抖音现在可以说是带动不少美食，比如让海底捞又爱又冷的抖音吃法。完美的让海底捞从吃法变成了做菜，这抖音庞大的用户群体让很多美食迅速爆红，这冒烟冰淇淋就是其中之一，当初在抖音上爆红，加上谢霆锋等明星也品尝过，让起瞬间从默默无名到天下无人不识君。如今很多时尚达人潮流青年看到这冒烟冰淇淋就想去买一份来吃，然后很快就会从鼻子或者嘴巴中喷出一股白烟，在很多景点这个冒烟冰淇淋非常火爆。

除了景点不少美食夜市商场都有这个冒烟冰淇淋，或者小摊或者门店，店主大多也是年轻人。这些还都是加盟店，其摊主和店主都花一万去学技术，这开店算上加盟费还有场地和各种设备，花了5万，打算乘着冒烟冰淇淋火爆的东风狠狠的赚他一笔。也确实抖音火了之后很多人都对这个冰淇淋非常感兴趣,看到了都想买来尝尝,然后来几张自拍发朋友圈晒下,这确实也非常好玩。那段时间可以看到朋友圈不少朋友都在晒网红冒烟冰淇淋还配上了一张张嘴里冒烟的大脸也是有趣无比啊，让想去亲身体验下。

这摆摊初期生意确实还不错，一月之后就门庭冷落门可罗雀了。因为这冒烟冰淇淋虽然非常有趣，但新鲜劲过去品尝过了就没兴趣了，新意招揽来了顾客。大家吃几口自拍下发个朋友就结束，很少有人会再去吃第二次，因为这网红冰淇淋只有新意本身的味道并不好，没有好味道是留不住客人的，没有回头客这小吃生意当然倒的快了。

并且这个冒烟冰淇淋价格也非常贵一份15-25价格也不怎么好吃，又贵又难吃，吃个意思下，下次肯定是不会再去吃了。因此火了一下之后，这冒烟冰淇淋的店很快就和冰淇淋一样凉了花一万学技术，花几万开店的很多人都亏了，真正的赚钱是教技术和提供原材料的人，本来想创业赚钱，但却当了接盘侠，当了别人赚钱的工具，真是心疼。

这网红美食可以大红但想长久这味道还是得过得去才行，有新意和火一时，好味道才能火一辈子，这也是做食物的根本。这网红冒烟冰淇淋就是最典型的例子了，如果失去食物本来的意义，在新奇在好玩也不是长久之计。

之前在都抖音上面很火的会冒烟的冰淇淋不知道大家还记得吗？之前可是狠狠的火了一把，很多时尚达人，本来不想吃的，但是因为它很火所以就会买上一份，然后从鼻子或嘴巴里面冒出一股子的白烟，看着很有意思！

尤其是在成都的一些小吃店，这类冰淇淋更是火的不要不要的！近日在网上看到，宁波慈溪上林坊的夜市上面，也有两家时尚的店家，而且还专门花了一万元去学习了这种技术，加盟店面，然后在这里摆摊！

但是不到一个月摊子就没有人了，因为人们的关注点总是转移的很快，当新鲜劲一过去，就没有人关注了，更别说这种网红冰淇淋，除了会冒烟之外，没有一点儿好吃的，味道远比不上平常的冰淇淋，所以也就是吃过一次就不会再吃了！

而且价格也是挺贵的一份就要15到25元一份，价格贵还难吃，还比不上平常的三元的雪糕当然时间依旧就没人吃了！所以在冒烟冰淇淋活了一阵子后就没有关注了，而基本上所有盛这热度去学习的人也都是相当于扔了一万块！

其实到头来最赚钱的人就是这些教授技术的人，看到什么火就去学什么，而且当一个东西或是食物火了之后，价格又是肯定会上涨的，就算是培训班价格也是会上涨的，很多人都是看到某种东西那么火就回去学习，却不想最后却是为别人做嫁衣！

所以如果想学习网红美食的话，还是去学一些不温不火但是很好吃的食物吧！记得关注小编~

过去，全网营销，淘宝成交，如今有了新变化，各种主播，淘宝带货。

2018年末，先是以二次元闻名的B站与淘宝合作，再是以喊麦、社会摇出位的快手接入淘宝，而抖音则更早与淘宝对接，将电商玩得风生水起。

没错，有直播的高能平台都在寻求淘宝变现，一句话，能带货才是硬道理，所以淘宝直播官宣“3年5000亿”小目标。

而对直播玩家来说，靠打赏、广告度日的秀场模式难以生存，最终，秀场退、电商进、格局定，淘宝或成最后赢家。

早在2016年，网络直播爆发，引领新的“眼球经济”，抢夺大量用户时间，但没过多久，因为技术门槛不高，各互联网平台纷纷开启直播，用这种轻娱乐手段抢夺用户时间。

2017年，众多直播秀场大行其道，“刷礼物、送游艇”不绝于耳，三俗“擦边球”也越来越多，结果，遭遇监管重手打压，直播市场迅速从千播大战变成少数派存活。

直至2018年初，借用趣味问答，由王思聪掀起“撒币”大战，市场大咖再度跟进，烧钱博出位，以百万奖金刺激用户玩直播、看直播、秀直播。

只可惜这一波烧钱造势只持续了2、3个月，便迅速偃旗息鼓，这“间歇性踌躇满志”并没有换来“持续性高歌猛进”。直播开始陷入低潮。

期间，淘宝远离秀场那些骚操作，坚持“带货”逻辑——为产品、服务、品牌实力圈粉，完成“带你买货带你飞”的消费教育——并将这路数玩得越来越纯熟。它直接带动了淘宝上亿的用户增长，其中一些女主播双11直播2小时就能带货超2亿元。

正因如此，淘宝引来抖音、快手等平台加入，前端网红导流，后端对接淘宝开店，各方协议分成，直接完成变现。

没错，如今还活着的直播，已经足够吸引用户，成为流量入口。接下来，就看谁能更高效地变现用户时间。

是时候考验忠粉们“为爱供养、为爱买单”的能力了。

事关生死，得做

正如管理学家迈克尔·波特所说：“竞争优势，往往就是某些环节的优势”。

过去，秀场直播的商业模式很简单：平台打造明星主播，明星主播表演才艺，粉丝刷虚拟礼物，前者获得打赏和广告收入，平台从中分成。但这些环节的优势，正逐渐成为历史。

分析陌陌、YY等财报，不难发现，营收、净利等关键指标仍有20-40%的增长，看似美好，其实不然。

关键是它们的严重依赖于用户打赏和广告，其收入占比最低约85%，最高超过95%，盈利模式实在单一。

更可怕的是，这种模式特别依赖于用户基础。而各家月活跃用户、付费用户增长要么停滞，要么下降。另外，从各家的月独立设备数下降，也能看出这样的“颓势”。

显然，跑马圈地之后，审美疲劳上升，秀场直播的潮水退去，存量市场竞争中，如果还单纯依赖用户打赏和广告，难免不会“凉凉”。套用《孙子兵法》说法，这已是“死生之地，存亡之道，不可不察。”

所以说，只是直播唱跳、尬聊、做秀，再也不合时宜。直播需要在打赏和广告外，另辟蹊径，再找收益的“源头活水”。

仔细梳理下来，互联网变现也就四种模式：增值服务收费、广告、游戏、电商。前两种已经被直播玩到极致，游戏的世界被虎牙、斗鱼等专业直播霸凌，其它直播更好的出路，只能是“电商”。

