摆摊致富的故

印花卤蛋

食材明细

鸡蛋适量香菜叶适量纱布适量棉绳适量卤料包适量盐适量老抽适量生抽适量白糖适量

1、鸡蛋先放入清水中煮开，4分钟后关后，用余温继续焖5分钟左右；

2、煮鸡蛋时，摘下形状好看的香菜叶，用滚开水将纱布和棉绳烫过之后剪成适合的大小，备用；

3、鸡蛋捞出浸在冷水中，方便拨壳；

4、取一片香菜叶，正的那面贴在鸡蛋上，整理平整紧贴在上面，这样印出来的花纹才会明显；

5、逐个弄好；

6、取一张纱布，将贴好香菜叶的鸡蛋包裹起来，再用棉绳绑紧；

7、逐个弄好；

8、最后，将鸡蛋和卤料包一起放入锅里，调入盐、生抽、老抽、白糖，大火煮开后转中火卤制半小时，即可！

9、揭开纱布，将香菜叶抹去，漂亮的花纹就印在卤蛋上面了！

小窍门：

1、除了用香菜叶也可以用芹菜叶等其他蔬菜叶子代替，当然必须是能够食用的叶子；

2、卤料包超市都有卖，也可以直接买香料，如桂皮、八角、茴香、花椒等；

3、纱布药店有卖，用之前用滚开水烫一会儿即可用了。

（文中图片均来源于网络）

这些年，我们经常听电视媒体，或者一些网络媒体上说，某某小伙摆摊卖大饼月入过万，某某大妈摆摊卖煎饼果子月入过万的新闻，很多这些草根致富的新闻，搞得现在很多朋友都不敢小巧公司楼下那些摆摊的大爷大妈们了。既然这份工作那么高收入，为什么很少听说有哪个大学生毕业后摆摊创业？

事实上，摆摊的大学生也不少，很多同学是在上学期间，就开始利用课余时间，进行外送摆摊的勤工俭学。毕业后，也有一部分人从摆小吃摊做起，开始了自己的创业之路。但是的确，这毕竟是少数。

现在大学生一般毕业，都会走哪几条路呢？

第一，就是占绝大部分的，进入企事业单位，做一个螺丝钉。好一点的，不断往上爬，担任总经理，出任CEO，迎娶白富美，走上人生巅峰；还有一部分人，是家里安排好的工作，不管好坏，上班去就行了；另外一部分，就是下海创业打拼；也有一些人，毕业多年没有工作，待业在家很多年，等等。当然还有很多出路。那么摆摊，算是创业的一种吧。同样是创业，但却很少有大学生涉足这个领域。在此我认为主要原因有以下几点。

首先摆摊这个工作，虽然有时候赚的多，但是赚的是一个辛苦钱，很多人吃不起这个苦，这是主观因素。

其次，摆摊在大多数毕业生眼里不够体面。很多大学毕业的学生，希望找一个工资高，不辛苦，离家近，又体面的工作。而摆摊这样的活计，在大多数人眼里被看作下等工作，如果被熟人知道，大家会认为你毕业后混的不好。还记得前几年北大毕业生卖猪肉事件吗？不是有人批他由于北大毕业，却去卖猪肉，是侮辱了北大吗！在此我是非常不认同这种看法的。当然也看得出，很多人对于这种工作，是带着有色眼镜看待的。

再者就是没有相关经验。很多人以为，不就是摆个摊吗，有什么难的！但是殊不知，如果选不对地理位置，无法合理规划自己的产品与人群，或是和当地其他人打不好关系，或者不会进货，社会经验不足等等，一个小小的摊子，你是摆不好的。不仅摆不好，还有可能把你累的半死。

最后一个原因就是，很多大学生觉得，如果毕业后从事这个“下等”的工作，那就是屈才了。我大学四年花好几万块钱，毕业后就干这个？所以说，还是很多人没有认清这个行业。

当然还有很多因素，在这里就不一一赘述了。

我们经常听新闻上说，全国各地出现用工荒，但是又会在新闻上听说，今年大学毕业生又出现了就业难情况。为什么一边用工荒，一边又就业难？其实这个世界上，工作并不缺。我们人类社会发展到了今天，也许每隔几年，就会出现好几个新的职业，同时，也会有很多老的职业不知不觉的消失。就业机会其实很多，就看你愿不愿意去做。说大学毕业生就业难，不如说是大学毕业生择业难吧！(文字作者：高翔）