和柠檬水的作用

不是医生，不讨论噱头，只从健身的角度作答。

1，先说柠檬这种水果，民间叫益母果，好的柠檬非常酸、特别酸，深得孕妇喜爱，所以叫益母果。

柠檬跟其他水果一样，富含维生素，果酸和多种微量元素，尤其是富含维生素C。

2，维生素C又叫抗坏血酸，是一种抗氧化剂，与人体免疫力与多种疾病的防治息息相关，曾经困扰海员几个世纪的坏血病，就是在维生素C发现之后解决的。

多数情况下，通过食物补充维生素和微量元素，都不用担心过量的问题，提纯的药剂最大的好处，就是剂量足，在缺乏时补充对应的维生素，快速有效，这是（保健）药物与食物最大的区别。

3，前面说了，柠檬特别酸，PH值可以低到2.4左右，在家居生活中可以用柠檬水来给饮水机和菜板消毒。

柠檬水中富含维生素C，跟单独的维生素C泡腾片作用异曲同工，但是口感不太一样。

很多女性不喜欢喝水，什么柠檬水，蜂蜜水，果茶润肠通便，主要的是因为喝了大量水，水是人体必需的营养素之一，额外添加的柠檬啊，蜂蜜啊，润肠作用也有，但是占比就很低了。

柠檬水还有一个好处是它有水果清香的味道，略酸的口感提神，刺激食欲，比光喝白开水口感上好很多，对于不愿意喝水的人来说，就变成了物质寄托。

4，柠檬水都是指鲜柠檬切片或者干柠檬片泡水，不是那种人工调配的柠檬味道饮料。

柠檬水本身酸性较高，平时胃酸较多的人，不建议喝柠檬水。

柠檬水别喝太浓的，吃海鲜类食物的时候尽量不要喝柠檬水或者其他果茶，没有中毒那么夸张，但是容易引起肠胃不舒服。

女性喝柠檬水，长期坚持会有什么好处和坏处？

柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，被誉为“柠檬酸仓库”，更是被视为女性的福音。

现代女性生活节奏快，压力大，常常切一小块柠檬泡水喝，感觉既可以美白，又可以瘦身，心里美滋滋的。

柠檬含有很丰富的维生素C，以及钙、钾、镁、磷等矿物质，除此以外，还有很丰富的柠檬酸和类黄酮等化合物。柠檬酸有助于抑制钙盐结晶，防止肾结石的形成，其中含量较多的类黄酮和维生素C都是抗氧化物质，能帮助清除人体自由基，抑制黑色素的形成，达到美白的功效。

以维生素C为例，人体每日服用1~2g维生素C才可以使人体产生变化，大约等于每日吃5个柠檬，这在日常普通饮食中是较难达到的。

值得注意的一点是，不是所有人都适合经常喝柠檬水。柠檬含有很多的柠檬酸，多喝会伤胃，如果不注意的话会对牙齿有腐蚀作用，建议大家在喝完柠檬水之后养成漱口的习惯，保护牙齿。同时还要注意，柠檬水属于酸性高的饮料，不能空腹喝，长期空腹食用会使脾胃受伤。

1. 为了减少维生素的损失，最好选择新鲜的柠檬。

2. 水温在60~70℃左右。过高会造成苦味唔知溶出和维生素的损失，过低会使内含物质不易溶出

3. 柠檬水一定要淡！不酸不涩，有着淡淡柠檬清香就好，千万别为了追求效果冲得太浓

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柠檬是大家比较熟悉的水果，虽然长得像柑橘，但却酸的出奇，大家都知道喝柠檬水对身体有好处，可以补充大量的维生素C。柠檬水的确有助于健康，但也并非像大家想象的神奇，毕竟有的优点被神话了。

1.柠檬中富含维生素C

鲜柠檬是含有维生素C，至于说是丰富，那还要看看对比数据吧。《中国食物成分表》2009 第二版的数据显示，柠檬中维生素C含量为22mg/100g，在柑橘属的水果中只能算是普通的。对比维生素C的含量，橙子33mg/100g、柑橘28mg/100g、金桔35mg/100g，柠檬的维生素C含量只能算是中下水平。而相对于等量蔬菜中的维生素C含量，盖菜是72mg 、芥兰是51mg、苦瓜是56 mg、菠菜是32mg，连胡萝卜樱子都有41mg、西红柿却只有19mg维生素C。

