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换种方法做猪肉，又香又好吃，做好端上桌，最先被光盘
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 ，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。教你换种方法做猪肉，又香又好吃，下酒当零食都不错，解馋味道好，做好端上桌，非常受欢迎，最先被光盘，你也学会它做给家人吃
【自制牙签肉】 材料：猪肉300克、油、盐适量、孜然粉1茶匙、辣椒粉1/2汤匙、芝麻1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、白糖1茶匙 做法：
1.准备好所需材料
2.先将猪肉切成条，再将猪肉切成丁
3.将肉丁放在盘内，加入蚝油、胡椒粉、孜然粉、少许盐、料酒、酱油，白糖抓匀，腌制10分钟，在加入淀粉抓匀，把肉丁穿在牙签上，每个牙签穿2-3块肉丁，其余依样穿好
4.锅加油加热至6成热，将肉串逐个下入炸制，如果油量少，分两次炸，将肉串炸制金黄，捞出控油
5.将锅内油倒出，加入辣椒粉、芝麻，放入炸好的牙签肉，翻炒均匀，盛出装盘即可
烹饪技巧： 1.肉也可以选用羊肉、牛肉、鸡肉都可以，做法一样 2.肉要腌制才能更好入味 3.肉串不要炸制时间过长，炸时间长肉串口感不嫩，发硬
来源：搜狐
广袤农村大有可为
湖北日报讯 湖北日报全媒记者 陈屿 通讯员 陈富民 钟凯龙
4月26日，湖北文理学院基层服务点在谷城县堰河村挂牌。这是该校在襄阳农村设立的第21个服务点。近年来，湖北文理学院持续推动“双百工程”，百名博士、百名教授带队，到广袤农村“有所作为”。
助旅游名村二次创业
中国最美休闲乡村、国家3A景区、湖北省旅游名村……堰河村已久负盛名。然而近年乡村旅游遍地开花，堰河村党委书记闵洪艳明显感到竞争压力。
为应对竞争，村里下了两手棋：延伸茶产业链、深挖旅游产业。现在有机茶卖到每公斤600元，村里开办了26家农家菜馆，每年接待游客8万多人。
但总感觉差点什么。
湖北文理学院专家们指出了瓶颈：茶叶虽好，但包装粗糙；农家乐虽火，难免成为美食街；乡村游大体成形，游客却大多一日游……“突出特色，就要发掘内涵。村里现在急需的是策划和设计！”美术学院院长蔡伟一席话让闵洪艳豁然开朗。该校“谷城县堰河村文创策划及相关设计项目服务点”迅速挂牌。“二次创业要明确思路，要和原风格浑然一体”“设计要从细微处体现文化，用文化元素呈现故事”……项目组成员尚晓明介绍，他们在新设计中，采用竹、石、木等材料；色彩以褚黄色为主，与旧时土屋颜色相似；此外，还寻访民间工艺高手，让设计更接地气。
今年9月底，堰河村新的民俗街将竣工，一个崭新的美丽乡村将呈现在游客面前。
沉寂的古村落即将新生
5月3日，张平乐教授推开南漳县板桥镇冯家湾村一处古居的大门，一个精致院落展现眼前：正门、中门、侧门，中心对称；三进天井院落依山而建，错落有致；隔扇、漏窗多为浮雕、透雕，图案精美……“板桥古民居构架立体对称，设计独特，雕花精致，充分展示了户牖之美。”张平乐激动地说。
5年前，一次学术调研中，湖北文理学院建筑学教授张平乐邂逅冯家湾村古民居,为其古朴典雅而惊叹。但当时，大多数民居都有不同程度损毁。如冯哲夫故居第一进房屋木结构已整体倾侧，随时可能倒塌。
通过考证，张平乐得知当地民居有三四百年的历史。“这么好的村落，一定要保护起来。”湖北文理学院党委书记唐峻介绍，2015年，张平乐和她的团队帮助冯家湾村申报列入第四批中国传统村落名录，获得300万元的专项保护建设资金。
通过建立“古村之友”网络平台，张平乐和师生们还发起专项众筹，截至目前项目已筹得资金77099元。
高山上种“名特优”帮农户增收
保康县合作村平均海拔1500多米，山高地少、交通闭塞，过去，村民们主要种植烟叶和玉米，竞争力不强，收入没保障。
高山上就种不好庄稼吗？文理学院的专家们偏要和老天斗一斗。副教授李玉奇申报了高山蔬菜种植标准项目，获得国家专项基金立项，驻村工作队为当地引进名贵中药材“滇重楼”。
虽有好品种和好技术，村民并不太热衷。一番沟通后，扶贫师生得知：村民经济困难，怕钱投进去没回报。
学校又送来“帮扶红包”。蔬菜种植户郭平泽介绍，现在学校出钱租他的地，他按专家的要求来种，“收成是我的，我只要把种子给其他贫困户就可以。”
在专家的推动下，合作村已有20多个贫困户种植了近百亩滇重楼、川牛膝等中药材，“按现在行情，一亩地到时可收入几万块。”种植户魏开宏乐呵呵地说。
版权声明：图片来源于网络，图文无关。如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系