可此时，从眼球经济的秀场转向价值经济的带货，谈何容易，自己做电商平台，费钱费力，零售的人（消费者）、货（货物）、场（场景）三要素，直播平台只掌握“场”，对“人”一知半解，对“货”一无所知，怎么也比不上坚持做直播电商的淘宝。

对直播玩家来说，与其不专业地模仿，从头做直播电商，还不如专业人做专业事，像微博、快手这样，前端专注于直播，将后端完全交给淘宝。

以此，让平台培养的网红都去淘宝寻找价值归属，让直播的“为爱打赏”，也能延伸出“为爱供养，为爱买单”的新电商。最终，燃点不缺，变现不断，大家一起分利。

没错，资本的凛冬已至，每个行业都是危机与生机并存，而对直播玩家，想，都是问题，做，才有答案。因此，该像快手、抖音一样连通淘宝，拓展带货的价值经济，直播有基础，电商是明灯，只要认真玩，想挂都很难。

一场核聚变

其实，早在2016年，阿里巴巴CEO张勇就说：淘宝的方向就是从万能的商品市场进化到超级消费媒介。

按照阿里的调性，这是“以终为始”，先有愿景目标，再用它塑造未来。

毕竟，淘宝诞生之初就是购物社区，做买卖双方的媒介，有先天基因，再加上发展多年，它也不缺产业链布局。此时，正需要一场直播的核聚变，引发更大的“进化”。

之前，小郝子采访过一个淘宝上的网红卖家，她每天只睡4、5个小时，早晨盯工厂看版型，确定货品、数量，晚间直播3-4小时，为粉丝试穿、介绍数十件衣服，带链接，做成交。

一个10人小团队，就协助她完成了打样、备货到物流、客服等全商业流程。如此高效，凭的是淘宝积淀多年的基础设施。

当然，这也是淘宝承接快手、抖音等网红的关键。

比如，网红想自创品牌，生产服装，有专门的“淘工厂”帮匹配生产力，其中很多是国外大牌的代工厂，质量有保证，而且还能柔性化生产，适应其小批量、多批次的要求。

再比如，有人想做三只松鼠这样的红牌零食，还有“零售通”供给铺货，销量大折扣大，只要有能力种草，让粉丝拔草，很容易获得价差利润。

此外，淘宝还给网红提供粉丝的“画像”，让他们看清“娱乐”角色之外，粉丝们买买买的偏好、倾向等各种标签，针对其痒点、痛点、甜蜜点投放不同商品，更容易获得交易变现的最大化。

同时，还有淘宝大学和小二辅导，网红们能深入了解各种“货”的属性、特征，深化粉丝与货品的匹配，更有效地撮合交易。

一切就像互联网预言家凯文·凯利说的：网络经济就是依赖资源连接成集群时产生的强大力量。只要方法得当，就能引爆市场。

这正是淘宝生态的力量，作为有机的统一体，对直播红人开放赋能，更具有增量空间和协调效应的优势。

更重要的是，如今速生速朽的时代，没有谁能单打独斗地一直胜利，直播平台若还固守打赏、广告参与竞争，风险会越拉越大，它们只有像快手、抖音那样主动融入淘宝联盟，获得整体的力与利，才能福威自操，宸衷独断。

如此，同志者共谋，同智者同谋。

淘宝直播也借机卷入更多网红大咖。一方面，注入新鲜要素，满足更多个性化需求，持续创造并留住用户；另一方面，发展出可持续、延展度高的直播模式，达成“好者更好，大者更大”的马太效应，实现直播电商的赢家通吃。

现在看，能在直播电商扎住台型的，也只剩淘宝了。其它直播玩家面前就两条路：要么愁眉苦脸等天亮，要么接入淘宝更赚钱。是时候咽下打赏、广告并不美好的鱼骨头了，让过去过去，未来才会到来，不是么？

之前网红美食冒烟冰淇淋可是在抖音上狠狠的火了一把，很多时尚达人们看到这种小吃就会买上一份吃吃，然后从鼻子或嘴巴里喷出一股白烟来，特别有意思，尤其是成都的一些景点，这种小吃火到不行

之前网红美食冒烟冰淇淋可是在抖音上狠狠的火了一把，很多时尚达人们看到这种小吃就会买上一份吃吃，然后从鼻子或嘴巴里喷出一股白烟来，特别有意思，尤其是成都的一些景点，这种小吃火到不行。在宁波慈溪上林坊的美食夜市上，这边有两家摊主也很时尚，专门花了一万多去学习这种技术，加盟了这种店面，在这里摆摊。

但是摆了一个月没到，这摊子就已经没有人了，人们新鲜劲一过去，就对这种东西不感兴趣了，因为这种网红冒烟冰淇淋除了新奇之外，真的没什么好吃的。味道真的不佳，很多人吃过它一次就不会吃第二次了。

而且这会冒烟的冰淇淋价格也挺贵的，15-25元一份，实在没有其他的冰淇淋好吃。

所以它在火了一阵之后，就这样凉了。那些花了一万多去学了这种技术开店的人，基本上都是亏了，这一万多真是打水漂了，其实最赚钱的就是教授技术的这些人，火了一样美食之后，就马上开始这种培训，很多人看到这种美食这么火之后，就花一万甚至几万去学了，本想着赚点钱创业的，却不想被割了韭菜，成了，为别人赚钱做了嫁衣！

这网红美食可不能太跟潮流了，还得好吃才行啊！能红一时，并不代表能红一辈子，群众的新鲜劝头一过，这网红美食就过时了！

都说民以食为天，但一千个人眼里有一千种美食，尤其是在我们这样一个人口大国。这两年，无论是精致的古法美食，还是淳朴的乡村野味都有各自的爱好者，依托短视频的兴起，它们都精准地找到了各自的受众。

这只竹鼠生病了不如把它们吃掉，宽油警告，山药啊，碗底有虫……

2018年，有一百种理由吃竹鼠的华农兄弟、硬核美食作家王刚、户外功夫美食达人山药视频这类三农美食达人，以及以桃白柏为代表的开箱美食达人走红网络。短短数月时间，他们就成为西瓜视频第二批百万粉丝创作人。

要说他们的视频有什么特色呢？那就是真实，不同于传统美食节目的“教导烹饪”和此前流行的“日食记”、李子柒这类精致美食视频，他们的视频更多呈现的是日常生活，家常美食。做菜的过程单刀直入，同样获得了大量用户的喜爱。

自媒体时代，美食视频创作人由专业的平台、节目组变为个人，而创作人将其鲜明的个人色彩和浓厚的地域饮食文化融入视频内容中。大众得以看到不同人的生活方式和美食解读，跟着视频一起云养竹鼠、云做菜。

美食视频的意义也从“教导烹饪”到“享受生活”转变为“彰显个性”。对视频作者不同生活方式的认同，一定程度上也投射了粉丝的个性品位和情感共鸣。

01

我们如何传播美食文化

当我们在谈论美食的时候，究竟在谈论什么？这个问题的答案，或许在媒介的变迁中能见端倪。

传统媒体时代，最火爆的美食节目莫过于央视的“天天饮食”，这档明星节目虽然成功将两位主持人刘仪伟、林依轮塑造成为美食达人，但刘、林二人通过做菜输出的饮食时尚文化实则是整个团队的认知结晶。

