不知道做生意好

你认为上班好，还是创业好？网友：不折腾一下就不知道什么叫绝望

不管是做什么生意都比上班好，做生意就像滚雪球越滚越大，而上班，也就是长期循环，有心的人会腻，会烦，所以能做个生意尽量做生意别管生意大小，也别管赚的钱少，当你努力成功的时候你就会发现做生意比上班要好

现在生意真的很难做，我今年40多了，前几年在公司上班，虽说赚的小钱，但是过得很悠闲，由于孩子大了，赚的还不够花，所以去年就辞职出来打拼，本想累点好好做，应该说比上班好吧，可是现实就是这么残酷，去年转了一年，就是没找合适的项目。

现在做生意简直找死，各行各业都饱和了，连摆地摊都难，找个门面随便房租，装修，人工，最少二三十万，除了跟房东打工，一年三百六十五天没休息过，最后一算，一仓库库存货，不值钱，难哟。

谁都想拥有一份好的工作，但不是那么会事，生在农村的孩子只有靠自己头脑上个名牌大学，以后也许能有个好的工作，将来娶妻生子孝敬父母，而城市里的孩子，如果父母有个官职，就算没学识也有一份有编制好的工作，这不包括城里个别聪明的孩子，所以，既然没有好工作，也拿不了多少月薪的人，就会尝试去做个小生意谋生，有小变大，好处一不看任何人脸色，其二不受时间限制，自己安排，挣多挣少无怨言，谁都想多挣，祝做生意的朋友们生意兴隆，八方来财！

年轻的时候拼一拼是正常的，如果成功了你就是人生的大赢家，上班的话也就那样了，不过创业的环境是很残酷的，对，九死一生没错，你要遇到的挫折很多很多，付出的努力甚至要超过父母的不止要多少倍，遇到的又像人又像鬼的人太多太多，哎，真的不易，企业家们辛苦了

我说说血的教训！刚下学几年工作积攒部分资金，眼看而立之年，不折腾折腾感觉总缺少点啥？于是开始做生意，也是文中所说九死一生，我是死的那个，正如俗语所说辛辛苦苦好几年一朝回到解放前。我身边很多这样的事迹，建议不要选择自己不熟悉的行业做生意，认清全面的自己能否坚持，毕竟生意是个马拉松长跑，做好心理准备。骚年加油吧……

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小伙伴们，顶正又送干货来啦!

今天我们说的是

开店怎么做生意才会好呢?

按现在的道理来讲，开店要想生意好就要多做优惠

然而事实会告诉你

那些动不动就做优惠的店其实很多都亏钱了

其实，开店生意好不好赚不赚钱

和你在开店之前的一些操作有很大关系

比如市场定位，比如开店选址，比如还有很多一些细节等等

关于这些，75%的餐饮新手不知道的开店前操作

听说把这几方面做好的人餐厅都在赚钱

餐饮创业，不要觉得开个小店不管怎么做都能做好，其实不然，不管店大还是店小，只要是想赚钱的店都需要用心的去开办去经营，毕竟大家都知道，餐饮开店不管店再小好好经营都是会赚钱的，那下面我们就来看看那些神操作，是如何提高开店成功率的!

01

清晰餐厅的定位

哎哎哎，亲不要觉得这个不重要，这个我真的对天发誓，这一步对于开店的人来说，是真的太重要的，而且是一家餐厅的核心!

比如餐厅的消费者定位，比如市场定位，比如产品定位，比如包装和环境的定位，这都和后期的餐饮运营有直接关系的，后期不管餐厅做任何决定或者策划，都需要在这个基础上来进行!

那如何做好定位呢?

开餐厅做市场定位，其实总结下来就一句话，你想赚什么人的钱，那就去满足他们的需求，这个时代任何交易都是为了满足需求的行为!

比如当你把餐厅定位为大众消费的时候，你的装潢一定要大众化，看起来越大众越让人有食欲越好，而不是一味堆砌你认为好的元素，因为，选址上面对中低客群的餐厅，如果装潢豪华，服务员彬彬有礼训练有素，会100%地吓退消费者，或让人感觉浑身不自在，无法放轻松的就餐。

02

重视选址不会出错

在现在，网络对于餐饮来说可以说是大范围的渗透了，很多餐饮生意相比过去可以说是越来越好做，但在另一方面，很多人就会觉得这个时候餐厅选址就不是很重要的!