2.柠檬的摄入量限制了你的想象

柠檬中因为含有酸度很强的柠檬酸，所以根本无法像吃柑桔一样多吃，每次也就切两片沏水而已，目测的量也就是15~20g，而且还是带皮的情况下，所以其中的维生素C不会超过4mg。这个量已经让喜欢用柠檬水美容的人很尴尬了，所以无法通过喝柠檬水来大量的补充维生素C，但是柠檬却依然不靠维生素C来抗氧化，因为还有——柠檬酸！

3.柠檬酸有什么好处？

柠檬水又叫枸橼酸，具有很强的酸味，并且易溶于水。柠檬酸和维生素C一样也属于一种抗氧化剂，普遍存在与酸味水果中，尤其是柑橘属的水果中含量较多，在柠檬和青柠檬中，柠檬酸的含量胃0.30mol/L。柠檬酸可以抑制细菌、鳌合重金属，减少其毒性和抗氧化；柠檬酸还可以保护食物的颜色（所以熬紫薯粥中要放一片柠檬，否则颜色就变蓝了）。柠檬酸在80℃的温度时具有较好的灭菌作用，甚至可以杀死污染细菌芽孢，这也是为什么大家在吃生鱼片时要挤一些柠檬汁的原因。

通过上述的解释，大家也明白了靠柠檬水中的维生素C来抗氧化和美容是不靠谱的，但获取了一些柠檬酸，倒是可以帮助杀菌和清除体内重金属，也会有点好处的。而且，经常喝柠檬水至少可以借此因由让你多补充了水分嘛！只是，肠胃不好的人如果胃溃疡或胃酸过多，那还是算了。

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一说到柠檬，很多朋友不禁就会咽一下口水，因为它的酸性确实让不少人感到害怕，但是柠檬的营养价值以及美容养颜等养生价值，却也让不少的朋友热衷于它。

那么，柠檬到底具有什么样的功效和作用，夏天用柠檬泡水喝对于身体又有哪些好处呢？本期文章小编就来跟大家分享一下关于柠檬功效等方面的知识。

柠檬的营养价值

在营养成分方面，柠檬中维生素C含量最为丰富，此外，它还富含有柠檬酸、橙皮苷、柚皮苷以及奎宁酸等营养成分，维生素C可以增强人体免疫力，以及起到有效的杀菌消炎作用，此外，在保持皮肤弹性以及抗衰老等方面都起到了一定的作用。

柠檬的功效主治

中医认为，柠檬性凉味甘、酸，有生津止渴和和胃安胎的功效，临床上对于胃热伤津、中暑烦渴以及食欲不振等疾病症状可起到治疗作用。

柠檬泡水喝，对身体有4个好处

1.清热解暑

前面我们提到，柠檬具有生津止渴的功效，夏季炎热天气容易导致人体津液亏损，因而用柠檬泡水喝，可以帮助帮助机体所需的水分，同时避免伤及人体津液。

2.美容养颜

柠檬泡水喝可以美容养颜的功效对于女性来说，可以说是众所周知的秘密了，而这一功效主要得益于柠檬含有的丰富维生素C，可以帮助机体清除有害的氧化自由基，从而缓解衰老进程，此外，维生素C还有助于胶原合成，能保持皮肤弹性，防止皱纹早生。

3.止咳祛痰

研究显示，柠檬泡水喝还具有止咳祛痰的功效，因而对于感冒痰多的人群，日常喝一些柠檬水可以起到化痰的作用。

4.提高免疫

柠檬泡水喝，还有助于提高机体的免疫力，帮助机体抵抗外来病原的入侵，对于感冒初期人群，饮用柠檬水可以减缓感冒病程。

柠檬泡水喝，这些事项不可大意

1.柠檬酸性很强，因而要避免过量，以免，一般正常情况下，每天饮用柠檬水不宜超过1000毫升，一天半个切薄片泡水喝即可。2.对于肠胃虚寒的人群，应少喝柠檬水，以免造成胃的损害，此外胃酸过多或是有胃溃疡的人群不宜饮用柠檬水。3.柠檬泡水喝，一般在饭后饮用为佳，不宜空腹饮用，此外，喝完最好及时刷一下牙齿，这样可以防止牙齿受到损害。

附：柠檬水的营养喝法

柠檬蜂蜜姜茶

材料：柠檬1个、蜂蜜、生姜

做法：将柠檬洗净切成薄片，生姜洗净切成细丝，然后取一个密封性好的玻璃瓶，一片柠檬一层姜丝以及一层蜂蜜这样铺满玻璃瓶，最后密封好放冰箱冷藏3天左右即可饮用。