而在后电视时代，《舌尖上的中国》和《十二道锋味》成为真正意义上的全民爆款美食节目，陈晓卿成为著名吃货，歌手兼演员的谢霆锋以厨师身份为00后所熟知。节目通过记录每一份食材，每一道菜的背后故事串联起各地美食生态，打破了传统美食节目的“教导性”，展现了美食文化的多样性，也让观众第一次感受到参与拍摄的餐饮从业者以及节目嘉宾对不同美食文化的解读。

此时，视频网站和社交媒体成了主要传播渠道，大众除了是观看者，同样也是传播者，通过发表评论和二次传播表达自己对美食的理解。

随着自媒体和短视频时代来临，一个人，一台手机就能制作视频。借助流量巨大的短视频平台，个人短视频能获取千万播放量，于是大量风格独特的PGC、UGC美食视频涌现。

如今的美食视频已经没有统一标准，依托平台流量虹吸效应，越来越多如竹鼠这类小众美食进入大众视野，国人对美食的理解已经随着媒介变迁发生了巨大变化，电视媒体权威性开始消解，个性化美食时代正在崛起，精致的、朴实的、小众的美食文化都能汇聚成千上万粉丝。

02

粉丝决定内容

以华农兄弟、王刚、山药视频等为代表的创作人，以及以桃白柏为代表的开箱达人，就是新美食时代的开创者。

2017年之前，刘苏良已经养了3年竹鼠，胡跃清刚从外地回老家不久，王刚还在珠海一家酒楼当主厨，山药视频的主创还在光纤厂当工人，桃白柏在工厂上班，随着短视频的兴起，这四个普通人的命运开始改变。

凭借“吃竹鼠”的系列短视频走红前，华农兄弟在西瓜视频上发布的农村生活、竹鼠养殖经验等作品，已经取得了不错的播放量，不过，播放量最高的爆款却是在机缘巧合下拍摄的吃竹鼠视频。

有网友将他们的视频整合成《吃竹鼠的一百种理由》系列在网上发布，网友们根据视频内容二次创作出的“漂亮警告”、“不敢中暑”、“被扼住命运的后颈”等新梗和一张张表情包在全网形成病毒式传播，华农兄弟和他们的竹鼠一炮而红，随后各种媒体采访和平台直播邀约纷至沓来。

除了录制竹鼠做菜和吃播视频，华农兄弟偶尔也带着粉丝一起云撸狗，云踏青，引发无数网友对美好乡村生活的向往和童年回忆的共鸣。

另一位“宽油劝退”代言人王刚的自媒体之路则要顺利许多，2017年，还在珠海当厨师长的王刚中午和同事们一起观看“喊菜哥”的视频，他觉得如果是自己来做菜能做得更好，于是踏上了美食自媒体之路，开始在西瓜视频上发布作品。作为一个专业大厨，王刚的作品征服了众多粉丝，作品播放量节节攀升，成功的喜悦促使他买了摄像机，潜心学习剪辑，逐渐成为一名全职自媒体人。

写实和干货是王刚的视频特点，他的每一期视频内容只有自己、食材以及后厨，开场直接切入做菜主题，语速飞快，技艺一流，配料专业，从杀食材开始，杀鸡、放血、热锅、下菜，他将自己15年的从业经验融入短视频拍摄中，讲究的食材搭配和专业的技艺为其赢得“硬核美食创作人”的称号。

由于王刚太过专业、硬核，有网友评论王刚“哪里是教做菜，分明是教人开饭店”。别人做菜放少许油，他直接上一大锅宽油，别人都用家常配料，他则用各种专业配料和工具，想跟着他的视频学做菜的网友，从宽油一出场就被难住了，于是“宽油劝退”的梗火了。

为了降低视频难度，王刚每次都会提醒粉丝：

“嫌麻烦的同学可以让摊主帮忙处理食材”、“视频中出现了家常没有的配料可以用类似的代替”。

没想到，这激起了粉丝们的互动欲，粉丝纷纷在评论区接起了梗，自发为视频中的每一个配料找替代品：

没有花椒的可以用活性炭代替，没有白糖的可以用糖葫芦代替、没有猪蹄的可以用自己的手代替……

这些段子手一般的评论成为网友看视频的一大乐趣。

有很多铁杆粉丝，不再满足于看视频学做菜，他们慕名前来，进了王刚的“宽油粉丝班”，希望近距离跟随王刚学习厨艺。

与华农兄弟、美食作家王刚误打误撞的成名之路不同，山药视频的主创则是早早看准了短视频的前景，有备而来。

短视频创业火热时，在工厂上班的山药接到小伙伴的创业邀约，两人一合计觉得可行，于是辞职回农村开启了美食短视频创业之路。

经过一段时间的摸索，山药视频融合了武侠元素和乡村风光作为自己的内容特色。穿着乞丐服、带着竹斗笠的山药，在竹林、山水间上演花样偷食材做菜的情景，增加了视频内容的特色和趣味性。

一指禅点火、气功撒盐、战术雪碧以及饭后打油诗，这些古风武侠特色，成了山药家粉丝们的独家记忆点，粉丝比山药视频的主创还要了解他们视频的节奏，每次到该点火烧菜的时刻，粉丝就会留言“弹指神功”，到该喝雪碧的时刻，“战术雪碧”留言大量刷屏。

走红之后，他们三方之间也有了联系，王刚和山药都曾来到华农兄弟的竹鼠养殖场做客，与华农兄弟一起看竹鼠，直播吃竹鼠。三方互动，花样造梗，“这个王刚吃的太多了，不如……”、“这个山药白白胖胖的，不如……”，“宽油竹鼠”，“山药炖竹鼠”，个性化美食解读的背后，热衷造梗也成为粉丝参与其中的方式。

和上述三位不一样，26岁的桃白柏选择了不一样的美食切入方式——开箱。桃白柏原本是内蒙古乌海市一个化工厂的巡检工人，无意间接触到短视频行业，发布的作品取得一定反响之后，桃白柏辞职开始全力做美食开箱类视频，到2018年底，他已经在全网积累了超过三百万粉丝。

「粉丝想看什么，我就吃什么」，这是爱吃爱玩又无敌宠粉的桃白柏坚持的宗旨。分享全国各地特产的测评信息，身先试吃，桃白柏几乎在镜头前品尝过市面上所有的爆辣、奇葩、黑暗料理。

03

短视频带货的两种形态

华农兄弟、美食作家王刚、山药视频和桃白柏的崛起离不开西瓜视频等平台提供的机会，西瓜视频的内容生态同样离不开这类独具特色的创作人，平台需要优质内容带动活跃，创作人需要平台这个放大器，而他们的共生发展，最终也达成了娱乐粉丝和服务粉丝的奥义。

随着爆款短视频的输出，四人粉丝数也屡破纪录，这也意味着创作人们的视频内容在大众层面有了一定的影响力，他们用自己的独特认知重新解构的美食哲学，辐射百万粉丝。

平台和创作人之间的结构和定位也正在发生新变化，创作人从单纯的短视频内容发布者，变成创业者，通过平台获得认可和商业价值，同时也重新定义了自媒体时代的美食文化。

当然，美食节目的创作权从电视媒体丰富为如今的个人自媒体，呈现方式由纯图文发展到拥有图文、短视频、长视频、直播等多种形式，媒介载体的宽度可以说已经拓展到了一个极限，深度似乎还有深挖的空间，比如视频内容表现出的强大种草能力。

