凤梨功效

凤梨，又称菠萝。岭南四大名果之一。

一、凤梨的营养价值：

1、新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

二、凤梨的作用功效：

1、助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

2、清热生津，利尿

凤梨味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻的功效，可清热生津、利于小便，有着与西瓜一样的解渴功效，为夏季不可多得的时令水果之一。

3、消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

4、消炎

凤梨具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病，有着明显的治疗效果。

5、降低某些疾病发病率

凤梨全身药用价值丰富，凤梨皮中就富含一种凤梨酶，长期食用凤梨皮，可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。

6、美容减肥

凤梨富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，有一定的美容功效，还可以减肥。

7、去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

8、消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的凤梨汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

三、凤梨注意事项

1、不宜过量食用

凤梨中草酸的含量也较多，过量食用对肠胃有害，所以大家应以适量为宜，以免影响健康。吃任何东西都该适量才是最好。

2、未经处理不能吃

凤梨中含有多种“生物甙”，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生凤梨后口腔觉得发痒。

3、最佳食用时间

凤梨不宜空腹吃，不利肠胃。要想凤梨的功效达到最佳，最好选择在餐前半小时吃和餐后1-2小时吃。

4、哪些人不能吃

患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍等疾病的人最好不要吃凤梨；发烧人员不宜多吃凤梨；而且凤梨有一定酸味，有很显着的凉身作用，因此对于低血压、怕冷、体弱人群还是不太适合的。

5、吃前需要泡盐水

如果为了保持凤梨的生鲜口味，可以把切成片或块的凤梨放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

（本文内容由百度知道网友托尼58武贡献）

菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，共有70多个品种，是岭南四大名果之一，属凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种聚合果。菠萝果皮有众多的花器（俗称果眼或菠萝鸡），坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。菠萝一年有3次结果期，品质以6～8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。

（1）营养功效：中医认为滋味酸甜的菠萝有生津止渴、助消化、止泻、利尿等功效，可帮助减轻烦渴、头晕、倦怠、闷饱难耐、食欲不振等症状。适时地吃一些菠萝对于小便不利、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、高血压病、消化不良、酒醉等都有相当好的改善效果。菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳，增进食欲。由于菠萝酵素能帮助消化，十分适宜饭后食用。在饱餐一顿之后，不妨吃几片菠萝去油腻。

（2）食疗注意：菠萝汁中含有生物碱和菠萝蛋白质酵素，此两种物质对人体不利。生物碱刺激口腔黏膜，食后会感觉口腔瘙痒。菠萝蛋白质酵素对有些人会引起过敏，称菠萝病或菠萝中毒，食后15～60分钟出现腹痛、呕吐、腹泻等症，同时出现过敏现象如头晕、头痛、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢及口舌发麻，所以有过敏史的人忌食。　　食盐可破坏菠萝内的生物碱和酵素，故食用新鲜菠萝时，将菠萝肉块用盐浸洗，使味道更甜，还能减少中毒过敏。正确的方法是把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的。饭后30分钟吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。

（3）食疗治病：支气管炎：菠萝肉150克，蜂蜜25克，水煎后服用，每日2次。痢疾：菠萝1个，去皮后切成小块食用，每日3次。消化不良：菠萝1个，橘子2个，将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，将上述两汁混匀后即可饮用。每次饮用20毫升，每日2次。肠炎腹泻：菠萝叶50克，水煎后服用，每日2次。肾炎：菠萝肉100克，鲜茅根30克，水煎后代茶饮用。糖尿病：将菠萝榨汁后，以凉开水调服，代茶饮。对于糖尿病口渴、尿浑浊有效。