绍兴师爷酒业有限公司创建于上世纪七十年代，前身为绍兴马山第一酒厂，是绍兴黄酒的骨干企业。
据传，明隆庆年间，京官张居正因聘请绍兴师爷余昌吉为幕僚而官运亨通，官至礼部尚书、一品大学士。同时，张居正府中一种来自师爷故乡的黄酒，迅速在朝中流传，被视为酒中上品。京城酿酒师久不得要领，追寻至黄酒源头绍兴，方知“天赐绍兴鉴湖水，酿得黄酒万年香”。绍兴师爷酒由此而来。
绍兴师爷酒业有限公司正是传承了“绍兴师爷酒”的文化内涵，凭借着传统的酿酒工艺，采用先进的生产设备，配备精密的检测仪器，拥有一批长期从事绍兴黄酒酿造的技工和高级技术人员，打造出了纯正的绍兴黄酒。“师爷牌” 绍兴黄酒色泽绛黄、香味独特，入口绵软，口感鲜甜醇厚，香味浓郁，久饮不厌，乃酒中之上品。