大家心里想，反正有网络，人们都在网上点餐，不会来餐厅，而且网络点餐都有五公里的范围，那店址选在哪里都没关系，但是呢，不管是做外卖还是做堂吃，有经验的餐饮人都会把选址当成重点来看!

就算网络很方便，选址依然很重要，而且要特别重视!比如现在很多有经验的人都会借助各种数据和工具来选址，比如选址的时候，采用人流量测量工具，进行重点时段的人流测量!

这中间还会区分消费者的年龄阶段，消费特征，而且还会把目标选址地点周边店面的情况，客单价，人流走向等等因素，同时还会区分工作日和周末的区别等等!

因为选址的好坏能影响生意的好坏，就算都在网络上点餐，但是也要确认周边十分有足够的人群来支撑消费，所以必须做好每一步计算，控制流量计算房租，然而再进行营业额估算，所有指标都合适，那么才会确定选址!

03

厨房设备科学布局

我们都知道，餐饮不管形式怎么变化，产品都是餐饮的核心，那么同理的是，餐厅不管不管装修怎么样，厨房都是核心，所以这里有一个重点，开店创业，一定要学会科学的布局厨房和设备。

厨房一定要考虑到电、进水和排水、油烟的排放、设备之间操作的便捷性、人员的工作和走动等等，这些都会想到，只有厨房效率高了，餐厅的出品和产品质量才会高!

相反的是，如果厨房的布局很错乱，那么出品一定做不好，做不好出品，就做不好顾客体验做不好产品质量!

餐饮开店重要三步，亲们都学到了吗?

　　餐饮开店真的是件大事情哦

　　每一个阶段都是环环相扣，每一个操作都是息息相关的

　大家要学习重视每一个步骤，做好每一个细节

　　打好小生意的基础

　　这样才容易把生意做大，这样才能把钱转到

如果你平时留意周边店家的情况就不难发现，很多大的店甚至说品牌店，过一段时间就关门了，但是路边供应周边小区的小吃店尤其是路边摊小店却很难说不挣钱，这是为什么？周围的成都小吃、兰州拉面店等等哪里都有这种店却从来不关门，他们有着相同的菜品、相同的装修，但是他们又不是连锁店，但是总能够招揽很多顾客生意很好，其实这种情况是有很多内部因素在里面。

一、老乡是很多小吃店的开店保证

现在的小吃店有很多其他地方的特色，我们拿重庆小面来说，对于四川、重庆的人在外地自己能够吃到自己内地的小面，就有种家乡的感觉，所以到店里消费有一部分人都是来自四川重庆的人，还有一部分是闻名而来的，四川小吃、桂林米粉等这些小吃都是非常出名的，那个人不想尝点新鲜的东西呢？所以他们也愿意到这些自己没吃过的地方吃饭。

二、小店节省很多成本

如果我们不自主经营快小店就只能选择加盟的方式，加盟总部为了盈利会让加盟商交昂贵的加盟费用，并且设备和技术都要付比自主经营更贵的价格，另一方面加盟总部还会为了顾及自己的品牌形象让店面的装修达到更高的标准，这样就更加大了成本，可能我们也能够凭借加盟总部的品牌效应挣点钱，但是这相当于把自己挣到的钱给了别人，大部分给了加盟总部。

三、店面过大完全没必要

根据调查显示，现在的小吃店也很有特点，这种小店的面积很少超过70O，面积过大盈利就会被房租吃掉，尤其是在一些大城市，一二十平米的小店已经非常不错了，因为现在大家吃小吃很少会在店里面吃，所以我们在选择开小吃店的时候要注意这个问题，不提供在店里吃能为自己省去不少房租的费用。

四、这种小店不需要大厨

这些路边的小吃店没有真正的大厨师，很多都是夫妻店两个人共同经营，店里的员工可能也是自己熟悉的人，这种小吃店在大城市一个月的纯利润可能也就是两万左右，但是现在在大城市配一个大厨师至少也得七八千的工资，这就相当于有将近一半的利润要给厨师。其实这种小吃店不需要大厨，做法只需要我们认真的学习，多研究同行的味道或者交点学费去学习一下都是非常简单的。

五、只有碳酸饮料却是为何？

很多小吃店里基本不销售酒类，甚至连啤酒都很少，只卖碳酸性饮料，并且都是那种小包装的，其实这个小东西也是盈利的一部分。这种小包装的饮料利润空间很大，一般这种售价3元的饮料成本一块都不到，碳酸性饮料还有一种好处，就是顾客喝的不多就饱了。

