罗非鱼价钱

2017年6月12日，中国罗非鱼价格指数收报点如下：0.6-1斤/尾规格指数收报100.28点，1-1.6斤/尾规格指数收报99.85点，分别比上一统计日(2017年6月5日)低2.07点，1.80点。两种规格指数比2016年同期分别高6.26点，6.29点，比2015年同期高1.10点，13.54点。　　

本周加工厂收购价全线下滑，普跌0.1元/斤，内销市场罗非鱼塘头价稳中有升。粤西加工厂自上周下滑0.15-0.2元/斤后，本周继续下滑0.1元/斤左右，最新报价3.2/4.2元/斤;海南加工厂上周报价3.2/4.2元/斤，周末(6月10日)已经有加工厂下调报价，周一开始多个厂家收购价调整为3.1/4.1元/斤;而近期一直较为持稳的南宁加工厂收购价，也从3.4/4.4元/斤下调至3.3/4.3元/斤。不过，内销市场珠三角及福建、云南产区本周报价基本持稳，略有小幅上行。

　　业内人士反映，目前加工厂整体表现不佳，而高温期来临养殖户出鱼意愿强，加上受近日台风消息影响，产区养殖户短期出鱼量大幅增加，厂家收购量大增，鱼价因此出现下滑，由于存塘鱼量少，有部分业内人士认为后期鱼价下滑空间不大，未来一周或持稳;内销市场方面，受其他淡水鱼品种价格上调拉动，基本保持稳中有升态势。

　　另外，逐渐进入高温季节加上近期天气变化剧烈，产区业内人士建议养殖户减少投料，定期消毒、加注新水或补充有益菌控制水质。

以下为2018.1.6左右收集的塘口价（仅供参考）

南美白对虾

出塘最大规格：35条/斤

出塘最小规格：60条/斤

主要出塘地区：广东、江苏

主要出塘规格：30条/斤、40条/斤

一、具体规格最高最低价格分析

30条/斤

此规格主要出塘地区：广东、江苏

最高出塘价格：山东日照38元/斤

最低出塘价格：河北黄骅30元/斤

40条/斤

此规格主要出塘地区：广东、江苏

最高出塘价格：江苏南通32.5元/斤

最低出塘价格：广东茂名、阳江26元/斤

其他规格

二、按照地区各种规格出塘价格

广东地区

江苏地区

其他地区

罗非鱼

主要出塘地区：广东、福建

主要出塘规格：0.6-1斤和1斤上

一、具体规格最高最低价格分析

0.6-1斤

最高出塘价：广东化州同庆3.4元/斤

最低出塘价：广东开平2.8元/斤

1斤上

最高出塘价：贵州5.8元/斤

最低出塘价：广东开平、新兴3.8元/斤

其他规格：

二、按照地区各种规格出塘价格

广东地区

福建地区

其他地区

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现在我们的生活水平提高了，所以说人们的饮食质量也相应地提高，并且现在的人们越来越讲究健康的饮食，而且以养生为主，鱼肉是我们日常生活中最为常见的一种美食。这鱼肉也是一种非常健康的食材，因为鱼肉大汉营养价值非常的丰富，但是它的脂肪含量非常低，所以说它是一款非常美味健康的而且在日常生活中非常受大家的欢迎，并且在日常生活中鱼的烹饪方式多种多样，比如说水煮鱼，红烧鱼，炖鱼，清蒸鱼等等，大家都非常喜欢。今天小编跟大家分享的一种鱼，在日常生活中被大家误解很深，价格非常便宜，却无人购买，其实它的营养就要比鲫鱼还要高，接下来就跟小编一起来看一下吧。

小编说的这种鱼就是罗非鱼，在日常生活中好多人都以为罗非鱼是不能吃的，所以说一般来说罗非鱼没有人购买罗非鱼，它其实属于一种杂食性的鱼类，正是因为这种鱼它吃的食物是非常多的，所以说无论是在什么样的生长环境当中，罗非鱼都可以非常旺盛的生长，所以这样大家就对罗非鱼有一种误解。这事可能大家都不知道，无论是什么样的鱼，它在食物的选择方面都是差不多的，其实罗非鱼的肉质是非常鲜美的。