来源：湖北日报
换种方法做猪肉，又香又好吃，做好端上桌，最先被光盘
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 ，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。教你换种方法做猪肉，又香又好吃，下酒当零食都不错，解馋味道好，做好端上桌，非常受欢迎，最先被光盘，你也学会它做给家人吃
【自制牙签肉】 材料：猪肉300克、油、盐适量、孜然粉1茶匙、辣椒粉1/2汤匙、芝麻1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、白糖1茶匙 做法：
1.准备好所需材料
2.先将猪肉切成条，再将猪肉切成丁
3.将肉丁放在盘内，加入蚝油、胡椒粉、孜然粉、少许盐、料酒、酱油，白糖抓匀，腌制10分钟，在加入淀粉抓匀，把肉丁穿在牙签上，每个牙签穿2-3块肉丁，其余依样穿好
4.锅加油加热至6成热，将肉串逐个下入炸制，如果油量少，分两次炸，将肉串炸制金黄，捞出控油
5.将锅内油倒出，加入辣椒粉、芝麻，放入炸好的牙签肉，翻炒均匀，盛出装盘即可
烹饪技巧： 1.肉也可以选用羊肉、牛肉、鸡肉都可以，做法一样 2.肉要腌制才能更好入味 3.肉串不要炸制时间过长，炸时间长肉串口感不嫩，发硬
来源：搜狐
广袤农村大有可为
湖北日报讯 湖北日报全媒记者 陈屿 通讯员 陈富民 钟凯龙
4月26日，湖北文理学院基层服务点在谷城县堰河村挂牌。这是该校在襄阳农村设立的第21个服务点。近年来，湖北文理学院持续推动“双百工程”，百名博士、百名教授带队，到广袤农村“有所作为”。
助旅游名村二次创业
中国最美休闲乡村、国家3A景区、湖北省旅游名村……堰河村已久负盛名。然而近年乡村旅游遍地开花，堰河村党委书记闵洪艳明显感到竞争压力。
为应对竞争，村里下了两手棋：延伸茶产业链、深挖旅游产业。现在有机茶卖到每公斤600元，村里开办了26家农家菜馆，每年接待游客8万多人。
但总感觉差点什么。
湖北文理学院专家们指出了瓶颈：茶叶虽好，但包装粗糙；农家乐虽火，难免成为美食街；乡村游大体成形，游客却大多一日游……“突出特色，就要发掘内涵。村里现在急需的是策划和设计！”美术学院院长蔡伟一席话让闵洪艳豁然开朗。该校“谷城县堰河村文创策划及相关设计项目服务点”迅速挂牌。“二次创业要明确思路，要和原风格浑然一体”“设计要从细微处体现文化，用文化元素呈现故事”……项目组成员尚晓明介绍，他们在新设计中，采用竹、石、木等材料；色彩以褚黄色为主，与旧时土屋颜色相似；此外，还寻访民间工艺高手，让设计更接地气。
今年9月底，堰河村新的民俗街将竣工，一个崭新的美丽乡村将呈现在游客面前。
沉寂的古村落即将新生
5月3日，张平乐教授推开南漳县板桥镇冯家湾村一处古居的大门，一个精致院落展现眼前：正门、中门、侧门，中心对称；三进天井院落依山而建，错落有致；隔扇、漏窗多为浮雕、透雕，图案精美……“板桥古民居构架立体对称，设计独特，雕花精致，充分展示了户牖之美。”张平乐激动地说。
5年前，一次学术调研中，湖北文理学院建筑学教授张平乐邂逅冯家湾村古民居,为其古朴典雅而惊叹。但当时，大多数民居都有不同程度损毁。如冯哲夫故居第一进房屋木结构已整体倾侧，随时可能倒塌。
通过考证，张平乐得知当地民居有三四百年的历史。“这么好的村落，一定要保护起来。”湖北文理学院党委书记唐峻介绍，2015年，张平乐和她的团队帮助冯家湾村申报列入第四批中国传统村落名录，获得300万元的专项保护建设资金。
通过建立“古村之友”网络平台，张平乐和师生们还发起专项众筹，截至目前项目已筹得资金77099元。
高山上种“名特优”帮农户增收
保康县合作村平均海拔1500多米，山高地少、交通闭塞，过去，村民们主要种植烟叶和玉米，竞争力不强，收入没保障。
高山上就种不好庄稼吗？文理学院的专家们偏要和老天斗一斗。副教授李玉奇申报了高山蔬菜种植标准项目，获得国家专项基金立项，驻村工作队为当地引进名贵中药材“滇重楼”。
虽有好品种和好技术，村民并不太热衷。一番沟通后，扶贫师生得知：村民经济困难，怕钱投进去没回报。
学校又送来“帮扶红包”。蔬菜种植户郭平泽介绍，现在学校出钱租他的地，他按专家的要求来种，“收成是我的，我只要把种子给其他贫困户就可以。”
在专家的推动下，合作村已有20多个贫困户种植了近百亩滇重楼、川牛膝等中药材，“按现在行情，一亩地到时可收入几万块。”种植户魏开宏乐呵呵地说。
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来源：湖北日报
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