牛油果照片

很难想象能有一款水果会因为摄影拍照而火了起来。如今的社交平台可以说与大多数人的日常生活中密不可分。不少文艺青年在社交网络分享自己的照片时候，总是喜欢添加一些元素来丰富图片的韵味，而牛油果恰好成为人们新宠火遍朋友圈。

从一组数据中可以看出牛油果这几年有过火。在英国，2015年牛油果的销量首次超过橘子，成为英国2015年水果销量冠军；在中国，2015年牛油果的销量是2012年的15倍，2017年全国人民吃掉1500万公斤。

其实按照中国人的口味习惯来说，牛油果算不上是多么好吃的水果，而且其价格也偏高，那么为什么它还会如此受欢迎呢？今天慧买菜为你分析这其中的故事缘由。

到底是营养好还是容易胖？

牛油果名如其果，它的果肉脂肪含量高达30%，有着“森林黄油”的称号。外国人有时候会把牛油果替代黄油食用，因此很多人认为它是高热量食物，减肥人士不宜吃。

但也有人这样认为，牛油果所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸，极容易被消化吸收，是可以被减肥人士食用的健康食品。

真相到底如何？往下看：

1 牛油果富含维生素与各种矿物质微量元素。

2牛油果能够降低人体胆固醇含量。

3 牛油果果肉质地细腻易消化，婴儿也可以少量食用。

4牛油果脂肪含量确实较高，减肥人士尽量少吃为宜。

到底难吃还是美味？

就像大多数人第一次吃榴莲一样，很多人初次食用牛油果都会觉得其不好吃。与榴莲的醇香相比，牛油果的好吃与否重在吃法上。只要选择合适熟度的牛油果，再配上独特新颖的吃法，保证每个人都会恋上牛油果的味道。

不少人喜欢把牛油果和牛奶或者香蕉与牛油果打成奶昔，或者用番茄，柠檬汁拌成沙拉，还有就是把鸡蛋打在牛油果中间，用烤箱烤熟。

牛油果选择绿的还是黑的

牛油果的果期长达11个月，所以不好估算其最佳使用时机。我们可以通过这些方法来挑选大致不错的牛油果。

眼看：其颜色由微黑变深时，就可以食用了。

手摸：手轻捏感觉稍微有些软，便可以食用了。

刀切：果肉黄绿色，没有黑斑，此时的牛油果口感不错。

牛油果切法：

1. 将牛油果对半切开，旋转去核。

2. 用勺子将牛油果的果肉挖出来。

如今牛油果越来越受人们欢迎，尽管其价格较高，但是也阻挡不了人们对美食的探索与追求。喜欢美食欢迎关注慧买菜，一起从蔬菜水果中感受生活的骨感。

牛油果已成为众多早午餐爱好者们的主要食材，每天都能看到人们在Ins上分享的这种超级食品制成的美食的照片。

许多人也许无法想象没有这种绿色水果的生活，然而因为对环境的担忧，很多咖啡馆开始从菜单中剔除这种食材。

本周初，白金汉郡的野草莓咖啡馆在其Ins主页上分享了一篇帖子，解释了该咖啡馆决定禁用牛油果的原因。

据该咖啡馆解释，这一决定背后有诸多原因，包括季节因素、进口牛油果的运送距离以及可持续性。

“西方世界对牛油果的迷恋为牛油果种植者创造了空前的市场需求，而且还抬高了该产品的价格，”该咖啡馆在Ins上写道。

“为了种植牛油果，森林减少了。大规模种植的集约式农业增加了温室气体的排放量，而且对当地的水资源供应造成了压力。”

2016年，墨西哥绿色和平组织表示，当地人民可能会因对牛油果的需求增加而受苦。

“除了对森林的替代以及对保水力的影响，对农药的大量使用以及因包装、运输牛油果而产生的对木材的大量需求也会对该地区产生负面影响，它不仅会影响当地的环境，还会影响居民的健康，“该组织解释道。