正居鲜面是由张晓洪先生经历二十余年对餐饮行业的深入研究与探索，在2008年中国开创首家鲜面品类，并第一个主张做鲜面。2009年正式研发出鸡丝拌面，被网络点评，来哈尔滨必吃“正居鲜面-鸡丝拌面”是由正居自主研发并引爆。冰城人不仅在夏日排队吃面，甚至零下20几度的寒冷冬季，也会在门口排队等候的壮观场面。正居经营10余年，产品经市场、客户认可，口碑传承，价格适中，市场中具有强力优势，并打开面条行业的形态，有很多的模仿者，但从未被超越。正居经10余年打造，简单化、标准化、专业化，强势发展事在必行。正居追求最佳装修风格，把正居产品文化、绝对主张、品牌故事，人性化动线流程，室内装修为顾客提供更舒适的就餐环境。