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• 胡家庙果品批发市场昨突发火情 系施工工人操作不当所致

  昨天下午2时许，西安胡家庙果品批发市场内，一处大棚因不久前在大雪天坍塌后，工人在对需要拆除的区域进行切割施工时起火。因火情发生区域并无人员逗留，没有造成伤亡。

  下午5时许，三秦都市报记者赶到现场，从一位商户当时拍摄的手机视频中看到，在市场外的行车道上，远远就能看到起火区域升起滚滚黑烟。“据说是拆除大棚过程中，工人电焊切割溅起的火星，引燃了大棚后起火的。”这位商户说。下午3时10分左右，大火被及时赶到的七八辆消防车及30多名消防官兵控制。据一位市场工作人员介绍，初步判断系施工工人操作不当引起。

  文/图本报记者葛兰

  来源：华商网

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• 想吃鱼又怕腥？去除鱼腥味还得靠它

  常吃鱼肉有益健康大家都知道，不过却不是人人都爱它，主要就怕那股腥味。

  吃鱼，如果腥味没有有效消除，那感觉还真是很销魂。

  分享三个小技巧，让你煮的鱼不再腥。

  说起去腥，生姜可以说是人尽皆知的东西。生姜去腥可以说是烹饪海鱼最常用的方法，但是人们常犯的一个错误就是将姜和鱼一起放入锅中蒸煮。

  实际上，在鱼肉还没有蒸熟的时候，腥味是没有完全激发出来的。因此，想要达到良好的去腥味的目的，最好在鱼蒸到快熟的时候才将姜丝或是姜片放入，去腥效果会更好。

  关于牛奶的用途实在是太多了，除了拿来喝之外，还可以敷面膜、洗茶具等等。而用牛奶来去除鱼腥味也是人们常用的方法。

  用牛奶去腥，只要在炖鱼的时候加在汤里即可，尤其是在烹煮冰冻过的鱼的时候，牛奶的蛋白质能够渗入鱼肉，让已经冻过的鱼重新恢复新鲜的味道，是烹饪鱼类时绝佳的去腥、调味品。

  若是喜欢泰国菜的人，一定吃过知名的柠檬鱼。柠檬汁的酸味鱼鱼肉非常合拍，除了创造丰富的口感和让人更加开胃之外，还可以达到良好的去腥效果。

  给鱼肉去腥，首选酸涩的青柠檬，无论是洒上汁液还是切片覆盖在鱼上烹煮，都能够很好地去除鱼腥。也只有青柠檬才具有的酸味和芬芳，才能与鱼肉的味道完美调和。

  分享最健康美味的菜谱，让你不再为每餐吃什么而发愁。

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