省了资本开支和建设时间，使企业资产额和收入得以迅速扩张，并突破了肉食品行业需依赖大量资本投入方能实现扩张的“重资产”宿命。

除此之外，雨润将所收购国企拥有的物业及土地使用权抵押给银行，补充了企业的运营资金。而这些抵押品的评估价值远远大于其账面价值，为公司带来了可观的负商誉收入。这一好处在雨润食品上市后更加突出。

2002年12月，南京雨润正式更名为江苏雨润食品集团。以“雨润系”肉食品业务为支点，祝义材形成了强大的现金生产能力，向系内其他业务单元“输血”。

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大闸蟹是每年秋天备受大家欢迎的一种美食，因为其味道鲜美的蟹黄和蟹膏，大闸蟹的价格也一路飙升。很多小伙伴表示，成熟的大闸蟹一只可以卖到十元到50元不等。

近年来，随着人们对大闸蟹的喜爱越来越强，市场对于大闸蟹的需求也越来越高，很多人开始做起了水产养殖的生意。

小王今年32岁，大学毕业之后也在公司上过班，但是但是因为工资不怎么高，所以不久前辞职了，辞职以后他就想自己创业。因为大学学的就是水产和林牧业相关的专业，所以他想尝试着养一些大闸蟹，于是他找好的地方承包了一片池塘。

这段时间大闸蟹渐渐长大成熟，可以拿到市场上进行售卖了，于是他便每天开始打捞一点，看看大闸蟹的质量怎么样。因为第一次养殖大闸蟹，所以每天他都会从自己的养殖区打捞几十只大闸蟹，然后分发给朋友和邻居，让他们对自己的大闸蟹进行品鉴，同时看看自己的大闸蟹蟹黄是不是足够多，能不能拿到市场上进行售卖。

可是他每次傍晚回到家，总发现上午打捞的大闸蟹好像变少了。一开始他以为是心理作用，因为数量巨多，他也没有细点。但是这一天他，确定自己的大闸蟹少了两只。这就奇怪了，他准备偷偷观察，找出大闸蟹丢失的原因。

昨天下午他偷偷躲在房间里，并没有出去。突然间看到自家的小猫爬上了池子，然后用爪子逗大闸蟹玩。虽然大闸蟹的钳子咬合力很强，但是小猫的反应很灵敏。就这样，一只大闸蟹被小猫用力拨出了池子，还被小猫追着满地打。

后来这只大闸蟹为了躲避小猫的追击，居然爬到了门框和墙壁的缝隙之间，小王觉得不可思议。不过这下子终于找到大闸蟹每天丢失的原因了，大家看后是不是觉得很好玩呢？

（图片来源于网络）