白罗非鱼

最近连续钓了差不多快一周的鱼了，基本上都是天天在喂鱼，于是这两天都不好意思说自己出门钓鱼去了。结果功夫不负有心人啊，总算是让我有收获了，而且最惊喜的是，还钓了条很漂亮的大罗非。说起来清蒸罗非的味道还是不错的，不过作为一名钓鱼人，这么多年来，居然还没吃过自己钓的大罗非，也是一件挺尴尬的事情！平时朋友同事一听我喜欢钓鱼，总是会说，喜欢钓鱼的人都不缺鱼吃。每次听到这话都感觉到脸上一阵发烫，他们并不知道还有一种钓鱼人，就是像我这样的，出去钓鱼从来都是十去九空，想要吃鱼还是去买比较靠谱。当然这也不能怪我啊，谁让我们这里的资源太差了，如果资源好的话，根本就不可能空啊！

刚开始的时候钓的都是小鲫鱼和小罗非，就钓了一条稍微大一点的，不过应该也就一斤左右的样子。当然这已经让我很惊喜了，可能有钓友会说，就这么几条小鱼有什么好开心的？如果你也连续空上个好几天，终于有一天上鱼了，而且还勉强够吃一顿的话，你也会很开心的！钓鱼人不容易啊，想要钓到鱼，远没有外行想的那么简单。

当然，最大的惊喜就是这条大罗非了，这么漂亮的罗非还是第一次见，这光泽比市场上买的罗非亮多了。终于能够有口服尝尝正宗的野生大罗非了，以后同事和朋友再问我吃的鱼是不是都是自己钓的时候，也不至于再感觉脸上发烫了。钓友们来猜一猜这条大罗非有多重，是不是标准的野生罗非？要知道养殖的罗非，可见不到这么好的皮毛。

不说养殖的，就是野生的罗非中，有这么漂亮的皮毛的也少。毕竟罗非鱼对水质的要求不是很高，很多水质不好的地方，罗非鱼也能够生存，那样的水域里，野生的罗非皮毛也不会很好看！

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总的来说，营养价值与大多属鱼并没有太大的区别，主要就是能为人体提供蛋白质、脂肪、钙以及维生素等营养物质。

罗非鱼属鲈形目丽鲷科罗非鱼属，是仅次于鲤科和鲑科的世界上第三大养殖品种，主要存在于在热带和亚热带地区。因其肉质鲜美、营养价值高，还有“白肉三文鱼”、“21世纪的鱼”之称。

经测定，每100克罗非鱼鱼肉含：蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。

所以说，罗非鱼的蛋白质含量还是十分可观的，只不过其脂肪含量相对较高了些，这对于当今脂肪摄入量本就容易超标的时代来说，是不算太友好的。

要知道，鱼肉的脂肪含量一般都比较低，大多数为1%--4%，黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%，而罗非鱼的6.93%显然是要高出不少的。

当然，即便如此还是要比我们常吃的红肉要好上不少。所以说，适量吃些包括罗非鱼在内的鱼类可以更好的为人体补充蛋白质。

这是前天用还海竿和手竿拉鱼的方式，钓到的罗非鱼。

大概有两斤多。

这是真正自然水域钓到的罗非鱼，这是罗非的头部和大嘴巴。

罗非鱼的侧身，这种有点白的鱼比较好吃。

我留了两条回来煮粥，其它的送人了。

两三天了，还活着——罗非鱼的生命力真的很顽强

怀孕是每个女性都需要经历的阶段，在女性孕期身体的健康和生活饮食都需要非常的注意，而鱼肉是日常饮食上比较常见的食物，孕妇经常食用鱼肉对身体非常好，而且还可以补充身体所需要的蛋白质，而罗非鱼也是一种比较常见的鱼类，孕期也可以适当的食用一些罗非鱼，但是不要食用过多，由于罗非鱼饮食比较杂孕妇食用过多可能会容易造成过敏。

孕妇可以吃罗非鱼吗?

孕妇能吃罗非鱼。

孕妇吃罗非鱼的好处：罗非鱼已经成为世界性的主要养殖鱼类。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹,味道都很好。罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。经测试，罗非鱼每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。孕妇吃罗非鱼可以补充多种营养元素，产妇吃还有通乳生乳的功效。

孕妇吃罗非鱼需注意：罗非鱼虽然对孕妇有益，但也不可多吃，食用过量易引起消化不良，或者可能导致过敏，如果出现过敏可能会影响胎儿的发育。孕妇还要避免购买一些在受污染水域捕捉的罗非鱼。

孕妇吃罗非鱼的做法

糖醋罗非鱼

罗非鱼不仅肉味鲜美，而且肉非常的嫩，口感好，它还被称做是不需要蛋白质的蛋白源，可见其蛋白质含量有多高。

用料：罗非鱼一条，小葱、大葱、生姜适量，番茄酱3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、盐1勺

做法：

(1)罗非鱼一条，请鱼档的老板帮忙杀好，去掉内脏，把鱼鳍也一并剪掉。

(2)洗净后，控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身，然后码葱姜丝腌制10分钟。

(3)锅里倒入油，烧至7、8成热(冒烟后1、2分钟)，手提鱼尾将鱼滑入锅中。

(4)转小火慢慢煎熟，先不要急着翻面，轻轻晃动锅子，鱼能在锅中滑动，说明一面煎好了，然后小心翻面(注意兜住鱼尾，别把尾巴翻断了)，继续小火煎另一面，至金黄。

5)待鱼全部煎熟后，盛出摆在盘内。

(6)取一个碗，加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺，兑成糖醋汁儿。

(7)生姜剁成细末，放入调好的糖醋汁中。

(8)刚煎鱼的锅，将多余的油倒出，留少许底油，将葱姜煸出香味。

(9)将糖醋汁倒入，小火熬煮。

(10)放入料酒2勺，转大火，煮开。(如果太稀，可以勾点水淀粉)

(11)撒入小葱粒儿，糖醋汁就做好了，迅速浇到鱼身上即可。