如何快速赚2万

小生意挣2万也有很快，就看你前期投入多少钱，像我做的这个南方千层酥皮蛋挞，现烤现卖，一元一个，由于价格低，口感比店里三块的还好吃，就特别受欢迎，现在一天只卖三个多小时能挣四百多，我做这个前期投入只有四五千块钱，现在一个月也能挣个万把块，做小吃生意主要是技术一定要正宗，好吃才能做的长久！！！

几年前刚从深圳回家，又没有工作，然后就想着摆地摊。一开始卖蜡烛制品，生意不好，后来卖收纳箱，跑到义乌发了2000块钱的货，生意还是不好，怕砸手里，成本价处理了。后面做了杯子印照片，网上买了一台爱普生的彩色打印机，墨水，连供等花了2000元，然后进了500个杯子，差不多2000元，一台烤机300元不到。对于这个行业我一点也不熟悉，以前在深圳的时候，周末到深圳的一个公园玩，名字忘了，在碧波花园附近，每年还有菊花展的那个。看到有人做这个，我好奇心强，看了一个下午，终于搞清楚原理，会玩ps就行。主要是把照片通过ps修改，然后用打印机打出来，墨水和纸张都是特制的，然后把相片贴在杯壁上，用烤机高温烧烤，这样相片就好印到杯子上。当时在步行街的生意非常好，做一个杯子大概12分钟，每天卖三四十个，我定价25元，几天就回本了，第一个月就赚2万多。后来大家新鲜劲过了，就不流行了，第二个月，就万把块了，后面越来越少，县城就这么大，整整做了四个月。后面投资八千换了个机子，做手机壳印照片，我艹，至今八千的本都没回，摆摊，我已经做烦了，风吹日晒雨淋，月赚2万或一万有可能，但是月月如此是不可能的。下面的就是我做的

其实月赚2万挺轻松的，如果你只想赚2万的话我有条路子包你稳当，找个小区也不需太大型的有2000到3000户左右的就行，租两个车库一般都是500一个月，卖桶装矿泉水招牌挂起来，不要请工人自己送，印点送水电话小卡片家家户户送一张，市面上的水牌子有非常多，雀巢，娃哈哈，景田等等，一般雀巢，娃哈哈进货价在5到6块钱，卖15到18之间，景田进货在7块到8块之间卖20到22！就本小区买个电三轮送货，一桶的利润一般都在10到12块，一个2000到3000户的跑勤快点一天100桶那是很一般的了，小区送货又好送都电梯房，服务好点自然就客户稳定了，一天1000左右的收入是很正常的，水其实成本很低，工人贵自己送月入2万包你轻松！赚到了记得回来感谢我

两万块是不是有点少了？

可能与城市有关，但是告诉你千万不要小看街边小摊和小店，这些店用心经营的一定都很赚钱。

我们前几天采访了某企业原来的高管，他辞职去做了街边小店，现在每年赚上百万，还开了几千家加盟店。

这种才是闷声发大财啊！点击头像可以查看这篇文章。

我把最后精华的地方给你参考，全文在我们的头条号里。

对于小本创业者来说，小吃店一直是一个热门选择，投资少、收效快并且经营简单。几乎每个城市都有一条小吃街。

小吃街里的店铺五花八门，一家门店几平米的空间，简单的工具，人手多也不过两三人，却往往都是顾客排队等候的壮观。

这些看起来不起眼的小店，是靠什么存活下来甚至发展壮大的呢？月营业额四五万是真的么？今天我请来了天津一家专卖梅菜扣肉饼店的老板小刘，来给我讲讲他的小吃店生意。

■口述丨小刘 某小吃店店主访谈/整理丨张馨月

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去年我还在一家公司任职，当时去山西农业大学开招聘会，偶然间在当地吃到了这个饼觉得口味很特别，回到天津以后，发现天津在梅菜扣肉饼这块的市场很空。

没有做这个生意的门店，也算是兴趣使然，很突然就决定离职了，开始研究梅菜扣肉饼这门生意。

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“从摆摊到小吃街，月入五万”

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刚开始的时候，我就没有动过加盟的念头，所以直接去浙江跟着师傅学了梅菜扣肉饼整个的制作工艺，回来就跟几个合伙人就开始干，先是在师大南门附近摆小推车。

摆了四个月之后，卖的也还不错，就有想法固定下来做店铺，后来就在工大和师大中间的小吃街定了下来。

小吃店第一步不是选址，而是确认好自己的产品，其次就是根据产品明确产品定位，完善VI。

因为我自己本身是学广告设计，所以在店铺的装修方面下足了功夫，整体的装饰都是我亲自手绘的，在颜色和图案的选择和设计上比较大胆，在小吃街一排夫妻店的门脸里，比较出挑，店面装修的成本也省了不少。