很多粉丝看完视频，会留言询问如何购买视频中出现的产品，华农兄弟的竹鼠，王刚熬制的火锅底料，配菜时使用的四川特产青干花椒，山药视频中的香辣红油麻辣调味油等都被大量粉丝询问，甚至有粉丝看中了王刚手中砍瓜切菜异常灵活的菜刀。

这为视频平台指引了一个新方向——内容带货。

事实上，带货的商业模式有两种，都建立在粉丝的积累基础上。一种是创作人拿到甲方品牌（比如电商平台推爆款商品）的合作单子，用视频的方式做内容营销，从而给商品（比如生鲜）品牌传播的同时，也引发转化；另一种则是创作人自己做内容电商，因为积累了大量精准的美食粉丝，可以通过平台的商品卡片等功能给第三方电商平台带来消费用户。

以前者为例，桃白柏就给电商平台定制过创意测试视频，除了获得较好的市场转化，也在粉丝群体中获得了不错的口碑。大部分粉丝不仅没有排斥商业化内容，还纷纷为喜欢的创作人「终于开始接单了」感到高兴。火爆全网的华农兄弟也是，商业合作越来越多，慢慢覆盖了各大主流电商平台。

从后者变现模式来看，背靠阿里的优酷曾推出过边看边买功能，方便用户看剧的同时就能购买心仪的同款产品；哔哩哔哩也曾与跨境电商波罗蜜合作，提供供应链和代运营服务帮助UP主们开店；抖音开通购物车功能，在去年双十二期间鼓励大量达人直播带货，初试牛刀交易单数就超过120万；西瓜视频则接入了字节跳动旗下的「小店」功能，帮助创作人拓宽内容变现渠道，提升流量价值。创作人在短视频和直播内容中插入商品卡片，用户点击即可跳转至第三方平台完成交易。

现在，粉丝收看视频种草的很多产品，基本上都能通过「小店」功能中的作者店铺购买。作者店铺承接了粉丝的购买欲，取得了不错的销量成绩。销量领先的比如，ID为「型男行走乡村」和ID为「农村四哥」的创作人店铺产品年销量近百万。

这些三农产品能取得如此高的销量，离不开「小店」功能店铺便捷的购买流程，一来，粉丝进入作者主页就能看到店铺；二来，店铺架构非常完善，优惠券标签醒目，产品详情图专业，咨询与售后服务到位，用户评价提升粉丝信任度，粉丝的购物转化率自然会提升。

帮助创作人拓宽内容变现渠道，是西瓜视频授人以渔的开端。借助西瓜视频的传播，当地特色农产品得以被更多人熟知，进而带动当地农产品经济发展，偏远山区民众就业和收入问题也能有所改善。

除了引人瞩目的三农美食，西瓜视频其他领域优质内容也能触达各自受众。时尚美妆创作人分享美妆心得和穿搭经验，汽车创作人分享汽车知识，科普创作人输出教育干货，育儿创作人分享带娃心得，他们在西瓜视频上聚集自己的粉丝流量池，拓宽自己的内容变现渠道，解锁全新的领域，重构传统认知。

应该看到，信息技术经历了一个从传播工具到基础性社会要素的发展过程，“媒介即讯息”，互联网从本质上改变了人们的思维方式、生活方式，改变了人与人连接的场景，进而引发了社会资源分配规则的变化。基于短视频这个介质的大众文化消费，似乎于封闭性逐渐增强的圈层边界上撕开了一道裂口。

美食节目的媒介变迁同样如此，打破了传统媒体的权威性和资源垄断，帮助众多美食短视频创作人从普通人成为“网红”，获得粉丝支持，提高大众知名度，重构自己的事业。

吴怼怼，虎嗅、36氪、钛媒体等专栏作者，前澎湃新闻记者，人人都是产品经理2017年度作者，新榜2018年度商业观察者。

本文结合自身的运营经验，与你分享微店运营的具体操作不做。如果你也想尝试下这个渠道，不妨看看，或许对你有所班长，enjoy~

微店作为一个电商渠道，和淘宝、京东、苏宁易购、拼多多等渠道一样，也是我们需要把握住的重点。在人力足够的情况下，产品的销量，一定是渠道铺的越多越高；反过来讲，铺的渠道多了，自然是能获取到更多的流量。

但是如果运营的不好，会得不偿失，最好的策略是，先攻克一个渠道，待数据稳定后，复制到其他渠道，这个经验来自于我之前的手游推广：在一个渠道上把论坛、前端展示、用户转化都做的差不多了，再去铺其他渠道，数据一般都不会差，应用到电商推广，也可以套用这个策略。

而我在做自己的花茶店时，选择了优先攻克微店这个渠道，因为这个渠道规则简单，易操作，如果直接去推淘宝，像我这种还不会开车的，估计会被竞品打压的很惨。

经过这段时间微店的上新、推广和规则的研究，也掌握到了很多知识和技巧，这里给大家分享下，从以下这两个方面来讲：

一、微店的运营心得

1、微店开店的基本流程

我在做微店推广时，遇到了很多同学，也有想开微店的打算，他们来找我时，几乎都是问同样的问题，这个微店怎么开呢？其实很简单，首先要有一台手机，这个应该没有问题，然后下载个微店，这个应该也没有问题，然后注册个账号，依然没有问题，接下来重点来了。

注册完账号后的流程是完善店铺资料、上架产品、店铺装修、购买流程测试、推广、躺着数钱。大概是以上几个步骤，这几个步骤可以分为前期、中期和后期，前期的工作内容是基础设施搭建，让用户能够看到店里的产品，能够正常下单购买，邮寄签收，结算就可以了。前期的工作是一次性的，类似修高速路，是比较耗时和重要的，如果前期基建没有搞好，后面来了用户转化率会很差，收益就很难做起来。

完善店铺资料，我们把里面所有的选项能填的都填上，资料越全越好，这样能提升用户的信任感，从而提升转化率。刚开始填资料的时候，可能会想的不好或者不完善，可以先填好，后面想到更好的再修改也可以的。比如我的店铺公告，最开始写的是：欢迎光临。因为没有想到更好的文案，而且也不知道在哪里展示。在推广了几天后，这里的文案变成了：花茶小店开张咯，欢迎大家前来品尝。虽然不是非常完美，但是比第一个文案要好了很多。

里面的店铺资料和店长资料，尽量的能填的都填上，能认证的都认证，这些文字内容还比较简单，对我们这种小成本运作的，可能难度最大的是图片了，像logo、店招，这个其实可以借助里面的工具，自己设计。素材中心里面，可以设计logo、商品详情图和广告图，已经很傻瓜式的操作了，我们只需要修改文字和替换图片素材就可以了。当然条件可以的话，有自己的设计师是最好的。

店铺资料完善后，就是工作量比较大的上架产品了。上架产品包含以下几块内容，产品大图5~6张，产品名称和价格，产品详情。微店上传产品我是在手机端操作的，上传完毕后直接点击预览，可以看到效果，而且手机上操作，可以达到移动办公的目的，走在街上、坐车时，就可以完成产品的上架、下架工作了。