在市场上罗非鱼的价格非常的便宜，但是却很少有人会光顾，其实可能大家都不知道，其实罗非鱼的营养价值比鲫鱼还要高，而且罗非鱼的刺非常少，所以说吃起来要比其他的鱼更加方便一些。

可能大家都不知道，虽然说罗非鱼在我们国家不太受欢迎，但是在美国却非常受欢迎，而且它还被美国人列为餐桌上水产品的第四位，地位仅次于虾、三文鱼和金枪鱼。我们大家完全不用担心，这种鱼在食品安全方面是没有任何问题的，而且它的繁殖能力非常的强，差不多一年的时间就能够长到一斤以上，而且食用起来口感也是非常不错的，大家下次不妨买点来吃一下试试。

今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言。

近年来，随着人们在吃方面越来越讲究一个健康。就是越来越多的人把目光和筷子伸向了鱼类。因为它们一般都是那种高蛋白的食物，味道又不错，所以十分的受人欢迎。朋友就问了如果想搞淡水养鱼，但是应该养些什么呢？今天就向大家介绍一个罗非鱼的养鱼项目。看一看怎样养鱼才可以把经济效益提高上去。

它是是原产自于非洲的一种鱼类，它的外型和个体大小都有点儿像鲫鱼，但是它的条刺又像鳜鱼。现在在我国主要的养鱼品种其实有很多，还有一些就是各种组合的杂交品种。这种鱼类其实挺好养的。首先，它是杂食类的鱼，大部分似的是植物性的食物，而且它比较贪吃，吃得多长得快。但是需要注意的是，它的生长很温度极其有关，最适宜的生长温度二十二摄氏度到三十五摄氏度左右，而且它属于一种广盐类的鱼，就是说它在海水和淡水桌都可以存活，生存能力十分的强大。值得注意的是，它比较耐低氧，对氧气的含量要求不是很高，但是他比较怕的是高温。所以养着的时候一定要注意。它的最高临界温度是四十度左右。而且这种鱼的繁殖能力也比较强，繁殖时候的要求也不高，只要是在那种大面积的静止的水中就可以了。

养鱼方式是有很多种，如果是池塘养鱼的话，池塘最好选在避风但是向阳的地方，最基本的就是水源充足，水质要很清新，没有任何的污染。虽然说它可以在低氧的环境中生存，但是为了更好的产量跟品质的话，每个池塘也要配增氧机。无论你养任何东西，在养鱼之前，池塘一定要进行消毒。最好在四月上中旬用生石灰来进行清塘。池塘里可以放入少量的绿萍和红萍。

罗非鱼进入养鱼水面后的大概两到三天内就可以喂养了，你可以投喂各种丝亮相小麦，玉米都可以。每天投喂的量应该是鱼体重量的3%到5%，投喂的时间应该固定起来，每天最好是两次，时间分别是上午的八九点钟和下午的三四点钟。池塘养鱼的话一定要做好日常的管理，水温的话，每天最好量三次，早中晚各一次，每周也要测一次水的ph值。

也有很多人喜欢鱼、稻共生的一种养鱼方式，一定要注意科学的饲养。稻田养鱼的时候也要注意进行一种消毒。一般在水稻插秧后就可以放养鱼了。放养时候的一定要选择那种体质健壮的、活动力强的、还得要没有伤病，规格比较整齐的。因为稻田养鱼一般是不会投饵料的，全靠天然的饵料。但是如果天然饵料实在是少的话，也应当投喂一部分加速它的生长。也要做好管理，不要忘记天敌的防御问题。

很多养鱼户认为只要有水的地方就能养鱼，这种观念其实是错误的，无论你养鱼任何的鱼，一定要了解它的生活习性，这样才能提高产量和经济效益。对于罗非鱼来说，一定要注意水的温度，因为它是热带的鱼类。而且池塘底一定要有淤泥，因为它比较喜欢窝泥来栖息。另外，如果要混养的话，一定要仔细的看资料正确搭配其他混养的鱼类，千万不要随便混养。