用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。

对小吃来说，价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。

我做饼的面团都是当天做当天用，放到第二天的面团味道、质量都欠佳，所以当天做饼剩下的材料我都会直接扔掉。

小吃的成本实在有限，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，不要因小失大。成本上，我去年到年底计算了一下，大概在十一万左右。房租一年是九万，有了店面之后。

我雇了两个人在店里做饼，制作梅菜饼的材料、人工、锅炉的成本费用都算下来，占了总收入的百分之六十左右，用了8个月的时间吧，成本就赚回来了。

刚开业的时候，顾客比较多，5、6月份是个旺季，一天能卖400多张饼，淡季的时候一天能卖200多张，平均下来一个月的营业额在4万左右。

这样一天天小店面发展的很快，除了梅菜扣肉饼，我也收购了隔壁的章鱼烧，两样东西在一起，对顾客的吸引力也加大了不少。

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“线上搞活动，线下小创新”

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当时干这个的时候我大学刚毕业一年，当时对小吃这块最熟悉的还是大学周围的的小吃街，所以对店铺的选址也没有费过多的心思，直接就定在小吃街上。

我在线上搞了很多活动，比如建了很多微信群，来买饼的顾客都可以扫码入群，用这种方式让大家形成一个小群体、小组织，大家都是大学生。

而且基本上都是工大和师大的，话题共鸣比较多，交流互动都挺合得来，我会经常在群里通过发红包、不定期优惠，所以这几个微信群也很活跃。

针对店员的要求，我的店里有自己的一套不成文的规定，就是一定要跟顾客聊的来，周围的夫妻店很多跟顾客除了点单上的交流之外几乎无对话。

店员边制作边跟顾客唠家常，甚至是抱怨抱怨学校的事情，一定程度上能够拉近与顾客之间的距离，能给顾客留下印象之外，也能打发下等待饼制作的时间。

在店面内部结构的安排上，店里没有像其他小吃店一样装桌椅板凳，我主要考虑到小吃这种食品的特性，就是方便快捷。

对我的店面所在的小吃街来说，大家一般不会在小吃店里逗留，而是边逛边吃，所以我选择不安装桌椅，也是希望把时间和空间都留给顾客自己去选择。

应季节我会推出不同的附加小吃，用一些小的创新去丰富它，吸引顾客。比如今年冬天我推出了“私人订制”3元烤红薯活动。

让顾客自己挑选购买喜欢的红薯，登记取烤红薯的时间，我会在登记时间前30分钟队红薯进行加工，这样让顾客对食物有专属感，也节约了等待的时间。

除此之外，还有很多吸引顾客的方式，比如有的肉夹馍店里做积分活动，一个饼积一分，积够十分送一个饼。

这样就能够带来稳定的客流，使店铺的粘性增大，回头客也很稳定。但是这有一个不太好的弊端就是：降低了利润率，以一个饼3元计算，买十送一就少了10%的利润。

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“餐饮行业员工流动大，不要过于依赖个人手艺”

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中式餐饮单店多，连锁少很大的一个原因是中餐特别讲究烹饪的技术，讲究厨师的手艺，这样厨师的工资就很高，而且还容易过度依赖厨师，一个厨师一个口味，如果想要进一步开连锁的话，就很困难了。

所以如果大家开店的话，如果想开分店的话，开始选择品种的时候要选择标准化起来比较容易的，比如蒸的，煮的这些工艺，因为这些事情容易标准化，只需要招募简单的操作员就可以了。

与此同时，老板自己要掌握核心技术。比如，如果你做肉夹馍，你卤肉的料包是自己做的，你和面时候的面水比例，以及辅料是自己添加的。

然后卤肉可以让别人做，做饼可以让别人做，卖饼可以让别人卖，而且别人离开你也没办法自己做，因为你掌握核心，他离开你不行，但你离开他照样转。

以快餐为代表的餐饮服务业抗经济周期风险较强，最大的风险就在于卫生的管理，不管店面大小，一次卫生事故就能拖垮一家店。

小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。

变革家生意笔记：

1、开小吃店最重要的是口味要独特，选择产品时既要自己掌握核心技术，又要能够进行标准化生产。

2、小吃店选址可以在大学城周围或者商业区，店面装修不必过于豪华，看起来干净、舒适即可，可以通过微信群、积分等多种营销手段固定顾客群。

3、卫生是小吃店的生死线，一定要管理好店面、食物的卫生状况。