这里说下里面最难的产品详情，我们知道，产品详情的好坏，会影响用户的购买行为，怎样的产品详情能提升用户购买率呢？抄同行的，这样说好像不太妥，换个说法，借鉴同行的优秀素材。我在拍宝贝照片时，专门参考了同行的拍摄角度，发现无非是两种，从上往下拍和45度拍摄，搭配些小配饰，木勺、花朵什么的，可以让照片看起来更漂亮，更有档次，有个用户还说，看了你的图片，我就想买了。这说明，我们的效果已经达到了。切记产品素材，要不断的优化，直至找到转化率最好的那一版。

需要注意的是，产品上架是放在店铺装修前面的。如果没有产品，在装修时，布局调整就无从下手了。我有3个系列的花茶，为了先把店铺装修好，可以正常浏览，每个系列先上了2~3个sku，然后在打理店铺里面调整布局，对于刚做微店的我，也不清楚里面布局有哪些，以及前端如何展示的。所以我每个模块都添加了上去，看下是怎样展示的。

里面有店铺形象、导航、广告、推荐等等，目前我只选用了店铺形象和推荐2个模块，其他的目前还使用不到，另外说明一下，这里设置的布局都是在APP端的，在微店小程序里是另外一番场景了，没有分类！没有分类！没有分类！虽然我的分类很漂亮，但是用户看不到，目前95%的用户都是通过小程序来访问的，希望微店能够完善下这里。

店铺装修完，产品全都上架后，可以先找个熟人下单，熟悉下整个购买流程，用户购买时，微店会有推送提示，而且是推送2次，一次是未付款通知，另外一次是付款通知。这点我要吐槽吧，好像的确也应该这样推送，发现那种已经添加到购物车，没有付款的用户及时的电话沟通，解决问题，促进成交。但是每单，推送两次，还是挺烦人的。

用户购买成功后，我就开始联系快递，邮寄花茶了，拿到快递单号后，点击“发货”按钮，输入单号，提交。用户就会收到已经发货的短信，这个流程还是挺人性化的。微店可以设置7天自动收货，所以我也不会去催用户收到货，去把已收货勾选了，因为微店的入口真的很难找，我之前做的课程在微店上架后，用户无非是2个问题，微店是什么？微店怎么进？

以上的工作做完，基础设施就搭建完成了，可以进行推广宣传了。在推广宣传前，还有一件很小的事情要做，自测。微店APP目前有2个版本，一个是店长版，一个是用户版，我两个APP都有下载，一个用来上产品，另外一个站在用户的角度来自测的，比如我经常会在用户版上面搜我的店铺名，看排在什么位置，很不幸，要翻好多页才能找到。

而且排在我前面的并不都是字眼完全匹配的店铺，可以推断和销量有关，排在前面的都是销量很大的，像我初期开始做，销量只有2颗心的，能被搜到已经很不错了，比如在万能的淘宝上，搜索店铺名“小北小北”，根本就没有出现过，但是店铺名搜“米饭有点干”竟然排名第一，神奇吧！能够搜索到，并且前端展示都没有问题了，可以去推广了。

2、微店的宣传推广

前面的基础工作做好了，如果没有用户进来，就是自嗨了，不能产生一分钱的收益，所以，未来一段时间，最重要的工作就是宣传推广了。

（1）微信上的推广

在微信上推广，我相对于传统行业的人可能会有点优势，因为是做APP运营，也跑过会，拜访过渠道，加了很多群，加了很多好友，数了下，微信上几千个好友还是有的，大部分是做互联网的，和我们产品花茶的目标用户很吻合。当我在朋友圈发出卖花茶的广告时，就有用户来咨询了，是不是很简单？有的时候，方法对了，结果一般都不会差。

有些人看了我的朋友圈，把我定义为微商，这个嘛，等我做大了在说，像澳洲的T2。所谓合抱之木生于毫末，万丈高楼起于累土，千里之堤毁于蚁穴，咳咳！不同于别人发的朋友圈，我发的每个图片后面，都会带一个长按识别进入微店详情页的购买图片，这样用户看到美图，不需要咨询我，直接进入页面购买就可以了。既省去了沟通成本，又区别于微商了，如果每一单都是用户微信转账给我，那总感觉做不大似的，试想下，如果一天1000单，那转账岂不是忙的手忙脚乱的。

经常在个人的号上发广告，迟早会被别人拉黑掉，所以我后来又申请了个小号，为了给小号导用户进去，我也是尝试了各种方法，总的来说，效果还行，最高一天的时候，新增用户300+，按照50块钱一个用户来算，我一天就赚了一万多呢。还有个杀手锏的导用户方法，目前还没有尝试，预计效果也还行，因为我之前用个人的微信号试过，一次性加了几十个用户，担心被封号，就放弃了，小号嘛，自然是可以试试的。

（2）公众号上的推广

因为我有个公众号，相比一些人，也会有优势。有时候我也在想，如果我没有公众号，没有微信，怎么去推微店呢？答案是没有办法推了。微店在微信上比淘宝有优势，用户关注我的公众号，可以收到微店的提示，用户回复“买”“推”可以看到店铺信息，每次看到公众号后台，有新消息提示，我就猜到，是有人回复买字了。

为了推广微店，我还在菜单栏新建了“老虎的茶”栏目，用户点击后，收到一张图片，里面是我花茶小店的小程序码，用户长按识别可以进入我的微店小程序，看后台数据，菜单栏点击人均1次多点，也可以给我的小店带去一些流量的。

后面的计划是，写一些花茶的评测文章，在公众号上去推下，测试下转化率，如果好的话，就可以去找生活服务号，做付费推广了，我之前看到有个卖毛巾的，写了几版文章后，找出了转化率最高的那篇，去投公众号，应该还是能回本的，不然也不会去投那么多公众号。

二、电商变现思路

真的去做电商了，遇到问题了，才知道原来电商并不好做，最开始的问题是货源怎么办？产品怎么上架？这些目前来看都不是难题，最难的是下面2个，流量哪里来？渠道要怎么做？

1、流量哪里来？

这个问题我这几天一直在想，也问了很多同行，做淘宝的会说不好做了，投直通车，投了没效果，优化排名水平又不够，就做不起来。微店相比淘宝，问题要严峻的多，举个例子，如果我去推广了，用户对我们的花茶感兴趣，想买一盒，我告诉他去微店购买，他可能根本就找不到我们的入口，只有发个链接给到对方，才可以找到。我就遇到过几个用户来找我，要我们小店链接的，说聊天记录找不到了。如果是外面的用户，那这个链条就断了，宣传推广的效果会大打折扣。

上面暴露出的问题，会决定我们流量的来源。我是这样定的策略，外部流量引去淘宝，微信流量引去微店。微店和淘宝起的都是收口的作用，作为收口，核心是能被意向用户找到。先说微店，所有我朋友圈推广的用户，都是转发微店的小程序给对对方，其实相比淘宝，并不是很方便，用户要重新输入邮寄的联系方式。但是不用跳出微信，唯独这一个优势，让我决定还是推下微店了。

如果单纯做微店，我推测做不大，真正的大头还是淘宝上面。那么淘宝上的流量怎么来呢？目前我比较看好的是带货王——抖音，还是那句话，只要方法对了，结果往往不会差，我看了看手中的小猪佩奇和花茶，不由的一笑，就看我的小猪佩奇炒花茶视频能不能火了。

