如何做罗非鱼
如何做罗非鱼价格区间:
低于¥0.15
¥0.15 - ¥0.6
¥0.6 - ¥1.5
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你们知道罗非鱼怎么煮吗?教大家做罗非鱼!
今天我们要做的是红罗非鱼,大家吃过这种鱼吗,然后知道自己在家要怎么做这种鱼吗?不会做没事,今天就教大家做一做这个罗非鱼! 首先要准备一条罗非鱼,处理干净备用! 转载自百家号作者:解说生活
蒜苗切段备用,准备适量的黄豆酱! 转载自百家号作者:解说生活
热锅倒入适量的油,加入生姜片,蒜片爆炒出香味! 转载自百家号作者:解说生活
再把罗非鱼放进去煎,把鱼两面都煎至金黄口感会更好! 转载自百家号作者:解说生活
然后再把黄豆浆倒进去调味, 转载自百家号作者:解说生活
加入少许的水,蒜苗,盐,料酒,老酒均匀调味焖至收汁即可! 转载自百家号作者:解说生活
最后出锅装盘即可,罗非鱼肉质特别的细嫩,肉厚刺少,口感特别好哦,大家可以按我这个方法烹饪哈! 转载自百家号作者:解说生活
爱吃罗非鱼的看过来,这里有你想要的罗非鱼的做法
转载自百家号作者:学做拿手菜
罗非鱼的做法:
一、椒香罗非鱼
食材:罗非鱼、料酒、花椒油、葱
做法:1.将罗非鱼处理干净,在鱼身上划几道
2. 将于放进蒸锅中,倒适量的料酒,中火蒸熟
3. 将葱切成葱花
4. 锅中倒油,油热将花椒油倒入烧热
5. 将葱花撒在鱼身上,再淋上烧好的油就可以了
二、香煎罗非鱼
食材:罗非鱼、青葱、料酒、生姜、盐
做法:1.将姜切块,洗净罗非鱼,用料酒和食盐擦鱼身,腌制十五分钟
2. 锅中倒油,把鱼放进去,大火煎至三十五秒,然后再改中火
3. 用中火煎三分钟,盖上盖子
4. 三分钟后翻面,然后再煎三分钟
5. 煎至两面金黄,再把葱姜放进去炸香,用小火煎三分钟就可以出锅了
三、红烧罗非鱼
食材:罗非鱼、料酒、盐、酱油、葱姜、辣椒
做法:1.将罗非鱼处理干净洗净,在鱼的身上斜切几刀
2. 葱切段,姜切片、辣椒切段
3. 将罗非鱼放进容器中,加盐,料酒、葱花腌制
4. 锅中倒油烧热后,放罗非鱼进去煎至两面金黄
5. 煎好后的鱼盛出,在锅中放葱花、姜片、辣椒炒香
6. 再放进鱼炒一会
7. 加适量的清水、加盐、酱油、大火烧开再转小火,收汁就可以了
四、罗非鱼炖茄子
食材:罗非鱼、圆茄子、西红柿、香菜、糖、葱、老抽、姜、料酒、蒜、盐、大料
做法:1.将罗非鱼处理干净,洗净在背上划几道
2. 将茄子洗净切块
3. 葱切段、姜切条、蒜切片
4. 西红柿洗净去皮,切成小块
5. 锅中放油。煎鱼的两面,再放调料
6. 加水‘烧开后加茄子、西红柿、盐
7. 炖十五或者二十分钟就可以了
教你罗非鱼做法大全
凉拌罗非鱼
材料
罗非鱼1条、大蒜2瓣、小葱2棵、香菜1棵、指天椒2个、姜一块、油辣椒或老干妈30ml、香醋30ml、生抽25ml、香油5ml、白糖2g、盐少许
做法
1. 罗非鱼去鳃、去鳞、去内脏,并刮净腹部内壁的黑膜冲洗干净,在鱼身两面切上一字花刀,用盐、料酒、姜片腌制入味;
2. 姜切片,大蒜切碎、指天椒、葱花和香菜分别洗净切碎;
3. 锅放入适量清水烧开,将鱼放入蒸架上,隔水大火蒸约7分钟,至鱼肉熟透取出,将蒸鱼渗出的汤汁倒掉不要(不是倒掉蒸锅里的水哦);
4. 把葱、蒜末和指天椒一起放入碗中,加入油辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、香油混合均匀成味汁,淋在蒸好的罗非鱼身上,撒上葱花和香菜末即可。
糖醋罗非鱼
材料
罗非鱼,盐,糖、醋、酱油,水淀粉。
做法
1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有,乱七八糟的膜阿衣统统去掉,还有
肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀,厨房纸里外擦干,稍稍抹盐。
2. 锅烧热,加油,下姜片葱段,用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。
3. 鱼下锅煎,不要动,一面差不多了再稍稍晃荡两下锅,使鱼皮尽量完整;翻身继续
煎另一面。
