香蕉干

香蕉果肉香甜软滑，营养价值还非常的高，所以深受人们的喜爱。香蕉能够清热润肠，促进肠胃蠕动，促进食欲、助消化。小孩子吃香蕉也特别有好处，香蕉中含有丰富的钾元素，有补脑的功效。总而言之，常吃香蕉就是好处多多。但是香蕉也有一个缺点，就是能放置的时间不长，冬天还好一点，夏天放上一两天就开始变质。把香蕉做成香蕉干就能完美解决这个问题了。香蕉干焦香酥脆，香甜可口，还能长时间的保存，平时当做小零食美味又有营养。

今天小编就要教大家自己在家做香蕉干。现在要想吃点真正放心，健康无添加的东西就得自己在其做。自己在家做不但实惠、健康，味道也好，比外面买的好吃多了。香蕉干做起来也非常的简单，今天要教给大家的方法不用烤箱，只用一个平底锅就能完成，人人都能在家做。想吃香蕉干不用买，教你自己在家做，做法超简单，快来学一学。

【电饭锅版香蕉干】

食材：香蕉、细砂糖、黄油。做法步骤：

1、准备材料，将香蕉剥皮之后切成片。

2、然后将香蕉均匀地摆放到一个盘子里，在香蕉片上均匀地撒上一层白砂糖。

3、平底锅烧热之后，放入一小块黄油加热融化。

4、然后将香蕉片一片一片的放到锅中，小火开始慢慢煎，待一面煎成金黄色之后翻面继续煎，每面大约煎5分钟左右。

5、煎好之后放到一边晾凉，完全冷却之后的香蕉干会非常的酥脆。放凉之后密封保存就可以了。

小贴士：

1、香蕉干起的厚薄均匀一点，这样口感会相对一致。

2、香蕉干能用平底锅煎，也能用烤箱和微波炉烤，同样香甜酥脆。用烤箱的话，烤盘上铺上一张油纸，然后将香蕉干摆放上去，100度烤制半个小时就可以；微波炉先高火3分钟，然后拿出来翻个面继续高火2分钟就可以了。

3、如果不喜欢吃太甜的，加糖的那一步可以省略。

4、香蕉干做好放凉之后密封保存，防止受潮变软就不好吃了。

香蕉干做起来是不是非常简单呢？不管是用平底不粘锅，还是烤箱，还是微波炉，做法都告诉你们了，都一样简单哦。以后想吃香蕉干就不用出去买了，自己做的美味又健康，赶快在家试一下吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！

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很多人都非常喜欢吃香蕉，但是香蕉有个很致命的缺点，就是不太容易保存，很容易烂。所以有商家想出了个法子，就是将香蕉制作成香蕉干，这样就方便携带，而且味道还很不错。

但是呢，总不能一直吃香蕉干吧，吃多了很容易腻的，完全不比香蕉来的清新。所以，现在小编就要给大家推出一个既能妥善保存香蕉、又能保持香蕉原来的味道的美食。

看得出来，这款美食外焦里嫩，十分酥脆，想象一下味道应该还是甜的。一口咬下去，外皮酥脆，内心嫩滑，两种不同的感觉刺激着你的口腔，简直太容易俘虏一个吃货的心了~

做法相当简单，食材也是非常容易找到。只需要两根香蕉、一个鸡蛋、些许面粉和面包糠。

首先就是将香蕉切成几个小段，然后滚上面粉。因为香蕉是带有一点水分的，所以面粉很容易粘上去。然后就是放入蛋液里滚一滚，最后在面包糠里滚一滚······

把油烧热，炸两分钟左右就可以出锅了。是不是巨简单呢？

家庭烤香蕉片时，切得厚了很难将水分烘烤干，所以我们只能拼薄脆的口感，必然就要切薄一些.这样烤熟后会呈现惊人的金黄色泽，脆爽的香甜口感.

全程需求低温烘烤，假设一开端温渡过高，而我们又切得较薄，那么一下就烤焦了哦.所以必需留意温度，宁可延长时间烘烤，也不要过于心急的调高温度.

最后待完整冷却时就是最酥脆的时分，吃不完的话装入枯燥密封盒保管随吃随取，防止透风使香蕉片变软.