2、渠道要怎么做？

深耕细作是做好渠道的主要方式。拿微店来说，我们要清楚的知道微店的每个功能，能做什么事情。比如免费的素材、免费的活动模版，这些都可以使用的。我猜很多人做了几个月几年的微店，都不知道里面有活动模版可以选的。用户首先是视觉动物，先吸引到他们的目光，然后才是理性动物，对产品的好坏评估后，决定是否购买。微店里面提供的模版，使用好了，就可以抓住用户的目光，至于能不能成交，就看之前的基础设施做的如何了。

每个渠道都有每个渠道的尿性，规则也不同，能把渠道规则吃透的运营，是很有价值的，不管是给别人打工，还是自己去做，都可以获得不错的待遇。这个规则熟悉，是需要时间的，没有个一两年，是不可能完全掌握的，我虽然很擅长用户、推广那块，但是对电商的规则了解，还是有点欠缺的，也是在不断的学习中。

综上

是我的花茶上线微店以来，自己总结出的一些经验，不一定完全正确，有些经验也会随着对微店的了解，不断调整的。比如搜索，等我研究出来这个规则，也会及时的给大家分享出来，也是希望那些想通过电商，获得一份不错收益的人，能够学到有价值的知识，套用我大学同学的那句话：大家好，才是真的好。

昨天，由2018中国（杭州）国际电子商务博览会组委会主办，中国（杭州）跨境电子商务综合试验区、亿邦动力承办的跨境电商服务论坛及全球数字营销新趋势对接会在杭州国际博览中心顺利举行。杭州跨境电商综合试验区建设领导小组办公室副主任施黄凯出席并致辞。

用新服务赋能跨境电商发展

30余位跨境电商大佬和专家论道献策

施黄凯指出，跨境电商已经从一种经济现象固化成一种商业模式，正在发展成为未来国际化发展的主流方式。杭州跨境电商综试区作为全国首个跨境电商综合试验区，在三年的实践探索过程中，深切体会到跨境电商的发展不仅仅只体现在数量的积累，更重要是要实现质量的提升，需要更多更好的新服务来赋能跨境电商发展。更要通过产业链的优化和生态圈的完善，让传统外贸和制造企业运用跨境电商，更好地贴近国际市场，加快转型升级，建立产业化优势的生态系统，打造数字贸易枢纽城市。

从成熟的跨境电商市场到新兴市场，从传统互联网营销到社交融入电商，从早期无法提供退货服务到专门制订出海外退货解决方案，跨境电商的每一次蜕变都在带动全行业的发展，跨境电商平台及第三方服务机构则是助推这每一次蜕变背后的重要力量。

如何借力跨境新服务，打造新外贸和新制造？如何迎接“一带一路”倡议带来的新机遇？如何应对国际贸易环节变化带来的新挑战？针对本届论坛“新服务、新机遇、新挑战”三大主题， 30余位杭州跨境品牌负责人及数字营销专家在下一步全球营销做出了含金量十足的探讨。

海外市场的挖掘空间还很大从

战斗民族看跨境电商市场新机遇

UMKA中国区负责人Sofia Zhang在《战斗民族的电商市场有多大》主题演讲中提出，根据2014、2016、2017年数据显示，俄罗斯已经成为整个欧洲互联网渗透率最高的国家，去年俄罗斯的互联网渗透率已经达到71.3%，且65%的新消费者购买行为都是在线上完成的，而且俄罗斯已经成为“一带一路”沿线中购买中国产品最多的国家。

UMKA中国区负责人Sofia Zhang

而针对一些电商关于语言不通、支付等问题，Sofia Zhang还表示，UMKA就是一家可以帮助中国卖家解决语言、配送、推广等难点的公司。这位UMKA中国区负责人还认为，“接下来的支付移动端将会发生倾倒式的数据变化，我们相信未来一年内某一个时间节段移动数据会非常惊人。接下来的一到三年内，我们将带领1000—3000家优质的中国品牌，直接打入俄罗斯主流消费市场。”

众筹、预售、营销三位一体“出海”

跨境电商借助外力把握产业新机遇

海外市场存在巨大的潜力和空间，但是中国品牌出海除了借助自身实力，还需借助外力。

Indiegogo亚洲高级战略总监Barron Zuo

Indiegogo是目前美国、欧洲乃至全世界最大的产品跨境发行和预售平台。论坛上，Indiegogo亚洲高级战略总监Barron Zuo 从众筹行业讲起，系统地介绍了如何带领中国品牌深挖海外市场。

这位Indiegogo亚洲高级战略总监给出了一组数据显示，在北美各国的海淘目录里，中国产品始终受到各国消费者青睐。

“这意味着国内厂商其实已经坐在了一座巨大的金矿上，如何把金子挖出来是我们要做的。Indiegogo就像是中国产品出海的出海T台，我们给中国的品牌和中国的企业搭建了一个T台，可以向国外的消费者展示品牌，同时进行预售、众筹这种拉动型的销售，最终打通国外线下和线上渠道。”

跨境支付技术赋能跨境电商行业增长

全服务平台紧跟支付新机遇

买卖全球还有一个大前提，就是打通跨国支付与收款业务，跨境支付可能会覆盖跨境产业链上所有参与者。

PingPong首席科学家陈鹏、海云汇执行董事章砚柏、连连支付CEO潘国栋坐而论道，从跨境支付、汇率、产业升级几个方面展开了详解对话。

其中，连连支付从2017年4月上线美元收款，到今年9月，已经能够做到在亚马逊全平台、Ebay、法国乐天、德国乐天、巴西电商平台等全球主流电商平台全面合作，最快时效能够在2秒钟内实现到账。除了这部分最基础的跨境收款，连连支付正在打造一个跨境电商全方位的开放平台，包括从选品、开店、物流、营销、金融、保险在内的全服务平台。

物流新机遇下的高产能高效率解决方案

破解旺季物流退换货痛点

线上购物海淘还会遇到一个很重要的问题，那就是物流快递。旺季跨境包裹激增，需要高产能和高效率的物流给予支撑。

递四方(4PX)集团副总裁黎森林

递四方(4PX)集团副总裁黎森林针对国际物流退换货提出了解决方案。

“目前整个跨境电商只要是做电商一定有退货，不管做什么品类、什么平台。有些货如果退完以后，单个客单价七八十美金，扔，都是成本，很可惜，不扔，怎么办？怎样把跨境电商客单价50美金以上从一个废品变成一个宝贝，重新上架，重新销售给消费者，这就是破解。”

此外，德国睿拓跨境中国区负责人廖伟、乐链科技术CEO王薇、跨知通CEO高进军、爱斯基摩人总经理陈世荣围绕合规化运营共同探讨了跨境电商合规中所遇到的挑战与机遇。

而就在跨境电商高峰论坛仅一墙之隔的本届电博会展览现场，则延续了开幕首日的超高人气，来自全国乃至全球各地的电商、消费客群、市民朋友，把各大场馆都围得里三层外三层。所有的展会都是如此，外行看热闹，逛一逛，瞧一瞧，新科技，好东西，开开眼界掏掏腰包；业内看门道， 从各地专程赶来的电商此行的目的很明确，这里有“内容”。

“要做跨境电商，我必须得来杭州。”

