鲜罗非鱼

难度： 切墩(初级) 。

主料

罗非鱼, 1。

葱，姜，蒜，冬菇

算红烧的鲜甜罗非鱼的做法步骤

1. 花椒，炸香 再放姜跟葱白炸香，然后放罗非鱼进去。

2. 这是煎好的一面，放多一点油，然后放下鱼就别动了，觉得差不多的时候推一下，鱼可以动，不沾锅就是好了，再煎另外一面，自己判断熟没熟，我的是用铲子在鱼的肚子向里挖，不会搞散鱼，看到有血色就是没熟。

3. 炒冬菇，放点蚝油，糖，蒜爆香，炒出水来就是好了，然后跟鱼摆一起。

4. 刚才煎鱼，油剩了，放油，然后蒜，炸金黄色，放蚝油，糖，放点酱油，推均匀，然后放点水，烧开后，最后放把葱，淋在鱼身上。

5. 哟呵，成了(^^*) 本菜谱的做法由 。

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罗非鱼是一种生长和繁殖能力都特别强的鱼类，前段时间，有消息称罗非鱼对身体有很大的害处，专家表示希望大家能够少吃这种鱼，那么到底它不能吃的原因是什么呢？

前段时间，有消息称罗非鱼不能吃，那么到底为什么罗非鱼不能吃呢？其实罗非鱼并不是不能吃，只是因为现在环境污染比较大，罗非鱼很容易吸收各种物质，所以一旦罗非鱼在污染较大的水质中生长，体内就会有很多有害物质，这就是专家劝大家少吃罗非鱼的原因。我们都知道罗非鱼是一种生长和繁殖能力特别强的鱼类，它可以和各种鱼杂交，所以价格也比较便宜。

除了这个原因之外，还有一个重要的原因就是很多人群不适合吃罗非鱼，那么到底有哪些人不适合食用罗非鱼呢？一、3岁一下的宝宝最好不要吃罗非鱼，因为在这个时候，孩子的免疫系统还不适特别的完善，不少的孩子都会有过敏的现象。二、胆固醇高的人也不能食用罗非鱼，因为罗非鱼体内含有比较多的脂肪、蛋白质，容易使人的胆固醇更高。

其实只要选择一些比较干净的罗非鱼，罗非鱼对人体也是不会有伤害的。那么在买了一条干净的罗非鱼之后，我们应该怎么烹饪呢？第一，在把鱼洗干净之后，最好就是能用盐水再冲洗一次，这样可以让鱼肉更加的嫩滑，也可以达到保鲜的作用。二、在蒸煮罗非鱼的时候，一定要等到水煮开之后再把鱼放进去蒸，大概蒸八分钟就可以出锅了，这样做是为了让鱼肉更加的紧致。三、再蒸完之后可以把鱼稍微的炸一下，大概1分钟就可以了，太久鱼肉会变硬。【原创未经允许，谢绝转载！】

为什么很多人钓到罗非都不吃，其实是大家对罗非鱼有所不知，水质无污染的水库里钓上来的罗非其实清蒸还是挺不错的。

大家都觉得罗非鱼有一股土腥味，只要在野生水库钓起来的还是挺不错的。此鱼在南方才有，因为高温才能存活，低温基本上都是死，温度在20摄氏度以下就很难存活。

广东广西福建 大部分都是钓这种鱼

如果北方打竞技的钓手来南方钓罗非，肯定是干不过南方钓友，这鱼吃口和鲤鱼鲫鱼还是有所差别的。而且钓罗非所用的杆子都很硬。钓罗非鱼饵料配方当中腥味很重要,钓罗非鱼调漂技巧有很多。相信很多北方钓友听说过，钓罗非要用冷冻饵，自制冷冻饵，需要两种主料，一种是新鲜鸡鸭肝，另一种是海鱼肉。海鱼和淡水鱼的结构是完全不同的，香味口感成分都大不相同。但是，也不要过于迷信冷冻饵成分的细微区别，例如海鱼又需要多么多么难找的鱼，这个不必，秋刀鱼即可，普通冷冻秋刀鱼即可，不必鲜活。

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