六、面食类小吃成本低价格高

很多小吃都是面食类的，烤面筋、小面、米线等都是很火热的项目，这些小吃都是用面做的，但是小吃的价格跟一些肉类的价格不相上下，由于米面的成本相对于比较低，所以这些小吃店的利润是比较大的，并且面食类食物可以加量让消费者感觉很实惠，下次还会光顾自己的小店，回头客比较多。

每天下午20：00，不见不散

你说你喜欢“钱”，但是你还不知道做生意

你说你喜欢“创业”，但是你不知道做什么生意才是最靠谱的

你说你喜欢“开店”，但是你不知道开店赚钱的套路是什么

因为你连“创业小百通”都没有关注...

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和你在开店之前的一些操作有很大关系

比如市场定位，比如开店选址，比如还有很多一些细节等等

关于这些，75%的餐饮新手不知道的开店前操作

听说把这几方面做好的人餐厅都在赚钱

餐饮创业，不要觉得开个小店不管怎么做都能做好，其实不然，不管店大还是店小，只要是想赚钱的店都需要用心的去开办去经营，毕竟大家都知道，餐饮开店不管店再小好好经营都是会赚钱的，那下面我们就来看看那些神操作，是如何提高开店成功率的!

01

清晰餐厅的定位

哎哎哎，亲不要觉得这个不重要，这个我真的对天发誓，这一步对于开店的人来说，是真的太重要的，而且是一家餐厅的核心!

比如餐厅的消费者定位，比如市场定位，比如产品定位，比如包装和环境的定位，这都和后期的餐饮运营有直接关系的，后期不管餐厅做任何决定或者策划，都需要在这个基础上来进行!

那如何做好定位呢?

开餐厅做市场定位，其实总结下来就一句话，你想赚什么人的钱，那就去满足他们的需求，这个时代任何交易都是为了满足需求的行为!

比如当你把餐厅定位为大众消费的时候，你的装潢一定要大众化，看起来越大众越让人有食欲越好，而不是一味堆砌你认为好的元素，因为，选址上面对中低客群的餐厅，如果装潢豪华，服务员彬彬有礼训练有素，会100%地吓退消费者，或让人感觉浑身不自在，无法放轻松的就餐。

02

重视选址不会出错

在现在，网络对于餐饮来说可以说是大范围的渗透了，很多餐饮生意相比过去可以说是越来越好做，但在另一方面，很多人就会觉得这个时候餐厅选址就不是很重要的!

大家心里想，反正有网络，人们都在网上点餐，不会来餐厅，而且网络点餐都有五公里的范围，那店址选在哪里都没关系，但是呢，不管是做外卖还是做堂吃，有经验的餐饮人都会把选址当成重点来看!

就算网络很方便，选址依然很重要，而且要特别重视!比如现在很多有经验的人都会借助各种数据和工具来选址，比如选址的时候，采用人流量测量工具，进行重点时段的人流测量!

这中间还会区分消费者的年龄阶段，消费特征，而且还会把目标选址地点周边店面的情况，客单价，人流走向等等因素，同时还会区分工作日和周末的区别等等!

因为选址的好坏能影响生意的好坏，就算都在网络上点餐，但是也要确认周边十分有足够的人群来支撑消费，所以必须做好每一步计算，控制流量计算房租，然而再进行营业额估算，所有指标都合适，那么才会确定选址!

03

厨房设备科学布局

我们都知道，餐饮不管形式怎么变化，产品都是餐饮的核心，那么同理的是，餐厅不管不管装修怎么样，厨房都是核心，所以这里有一个重点，开店创业，一定要学会科学的布局厨房和设备。

厨房一定要考虑到电、进水和排水、油烟的排放、设备之间操作的便捷性、人员的工作和走动等等，这些都会想到，只有厨房效率高了，餐厅的出品和产品质量才会高!

相反的是，如果厨房的布局很错乱，那么出品一定做不好，做不好出品，就做不好顾客体验做不好产品质量!

餐饮开店重要三步，亲们都学到了吗?

　　餐饮开店真的是件大事情哦

　　每一个阶段都是环环相扣，每一个操作都是息息相关的

　大家要学习重视每一个步骤，做好每一个细节

　　打好小生意的基础

　　这样才容易把生意做大，这样才能把钱转到