资料：

较成熟的香蕉1个（选择果皮较黄，果肉变软，甜味较香浓但还有一点硬度的香蕉）

细砂糖1大匙（不要用糖粉，用比拟细腻的砂糖，薄薄的抹一层在香蕉上，太多的话烘烤时水分很难烘干）

油布或硅油纸（切记不能用普通白色油纸，香蕉片是撕不下来的）

步骤：

1：取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片

（自制的香蕉片与厂家消费的工艺是不同的，比拟简单，靠薄脆口感取胜）

2：将硅油纸或油布铺在烤盘中

（没有油布就买如图这种涂层防油纸，不能用白油纸哦，不然全部粘在纸上撕不下来）

3：切好的香蕉薄片摆放在防油纸上

4：在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖

（抹上细砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多）

5：烤箱预热100度，中层40分钟左右

（假如时间到但香蕉片还是很软粘，还不能从油布上揭起，需继续烘烤，待烘烤至外表不粘成型时，可以揭起香蕉片即可）

6：薄薄的一片轻松揭起

7：再移至烤网上，继续100度烘烤40分钟左右

（移至烤网时会有点变软，那是由于在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘干，移到烤网上就是为了两面都能烘干，烤好后能够摸下香蕉片，变得脆硬时即可）

8：待完整冷却时食用，这时最酥脆，假如没有马上食用，装进密封盒里保管

关于温度：

低温烘烤时间较长，但不用担忧焦糊，也不会费几电的，烘烤的时间需求依据实践操作停止调整。

转载自百家号作者：小楠楠的菜

香蕉干别再买着吃了，在家5块钱做一锅，做法超简单，人人都能做

文/小楠楠的菜

朋友们大家好，欢迎来到楠楠的家庭美食小课堂。楠楠每天都没给大家分享最简单、最好吃的家庭美食的做法，手把手教你用最普通的食材做出最美的味道，喜欢的朋友记得点管个关注呦。今天楠楠给大家介绍的是一个很有名的小零食的做法——【香蕉干】。

香蕉是非常营养健康、好吃又香甜的水果，常吃香蕉能够帮助消化，润肠通便，还有美容养颜的功效，常吃百利无一害。但是香蕉非常不易保存，常温放置一两天，就开始烂掉。

今天楠楠就教大家用香蕉做成一个好吃的小零食【香蕉干】，不仅能够长时间的保存，吃起来焦香酥脆，香甜可口，大人孩子都超级爱吃，我家隔三差五都会做，一口一个，好吃停不下来。做法超简单，人人都能做，5块钱做出一大锅，喜欢的朋友在家试试吧，以后想吃【香蕉干】就不用买着吃啦~

家庭自制【香蕉干】需要的食材和配料：香蕉

【香蕉干】的做法和步骤：

1、取适量的香蕉，剥皮之后，用刀斜着切成半公分左右的薄片，薄厚切得相对均匀一些，这样做出来的口感会相对一致；

2、香蕉干能够用烤箱烤制，也能用微波炉烤制，同样香甜酥脆：

烤箱烤制：准备一个烤盘，提前在烤盘上垫上一张油纸，将切好的香蕉干整齐地码放在烤盘中。然后放进烤箱，100度烤制半个小时，拿出晾凉之后，【香蕉干】就会变得十分酥脆。

微波炉烤制：将香蕉均匀的码放在盘子中，放进微波炉，调高火转2-3分钟，然后取出翻个面继续烤2分钟。具体时间根据香蕉片的薄厚决定。烤好之后晾凉即可。

香蕉中的淀粉含量很高，做出来的【香蕉干】不仅香甜酥脆，能够当小零食，而且还能用来饱腹，家中常备一些健康营养的【香蕉干】，实在是非常有必要。关键是做法实在简单，简单切一切，随便烤一烤就OK了，全家老小都超级爱吃，外面20一袋的香蕉干，在家5块钱做出一大锅，你还在等什么，快点在家试试吧~

需要注意的细节：

1、因为香蕉含有的糖分很高， 在经过高温烤制之后，香蕉水分蒸发掉，所以香蕉干会变得非常甜，所以【香蕉干】在烤制的时候就不需要再额外加糖了。

2、做好的【香蕉干】，晾凉之后需要密封保存起来，不然容易受潮变软。

我是楠楠，手把手教你用最简单的食材做出最美的味道，喜欢的朋友别忘了点个关注，更多最简单、最好吃的家庭美食等着您呦，咱们下道美食再见^_^

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