还有就是在于鱼长是速度比较快的高温季节，一定要保证水质和水体的含氧量。防止鱼暴发疾病，增加死亡的数量。另外还要做好防护设施，这种也有很多的天敌，一定要保护好它们。另外，最好现在的养鱼可以采取多种经营，如果你单单养鱼的话，其实利润不会是太高的，你要可以套养一些价格比较高的虾类，甲鱼等名优品种，或者也可以开展那些旅游啊，垂钓压的活动。也可以根据市场的需要加工成一系列的产品，这样不断地创新就可能开创多种的经营活动，发挥更大的效益。光盯着养鱼，效益是有限的。最好能延长生产链，积极的开发出服务的行业，这样的收益更好。

而且最近几年罗非鱼的价格在持续的小涨中，市场也逐渐的打开了，在我国南方有不少的养鱼户都在养鱼它。越来越多的人也在逐渐认识这种鱼。如果想搞养鱼的话，还是要积极认真的去做市场调查，去学习相关的科学知识，然后再结合自身的实际情况去考虑到底要不要养鱼。做任何的决定都不能盲目。

转载自百家号作者：小蚂蚁聊汽车

进入冬天之后，大家的食欲就开始大增了，很多人就开始大鱼大肉的吃了，冬天比较冷补充点热量是应该的，但是小编也提醒大家要营养均衡，吃肉的同时不要忘了多吃蔬菜，这样身体才会健康。鱼肉受很多人的喜欢，因为它肉质鲜嫩又细腻，而且高蛋白低脂肪，吃了也不担心会发胖。不过有一种鱼却不受大家的待见，它就是罗非鱼！

这是为什么呢？因为罗非鱼是杂食性鱼类，水里的植物和水中的有机碎屑都是它的食物，所以很多人认为吃了它对身体不好。其实这是一个误区，现在私人养殖的罗非鱼都是生长在清澈的人工湖里的，是非常干净的，肉质也比较鲜美，不仅可以吃，而且还是不可多得的美味！不过就算是它的肉质比较鲜美，但是也卖不上价钱，因为罗非鱼的个头不是很大，跟鲫鱼差不多，本身就不太喜欢它，再加上个头小，所以价格便宜也不是很受欢迎。在我们这里罗非鱼更是卖的便宜，1斤才2块钱，冬季的青菜也不止这个价钱了，但是依然卖的不是很好！其实罗非鱼的营养价值是很高的，而且刺少肉嫩，比鲫鱼营养高，比黑鱼还好吃，大家遇见了可以买些尝尝，保证你会喜欢上它！

为了改变罗非鱼在大家心目中的地位，今天特意给大家分享一道罗非鱼的做法，叫做罗非鱼炖茄子，非常的好吃，感兴趣的可以跟着学学！首先要准备好需要的食材：新鲜罗非鱼1条、茄子1个、葱姜蒜适量、辣椒、豆瓣酱、八角、花椒、料酒、酱油、食醋和食盐各适量。具体操作细节如下：

步骤一、先将罗非鱼处理清洗干净，然后再鱼身上划上几道口子。

步骤二、葱姜蒜都切好，茄子洗干净撕成条。

步骤三、锅中放入适量清水，烧开之后将罗非鱼放进去焯烫一下捞出。

步骤四、炒锅加热放入食用油，放入葱姜蒜、八角、花椒炒出香味。

步骤五、接着放入豆瓣酱炒出红油，再放入料酒、酱油和食醋。

步骤六、最后放入罗非鱼，然后加入适量的开水。

步骤七、烧开之后放入茄子，再撒上一些食盐，用小火炖煮半个小时。

步骤八、鱼肉炖好之后，用大火收汁，最后再撒上一些葱花就可以出锅了。

罗非鱼跟鲫鱼长得很像，大家购买的时候不要选错了。冬天的时候可以多吃这道菜，非常的开胃下饭，而且低热量低脂肪，是不可多得的美食。

在冬天里边，我们应该在车上多下一些功夫了，因为不能像原来那样乱吃东西，应该多注重一下营养的补充。说到营养的补充的嘛，很多人肯定会想到肉，但是一般的红肉吃多了对我们的身体其实是没有好处的，不过有一种肉咱们吃起来就比较有好处，那就是鱼肉了。今天小编想给大家说一种鱼，因为这种鱼类被人们误解的很深。