4. 加糖、醋、酱油、水,加盖煮一下,翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头
分离。
5. 水淀粉勾芡,大火收汁。
水煮罗非鱼
材料
黄豆芽,葱,红椒,麻辣鱼调料1包 ,罗非鱼6条(按自个人的多少来定量),姜片,蒜片,干辣椒段,花椒粒,盐,鸡粉,植物油
做法
1、鱼洗净对剖两片备用。
2、葱洗净切2寸段,红椒斜切片,黄豆芽去根洗净备用。
3、钞锅放植物油烧热,下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香,再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下,出香味。
4、加适量清水煮开成汤底。
5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌),加入黄豆芽煮开,加入适量盐、鸡粉调味。
6、把剖成两片的鱼放入接着煮。
7、煮至鱼熟,把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。
豉汁蒸罗非鱼
材料
罗非鱼,姜丝,豆豉,生抽,辣椒丝,胡椒粉,葱花,油
做法
1.将罗非鱼去鳞洗净。
2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟,起锅撒上葱花、淋上热油就行了。
彩椒罗非鱼
材料
罗非鱼1条,青红椒若干,野生泡椒10个,油15ml,盐10克,生抽1匙,白胡椒粉10克,料酒适量,姜末适量,蒜蓉适量,葱花适量
做法
1.买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离,鱼肉切成2厘米长宽的小丁,鱼头鱼骨备用。
2.青红椒切成小块,泡椒切成小粒,葱花等配料也相应切好。
3.锅里放油,先把鱼丁放进锅里滑一下,表面变色后倒出碗内,留底油
4.往锅里放泡椒粒和蒜蓉,旺火炒香。
5.倒入鱼丁,加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。
6.最后放青红椒稍炒入味即可。
茄汁烤罗非鱼
材料
鱼块,胡椒面,盐,淀粉,茄汁,烧烤酱,生抽,蜜糖,洋葱片
做法
1.鱼块预先用胡椒面、盐、淀粉、茄汁腌好。用KRAFT烧烤酱、生抽、蜜糖调成汁,用玻璃盘装好鱼块,鱼块下垫洋葱片。再放蘑菇和小番茄,涂上调好的烧烤汁和茄汁,烤10分钟,400F,再翻一翻鱼块,再涂烧烤汁和茄汁,再烤10--15分钟,就可以了。
2.烤好后装盘
清蒸罗非鱼怎么做?让我来教你
今天教你做清蒸罗非鱼这道美食。
鱼收拾干净,备用。
姜切大片,葱白几段,大料少备。
鱼肚划几刀,均匀摸盐,腌制半小时以上。
准备上锅,鱼身底,放姜片,葱白。
鱼身上放姜片,葱白。
鱼肚内,放少许大料,姜片,葱。
再倒少许酱油,上锅蒸五分钟左右,依鱼的大小而定。
鱼已七八成熟。
盘子端出倒出盘底的汤汁,再放入锅内,在鱼身浇入蒸鱼豉油,再接着开火,五分钟左右,其间鱼身翻个。关火准备出锅,把鱼身上的姜片,葱扔掉,重新撒,葱丝,蒜未,再起油锅,鱼身上淋入热油,一盘滋滋响的,夹葱蒜香味的清蒸罗非鱼算作好。
罗非鱼,简单三步就做完,人家是这样整的
罗非鱼让人又爱又恨,说实在的,现在的罗非鱼没以前那么好吃了,所以我都很少买的。小的罗非鱼质不好吃,大的一条全家又吃不完,干脆就不买嘎。
某日主管买了一条四斤多的罗非回来,我看了一下,用铜盘装起来才刚刚好,真是很大一条。我就跟阿姨说:这么大条的罗非,要不炸来吃?可人家说蒸好吃!!!
蒸罗非我都会咩,但人家是这样子蒸的。清洗好鱼,就在鱼身划几刀,然后用盐抹抹两边,再倒一点点酒在罗非身上,最后才切些青辣椒铺面,放上油就可以蒸了。
阿姨是用电饭锅蒸的鱼,待饭水干了才放鱼,饭好之后焗焗就把鱼先拿出来。另热锅烧油,把蒸鱼蒸出来的水倒入锅中烧,放上红辣椒仔,放生抽,放蒜头粒。油很多,直烧得跳到处都是。最后把烧好的汁直淋在鱼的身上就完成了。
这样子做的罗非鱼的味道还可以,辣辣的味道,有阵阵的蒜香,不错,不错,同样好吃。蒸出来的鱼熟了也不老。
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