穿着卡其色风衣、黑色高跟鞋，李经理在展区里疾步行走，“忙得连中饭都没来得及吃”，李经理说，她刚听完论坛，就忙着到展区来了解情况。

李经理一直计划开一家跨境电商店铺，所以这次来电博会的目标特别明确，“听论坛学习，然后要去亚马逊、Shopee的展区，跟他们谈一下开店的流程和要求。”

原来，李经理在苏州经营一家按摩器代加工厂，一直想注册品牌，自己开店。这次，不光自己过来，李经理还带了3个团队骨干过来，“核心成员一起过来学习，一个人听一场论坛，回去之后再互相分享。”

不过，最让李经理开心得是，在展会上跟亚马逊、Shopee的负责人对接上了，“一下子就找到了关键人物，很高效。”

在电博会的展馆里，亚马逊和Shopee比邻，一个更倾向于欧美、日本等市场，一个专注做东南亚市场。

亚马逊的展馆，特别简单，全部是三四人的小桌，适合安静、一对一的沟通。Shopee则推出一场一场的宣讲，更多的是让大家了解这个平台。

“代替我爸爸，为我们家20多年的工厂谈些大合作”

“你好，请问哪位是你们的招商负责人，我有工厂，做的是男装、皮具生意，想做你们的供应商。”来自温州平阳的小姑娘小陈，这次既是展商，也是观众。趁着空闲的时候，她挨个展馆谈合作。

小陈说，自家的工厂已经开了20多年了，一直做男装、皮具的代加工。以前也赚过不少钱，但是这些年，爸爸妈妈年纪大了，生意没啥起色。这次，她代父参展，就想借着电博会，给家里的工厂找到“大客户”。

“贝贝网、环球捕手、云集，这几家我都找到了他们的招商负责人，跟他们谈了合作的事情。不过，因为现场谈合作的人太多，没有太多时间详聊，所以留了联系方式，接下来再沟通。”

“我的企业跟张大奕背后的如涵一样，来取取经”

赵先生专门跟朋友从上海开车过来。西装革履，拎着公文包的赵先生在网易严选的展区里驻足了很久。

“怎么能不来电博会呢，我们的行业老大就在杭州。”赵先生嘴里的老大，是张大奕所在的如涵服饰。赵先生做得也是服饰供应链生意，培养了一些网红来做营销，“可惜我们没培养出很红的网红来，来学习学习，他们是怎么做的。”

电博会开放时间：

从早上9点钟到下午5点钟，

大家要记好时间哦。

最后还要告诉大家一个好消息！

电博会期间，

拍摄电博会现场抖音视频，

带#小电商，大世界#话题上传视频，

截至10月22日00:00，

话题下点赞最高者可获得1000元现金礼品，

官方工作人员会在3个工作日内私信联系你哦！

电博会交通信息

据主办方介绍，

今年电博会预计接待观众数量将超过20万人次，

所以建议大家选择合理的交通方式

前往杭州国际博览中心参会，

优先考虑公共交通。

小编也为大家送上交通出行攻略，

希望能帮到大家！

丨自驾

从奔竞大道进入杭州国际博览中心3号门、2号门地下停车场。

丨机场

1. 乘坐机场大巴滨江线，经过1站，到达地铁江陵路站(机场大巴)；

2. 步行约70米，到达地铁江陵路站；

3. 乘坐419b线，经过6站，到达博奥路利丰路口；

4. 步行约320米，到达终点。

丨火车

1. 从杭州东站乘坐地铁4号线(彭埠-浦沿)，在钱江路下车；

2. 换乘地铁2号线(良渚-朝阳)在钱江路上车，在钱江世纪城下车，走F出口；

3. 步行1155米至终点杭州国际博览中心。

丨地铁

1.地铁2号线(良渚-朝阳)，在钱江世纪城下车，走F出口；

2.步行1155米至终点杭州国际博览中心。

丨公交

1. 407路，国际博览中心东下车

2. 419路，杭州国际博览中心下车。

目前

电博会正火热售票中

活动地点

杭州国际博览中心

活动时间

2018-10-20

|

2018-10-22

记者 吕磊 见习记者 王青 编辑 王海峰

今天分享：“这样经营的餐馆老板，给你一个很不一样的广东烧腊餐店”。新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得“原味汤粉配方及制作流程”、“秘制辣椒酱配方与制作流程”、“梅菜扣肉配方与制作流程”三份教程，该配方是猪脚、烧腊店的最佳拍档。

说到如何打造出一家具有特色风格的广东烧腊餐店，这里面的要求有很多。像您做的烧腊美食味道、烧鹅的卖相、店面的选址、菜式的价格，卫生情况、食品安全、店铺的风格特色等！最后一个，店铺的风格特色，可能让人茫然不知，摸不着头脑。

那么今天我们就通过对几位餐馆老板的走访，通过他们的讲述，来了解一下他们在经营广东烧腊餐店时，是如何突出自己的风格特色的？

首先，什么是特色？特色即是与众不同的，别人没有的，具有个性的。有人说烧腊餐店生意难做，难在哪里？多数人都说行业竞争大，为了求生存，商家的各种竞争手段也是层出不穷，可是又有多少人，真正把心思放在店铺的特色风格上？寥寥无几。

据一位老板说，“人类接收外界事物的途径，83%的人是来自于视觉，这说明店面形象对吸引消费者起到很大作用”。市面上有的快餐店，千律一遍的采用红底金字招牌，白粉刷的墙壁，墙上随意贴着几副菜品的图片，桌椅摆放整齐，像这种餐店有何特色可言？顾客看多了就会变成审美疲劳，试问，顾客连进店的兴趣都没有，您的店该如何经营下去呢？

纵观广大烧腊饮食市场，有特色的烧腊餐店有几家？所以，针对不同的消费人群，就要打造有特色风格的广东烧腊餐店。因为，不同的人，他们的审美观点也不同。打个比方，像烧腊店开在大学城附近，来消费的多为大学生。

另一位老板说到，“餐店不一定要装修得多豪华，金碧辉煌，逼格满满等，也可以把店铺做成怀旧风格，桌椅换成长板凳大方桌，墙面装修陈旧一点，墙上挂着一些抗日主题的照片，老板伙计换上一身八路军的行头，这何尝不是店铺特色风格的表现？”

再比如，像抖音上热门的段子、网语，也可以借用一下。比如有一家“深井烧鹅店”，在店里装修贴上，“没有什么事是一顿烧鹅饭不能解决的，如果有，那就两顿”，“好看的烧腊看似千篇一律，有味道的深井烧鹅万里挑一！”

还有一家，主打“*牌烧鸡”的主题餐厅，承诺每个人在这里使用店里做背景拍抖音上传的顾客，都可以打半折或是名单！还有在店前设置抖音里很火的“墙”，只要能从最后一个“门口”有过的人，就可以名单了。

这些都是打造特色经营风格的宣传手段，在这里就不一一介绍了，希望这些老板的讲述对你有帮助吧。有兴趣的伙伴们自己再“脑洞”一下，或是到抖音里多找找。关于广东烧腊餐店的特色风格，今天就分享到这了，祝您开店生意兴隆！

