罗汉果有什么

罗汉果为葫芦科多年生宿根性藤本植物罗汉果（ Siraitia grosvenorii Swingle）的果实，属于中国特有的经济和药用植物。据报道，罗汉果有多种生理活性，具有抗菌消炎、抗癌、降血糖、降血脂的作用。罗汉果的提取物具备抗菌、抗糖尿病和清除自由基的作用。罗汉果还有预防便秘的效果。

罗汉果泡水泡出来的活性物质仅仅是其中的一小部分。想要摄取多的活性物质，罗汉果适宜煎煮一定的时间再服用。很多人总是喝白开水会不愿意喝，泡些罗汉果，水的风味不同，可以保证日常水分的摄入量。

1.罗汉果性凉，故体质虚寒，特别是脾胃虚寒者慎食和不宜多食。

2.孕妇禁用。

罗汉果是一种很好的养生之品，罗汉果具有很好的滋补功效，可以滋润肠道，生津止渴提神醒脑、清肺消食；而罗汉果跟银耳、香梨、甘蔗汁水等共同熬成汤水可以止咳，清热。罗汉果是一种桂林的名贵土特产，那么罗汉果有什么功效与作用，使得它能够享有“神仙果”这一名称呢？

1. 罗汉果味甘、性凉，它可以起到化痰止渴的功能，这一点跟雪梨一起熬汤服用的话效果会更好。此外，罗汉果还可以排便通肠，对肠胃有好处，可以帮助肠胃消化，促进对食物的营养吸收。

2. 罗汉果的果实里面含有多种维生素，可以补充人体对维生素的需求，而罗汉果中含有的果糖、葡萄糖等成分，可以为人体提供能量。罗汉果可以治疗急性和慢性的支气管炎以及咽喉肿痛。

3. 罗汉果还可以被做成果饼，就像是柿饼一样，它还可以泡成罗汉果茶，做成罗汉果粥，效果不变。罗汉果由于它的排便功能适合便秘患者食用。另外，由于罗汉果可以保护咽喉，因此歌星、老师等人可以每天食用。

罗汉果具有很好的生津活血，止咳化痰的功效，我们可以适量的饮用，不要长期大量的饮用，因为长期大量饮用，可能会导致我们上火，或者发炎，所以我们要有一个健康合理的饮食习惯。

罗汉果是国家首批公布的药食同源材料之一，果实营养价值高的，也是一种比较常见的中药。罗汉果含糖量非常的高，所以在食用的时候会感觉非常甜，很多人担心吃过甜的罗汉果会发胖，这样的担心有必要吗？

1、罗汉果为什么那么甜

我们都知道很多甜食中都含有很多的糖分，并且由于糖分不同其甜度也会不同。蔗糖是日常食用的一种甜度较高的糖分，罗汉果中含有的一种糖苷类物质，其甜度是蔗糖的300多倍，这就是为什么罗汉果会这么甜的原因。

2、罗汉果这么甜，糖尿病患者能吃吗？

糖尿病患者能吃罗汉果。

罗汉果甜苷是罗汉果的甜味成分，属于三萜甙类化合物，这类糖分虽然具有很高的甜度，但是其并不会转化成葡萄糖，并且其代谢也不需要胰岛素的参与，因此，罗汉果是糖尿病患者的一种完美甜味剂。

3、罗汉果这么甜，会导致肥胖吗？

很多人喜欢罗汉果茶，但又担心罗汉果的糖分会引起肥胖，其实完全没必要。罗汉果茶虽然很甜，但罗汉果甜苷几乎没有热量，反而罗汉果还能提供大量的维生素，对减肥还有促进作用。

4、是不是所有罗汉果都这么甜

新鲜罗汉果刚采收回来，含水量高，糖分尚末完全转化，如果立即进行烘烤加工，容易出现爆果和果实甜味不够的现象。为保证罗汉果的甜度充分释放，需要在新鲜罗汉果采摘回来后在室内通风阴凉处放置7～10天，使果实的含水量蒸发去果重的10～15%，这样干制的罗汉果才会是甜的，这就是罗汉果需要的糖化后熟过程。

有些商家加工处理罗汉果时，没有经过后熟处理就进行干制，这类罗汉果外表上与后熟处理过的罗汉果几乎没有区别，但是却没有甜味，因此，在选购上还需要很多经验总结。

罗汉果为葫芦科多年生宿根性藤本植物罗汉果（ Siraitia grosvenorii Swingle）的果实，属于中国特有的经济和药用植物。据报道，罗汉果有多种生理活性，具有抗菌消炎、抗癌、降血糖、降血脂的作用。罗汉果的提取物具备抗菌、抗糖尿病和清除自由基的作用。罗汉果还有预防便秘的效果。

罗汉果泡水泡出来的活性物质仅仅是其中的一小部分。想要摄取多的活性物质，罗汉果适宜煎煮一定的时间再服用。很多人总是喝白开水会不愿意喝，泡些罗汉果，水的风味不同，可以保证日常水分的摄入量。

罗汉果的食材性能

性味归经：罗汉果，味甘、酸，性凉；归肺、大肠经。《新编中成药手册》中称罗汉果：“清热凉血，生津止渴，润肠排毒，润肤益颜，润肺化痰。”

清肺化痰，解毒利咽

1.肺热咳嗽或肺燥咳嗽，咽干舌燥，咳痰不利。可以单独煎汤使用或制成冲剂服用，也可与黄芪、贝母、瓜蒌等配伍。

2.咽喉炎，急、慢性扁桃体炎：可煎汤频饮，或与胖大海、木蝴蝶同用，以增强清肺利咽护嗓开音等作用，也可用于咽喉、保护声带。

3.淋巴结核：可配贝母、夏枯草、山慈菇等以清热化痰，解毒散结。

生津润燥，润肠通便

1.暑热伤津口渴：可煎汤服，或泡茶喝。

2.肠燥便秘：单独使用效果不大，可与火麻仁、郁李仁等配伍以加强润肠通便的作用。煎汤或泡茶饮。

哪些人不能用罗汉果泡水喝？

1.罗汉果性凉，故体质虚寒，特别是脾胃虚寒者慎食和不宜多食。

2.孕妇禁用。