公司成立于1992年，全民所有制企业，公司地址在江西省进贤县民和镇东门桥农业局办公大楼三楼，是江西省农业产业化龙头企业。
现有员工110人，注册资金1016万元，固定资产4611.51万元。主要从事水产养殖销售，拥有300亩的河蟹良种基地和32万亩的有机水产品生产基地，1000亩的成蟹暂养基地，主要产品是“军山湖”牌清水大闸蟹及有机鱼、虾、贝类。军山湖牌清水大闸蟹年产量2050吨，产值达3.76亿元。
该产品已通过“有机食品”和“国家地理标志保护产品”认证、并先后荣获“江西名牌产品”和“江西省著名商标”、“中国名牌农产品”、“中国河蟹之乡”、“中国十大名蟹”等称号。在历届鄱阳湖螃蟹节上获多个蟹王、蟹后奖；多次荣获全国河蟹大赛金蟹奖、银蟹奖和蟹王、蟹后奖、种质奖、口味奖。军山湖鱼蟹开发公司还有鳙鱼、草鱼、鳜鱼、翘嘴白、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼、黄颡鱼、青虾、甲鱼通过了“有机食品”认证。