罗汉果怎么炖

罗汉果味甘性凉，归肺、脾经，体轻润降，具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便等功效。主治痰火咳嗽、咽喉肿痛、伤暑口渴、肠燥便秘、咳嗽咽干、咽喉不利等。 【材料与步骤】 雪梨1个，罗汉果1/5个，清水适量

1 准备雪梨1个，洗净去核切成小块；准备1/5个罗汉果。

2 将梨块放入碗中，加入掰碎的罗汉果（不要掰太小块，否则吃时很难过滤出来）。加入1小碗清水。

3 入蒸锅蒸制。

4 蒸1个小时即可。 特别提醒 此汤偏凉性，适合咽炎、咳嗽、风热感冒者食用（我个人认为），肠胃不好的人慎食。勿长期食用。

准备食材

雪梨去皮切小块，罗汉果用了半个

三种食材全部加入炖盅注入清水

通电盖上炖2个小时

一个倍受追捧的广东食疗方子：罗汉果陈皮炖龙骨，该配方小小的变化就能将热咳寒咳一网打尽，没有咳嗽的人在这个天气也可以偶尔喝喝有清肺理气的效果。

方子很简单，只用到了龙骨、罗汉果、陈皮和广东米酒。罗汉果止咳化痰，陈皮理气化痰，米酒能够中和罗汉果的寒性。以上针对热咳，寒咳需要另外加入姜片，并且要用炒陈皮，就是预先用干净无油的锅将陈皮烘香。

小贴士：中医认为咳嗽分寒咳和热咳。最简单的判断寒热咳嗽的方式就是看舌苔：舌苔白或者稀薄到近乎没有说明偏寒，舌苔厚而黄伴随痰浓稠发黄说明偏热。当然也不能单纯依靠舌苔来判断，这只是一个最简单的方法

配方：(2升炖盎，4人量)：龙骨4块、罗汉果半个、陈皮5到10克、广东白酒适量

步骤：

1、罗汉果取半个，陈皮5克

2、龙骨洗净焯水。(只用4块就够了)

3、炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒，加开水至9分满。

4、深锅加足量水，开后放入炖盎，大火煮开后转小火炖2.5至3小时。

春日南方的天气常阴晴不定，时寒时暖，感冒和咳嗽是最容易发生的。黑大蒜罗汉果煲猪瘦肉能疏风发汗、利咽化痰，且气味清润鲜美可口，是预防感冒和咳嗽的良方药膳，且男女老少皆宜，可为这段时期常饮的汤水，特别适合老人家饮用。黑大蒜是经加工处理的大蒜，中医与现代医学都一致认为它有通五脏、过诸窍、消痈肿、化积食和杀菌散寒的作用。广东民间亦善用罗汉果化痰止咳。

　　材料：黑大蒜2个、罗汉果1/4个、猪瘦肉50~100克、生姜1片。

　　烹制：黑大蒜不去皮；罗汉果稍浸泡；猪瘦肉洗净，切小方块状。一起与生姜下炖盅，加热开水250毫升（约1碗量）加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐。为1人量。