电磁炉用电是看功率的，功率不同耗电量也不同。一般的电磁炉是从每小时200W的最低功率到每小时1500W，每小时1800W，每小时2000W，每小时2400W的最高功率，是从每小时0.2度电，到每小时1.5度，1.8度，2度，2.4度的耗电量。
电磁炉它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。
电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。
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