这种鱼类叫做罗非鱼，要知道在很多人的日子当中，罗非鱼是不能吃的，因为这种罗非鱼属于杂食类动物，他几乎什么都吃，不管是水底的植物还是一些腐肉，他都照吃不误，所以大家认为它的肉质是比较脏的。其实这是大家对他们的一种误解，一般的罗非鱼都生活在比较清澈的水里所以它本身也是比较干净的，而且罗菲鱼的肉质吃起来特别的鲜嫩，比较的美味。

不过他就算是再好吃，也改变不了人们对它的印象，所以一度沦为了二流的鱼类，价钱也变得比较低。就在我们老家一条巴掌大的罗非鱼只卖两块钱，要知道这样的价格真的是太便宜了，比一些青菜都便宜了不少呢，不过即使是这样买的人也不太多呢。如果人们不知道的是这种罗非鱼它的蛋白质含量是非常高的，甚至比鲫鱼的蛋白质含量高太多了，而且罗非鱼吃起来也是非常方便，因为它的刺非常的少，而且肉质非常鲜嫩。就是这样一道美味而且方便的食材却无人问津，真的是太可惜了。

不过我家里却经常的吃罗非鱼，而且罗非鱼经过这么做，吃起来也特别的美味。而今天我就给感兴趣的朋友介绍一下它的做法，在我们这里经常拿罗非鱼和茄子一起炖，而且这道菜吃起来热乎乎的，尤其适合冬天吃，一家人围在一个桌子上感觉也非常的幸福呢。

做这道菜的时候，我们先把食材准备好，首先是一个大茄子，然后葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，八角，花椒，料酒，酱油，食醋，盐。准备好食材，我们开始处理罗非鱼，先把它给洗干净，然后把内脏还有鱼鳞都给处理好，然后再用清水充分的清洗几遍，这是我们在罗飞鱼的背部划上几刀，这样能够让它更好的入味。

接下来我们把葱姜蒜都给切好了，然后鞋子也都洗干净，然后撕成一条一条的备用，下面我们在锅里烧上一锅水，先把罗菲鱼在水里边儿烫上一下，这样能让罗菲鱼表面的粘液给去除掉这是腥味的来源。

下来咱们就开始制作罗非鱼了，先把锅烧热，然后里面放上油，把葱姜蒜还有八角花椒都放在锅里边儿，先煸香，然后倒上一些豆瓣酱，煸炒几下，加入一些料酒，酱油，还有食醋，最后把罗非鱼也放进锅里边，再倒上适量的水，等到水烧开了之后，咱们再把茄子也放在锅里边盖上盖子炖半个小时左右，等时间到了，咱们在锅里边撒上一些盐就差不多了。

这个时候我们就可以看到锅里面的汤汁变少了很多，这个时候咱们再根据汤汁的情况选择是否用大火收汁，汤汁水不太多了，我们再往上面撒上一些葱花就可以装盘出锅了，罗非鱼和我们经常吃的青鱼是非常像的，不过罗非鱼的口感明显要比青旅更加的好吃。而且还需要注意的是，咱们在处理鱼的时候，注意把鱼的腥线给去掉，而且鱼身上的粘液也是必须去掉的，这样鱼吃起来才没有腥味。不知道大家听完我的介绍之后，有没有对罗非鱼感兴趣呢？

罗非鱼抗病力强，在养殖过程中很少发现病害，但在越冬期间，因水温较低，放养密度大、水质易污染，容易引起病害，严重的在短期内会引起大量的死亡。冬天是罗非鱼水霉病的高发季节，并容易给养殖户造成经济损失。有技术人士表示，他曾在惠州、茂名、湛江等罗非鱼养殖区域做过几年技术服务，认为罗非鱼水霉病是可防、可治，关键是要找出罗非鱼水霉病发生规律。做好了防范工作，在广东，罗非鱼就可以安全过冬。

据各个产区罗非鱼塘头报价情况来看，近期鱼价普遍呈上升的趋势。目前大家比较关心的话题：今年春节前后的价格有没有上涨的空间？关于这个问题各有各的看法，按照往年的经验之谈，湛江吴川的某个鱼农表示，他预测罗非鱼塘头报价应该会上涨到4.8元/斤（1-1.6斤/尾规格），可以说，这个鱼农的心态还是蛮乐观的。但也有业内人士表示，关于价格上涨的问题，这个还不好说，因为还有很多不确定的因素。