如果你还想了解广东烧腊、烧鸭、烧鹅、烧肉、叉烧、烧鸡、咸鸡、猪脚饭等等的做法技术，请观阅我的其他相关文章。

本文整理于《粤港烧腊论坛》官网，原创文章转载请注明出处。

成也风云，败也风云。这句话用在我花2年时间，在小县城做互联网本地生活服务平台失败，再适合不过了。

一直以来，觉得创业只要认准了方向没错，过程中的挫折不算什么，个人使点劲，总归会解决的。但失败后的冷静思考，我才发现，许多挫折迈过去并不等于解决了问题，相反，却是一直在回避问题，而这些问题积累到一定程度爆发后，也就是创业失败之时。

在县城创业，不论是在淘宝京东拼多多等电商平台开店，还是做抖音快手等短视频营销，亦或是头条等自媒体平台，再加上这个互联网本地生活服务平台，最终都是围绕用户、规则、服务三方面来进行，具体来说就是围绕互联网的运营、平台、产品，而你需要做的就是建立起一种玩法，让大家一起参与起来，避免自娱自乐。

站在一个失败者的角度上，我确实一直都在自娱自乐了，冷静思考过后，我回顾了完整的创业历程，并总结了15条县城互联网创业法则，希望对这方面感兴趣的各位提供点参考。

1.先分三步做两步市场调查，再做其他工作

考虑县城网络普及和用户喜好与城市差异化，任何类型的互联网项目在县城实施，都要挖掘整合资源配置，基础的数据调查非常重要。根据市调情况先搭建个产品DEMO，寻找种子用户进行体验测试，不断完善改进，第三步再做一次行业KOL的调查分析，确保平台的资源流量分配。

2.项目要接地气，有人睬你

互联网本身就是虚的，任何产品的开发都是满足用户的部分需求，比如网店、直播、社交都对应满足用户的购物、娱乐、交际需要，要根据用户需求消费层级和经商模式观念去开发，别想着用互联网产品颠覆。

3.人口基数认知及流动性跟踪

现在虽说县城人口都有好几十万，过百万的也很多，但就人口结构来看，从事农、林、牧、渔业还是占据绝大比例，第三产业的人口占比是非常小的，再加上流动人口的外出打工学习，剩下来的互联网用户少之又少，这个是很不利于平台增值服务及收入的。

4.带上你的付费客户一起玩

虽说互联网产品都在讲用户体验，产品要扁平简单整洁，但这对小县城的互联网用户来说，少了一种“围观需求”，也少了一种热闹，看客心里是很重的。大部分商家本身就是夫妻店，个人店，他们玩你产品的时候，小广告是必打的，你这时候做用户极致体验，无疑是在抹杀用户活跃度。

5.必须有拳头产品，满足硬性刚需

某种程度来说，县城互联网项目开展都需要暴力，这是改变用户观念抢劫用户的最直接手段，比如之前很火的免费WIFI覆盖，或者做垂直类的相亲交友，亦或者亲子游玩等，满足他们最直接的要求，然后再把需求资源转移到自己的产品上面。

6.服务因缺失而珍贵，要做到位

相当大一部分人对互联网还是存在疑虑和恐惧的，集中体现在网上活动轨迹的安全性及服务的后续性。就比如县城的手机店比比皆是，虽然网上购买会便宜些，但许多人还是宁愿多花几百去手机店买，因为在他们心里手机出了问题，可以直接去店里解决，而网购后的复杂流程让人烦心又担心。还有现在小程序、网站、微信微博推广很凶猛，但几乎全部都是开发一下把商家产品添加进去，然后收款不管了，你这后续不维护，让这些门外汉咋办？

7.互联网人才真的真的真的难求

虽说县城移动网络普及率高，但绝大部分的人都是做实体的，手机用途几乎就是看新闻娱乐打发时间，你想找个美工、技术开发、运营，门都没有，所以一开始你就要培养人才。

8.资金要充足，钱要到位

小县城做任何生意都要讲究门面，虽说互联网摸不着，但你的产品看得见，所以多烧点钱吧，而且小县城的资源讲究的是人脉，所以资源在很大程度上都是钱砸出来的。

9.建立技术门槛，应对模仿

小县城几乎是生意当道，一个店或者一个人赚钱了都有人眼红的，一条街超市紧挨超市、烧烤店挤烧烤店，你的网站、小程序等有赚钱苗头，好多人都会惦记的。你要不设置门槛壁垒的话，跟风抄袭肯定一大堆，然后价格战拖死你。

10.快速变现是你的当务之急

除非你很有钱，有远大志向和情怀，否则你就老老实实的想办法变现吧，毕竟这在时间上会影响到你的心里和决策判断。

11.加减法做足，去平台化

步子跨大会扯到蛋，衣服穿多会臃成球，产品功能模板在前期及时增加或减少，别想着大而全，不实用。

12.低俗内容多权衡，注重引导

小县城人群的文化层次很大程度上影响着消费需求，比如今日头条虽说整改但存在的还是存在，比如抖音快手，那些梦想当网红的老铁们，还有前段时间山东农妇做自媒体收入过万的，都说明这块内容需求的强烈，但对于你自身做的地域性互联网产品却是极大不利的。

13.要对地方政策干预度有预判

小县城做互联网生意会遇到奇奇怪怪的事情，因为你会冷不丁的伸进了别人的口袋，比如拼车打车这块，你影响到出租车或公交车生意，交通运输公司还不联合运政堵你啊。

14.慎用互联网思维

别想着用互联网思维颠覆传统，颠覆服务模式，县城几百年几千年的经商模式根深蒂固，不是你能改变的，你要做的是以互联网手段去把这种模式搬到网上来，去简化流程，优化配置资源。

15.热情决定一切

创业必须要有热情和激情，困难挫折是必须面对的，一蹴而就那是中彩票的，不断的热情激情影响着你创业的心态，激情消退创业就缺乏动力了，所以当激情消减时，多喝几碗鸡汤吧！

“抖音”无疑是时下最流行的手机短视频软件之一，它娱乐性强、覆盖面广，在社会各阶层中都十分活跃。近日，小编了解到，岳西一个小伙通过抖音平台，三个月不到进账三十万。

小伙名叫刘奇生，安徽省岳西县古坊乡人，2019年满36岁。2016年以前，刘奇生一直在家乡开了个小店，做电脑配件的生意。“生意一般般，收入够平时的日常开销。”刘奇生说。2016年，刘奇生听说好多人在网上开店，都赚了不少钱，自己干了几年电脑相关的生意，也对网络有所了解，于是萌发了做电商的念头。

刘奇生的老婆有针织手工毛线鞋的好手艺。“毛线鞋穿得暖，还有一定的乡愁情怀，随后我们就决定网络销售试试看。”刘奇生夫妻俩说干就干。

仅仅第一年就产生了60万元的销售额，刘奇生自己都不敢相信，小鞋子产生了大效益。赚了钱，刘奇生到县城买了房，租了一个地方，开了一个小作坊。刘奇生一步一步规划如何进一步扩大生产，销售额逐年提高。

刘奇生平时喜欢“刷”抖音，也喜欢把针织手工毛线鞋的制作流程拍摄成短视频在平台上发布。2018年11月，刘奇生发布的短视频突然“火”了，点击量一下超过了几十万，随后他每天都坚持发布，抖音粉丝积累到了13万多，总点击率超过了几百万。

刘奇生随即把淘宝店铺与抖音平台相关联，将抖音的流量引入到淘宝店铺中。“三个月不到，销售额增加了约30余万。”刘奇生笑着说道。