湛江雷州

近段时间气温降低，鱼病得以缓解，发病率低。据了解，存塘鱼规格0.6-1斤/尾左右所占比例5-6成，也有少部分规格在0.2-0.4斤/尾。目前出鱼量不多，只有个别养殖大户在卖鱼，由于大鱼存塘量少，大多数罗非鱼收购商都去海南那边收鱼。本周雷州1-1.6斤/尾的罗非鱼塘口收购价4.5元/斤，0.6-1斤/尾塘口收购价3.5元/斤，鱼价与去年同期相比涨幅0.2元/斤左右。

湛江吴川

罗非鱼在越冬期间，由于水质较差，水温偏低，密度较大，摄食减少，目前主要出现水霉病、刮伤等情况。近段时间鱼价还算可以，密度较大的塘，只要罗非鱼达到规格都会选择出鱼的，抓大留小来降低密度。据了解，现在小规格的罗非鱼基本上不卖，养殖户的心态比较乐观，比较看好开春后的市场行情。本周1-1.6斤/尾的罗非鱼塘口收购价4.4-4.5元/斤，0.6-1斤/尾塘口收购价3.4-3.5元/斤，价格整体呈上升的态势。

湛江廉江

近期出鱼量不多，该出的鱼基本上都在12月底之前出了。目前罗非鱼存塘规格主要在0.5-0.8斤/尾左右，养殖过程中有出现少量的水霉病、寄生虫之类的病害。本周的鱼价呈上涨的趋势，涨幅在0.1-0.15元/斤左右，鱼中主要是看鱼给价的。

广东化州

目前养殖情况还算可以，大鱼存量少，存塘规格主要在0.4-0.5斤/尾。本周塘头报价1-1.6斤/尾4.55-4.6元/斤，0.6-1斤/尾3.55-3.6元/斤，据了解，0.6-1斤/尾规格的鱼成数超7成，价格会到3.7-3.8元/斤，个别还会有3.9元/斤，看鱼给价的。本周的价格整体比上周上涨了0.1-0.15元/斤左右。

广东阳江

目前罗非成鱼存塘量较少，由于前段时间出鱼比较多，剩下部分小规格鱼过冬了。本周阳江地区罗非鱼规格为1.2-1.3斤/尾走市场的价格是4.7元/斤左右。

广东云浮

由于前段时间出鱼较为集中，近期出鱼的量并不多了，剩下的鱼就准备过冬。据养殖户经验之谈，年后，1.5-2斤/尾规格的鱼价估计会达到5元/斤左右，所以有存鱼的养殖户惜售，希望年后再卖个好价钱。

海南地区

目前的养殖情况整体较为理想，存鱼规格主要在1斤/尾左右。据了解，本周海南塘口收购价1-1.6斤/尾规格的价格4.1元/斤，同比上周上涨0.1元/斤左右。

广西地区

南宁网箱已拆得差不多了，罗非鱼存量估计仅剩一点点而已，加上受之前冷空气的袭击，鱼塘没有3米水深的，罗非鱼基本上都被冻伤冻死了。柳州地区目前罗非鱼存量不多，存鱼规格主要在0.8-1斤/尾左右。近期出鱼量很少，由于阴雨天气、气温低及罗非鱼的规格还未达到，所以接下来的鱼价会有所上涨或保持平稳的趋势。

福建漳州

目前罗非鱼整体养殖情况还可以，气温降低，投料减少。近期出鱼量少，由于现在没有回款的压力，大家都在观望，价格达到心中理想的时候再出售。红罗非1.2斤/尾上的价格是5.7-5.8元/斤，有个别的价格达到6元/斤，本周的价格整体保持平稳的状态。

云南地区

红河的网箱已经拆完了，暂无报价。网箱养殖的养户现在基本上都有在选养殖的地址，计划春节后再重头来过。文山地区存鱼规格主要在1斤/尾左右，受红河拆了网箱的影响，本周的价格为6-6.25元/斤，普遍呈上涨的趋势。据养殖户了解，接下来的价格应该还会有上涨的空间，目前主要看价格出鱼。